Я чего-то всю жизнь считал, что парное мясо не едят. А тут на заре свинью закололи - в полдень уже ею пируют.
"Парное - мясо, не остывшее и не потерявшее животной теплоты. Такое мясо в пищу не используется, процессы посмертного окоченения делают его жестким, грубым, оно плохо усваивается и обладает неприятным запахом, при варке такое мясо дает неароматный бульон."