Россия несколько больше "центрально-черноземного района", не знал? Сам из Волгограда, всю жизнь делали плов (бабушка - матерая казачка, мама - доцент, жена - опять матерая казачка)) Никогда не считал его нерусским блюдом. Да, его готовят и в Узбекистане, и в Таджикистане и еще черт знает где, ну и что? Тем более, наш плов несколько другой. Как минимум, не из баранины
Так что вполне русское блюдо, пусть и с азиатскими корнями.
Еще скажи, что шашлык - не наше все