Изучаю спрос на сыр

Всем привет!

В скором времени открываю сыроварню на 250 литров молока в сутки. Сейчас идут работы по ремонту помещения, хочется чтобы все было чисто и по уму.
В месяц план - 400 кг сыра.Сделать то не проблема...а вот продать.. Цена за 1 кг в среднем 1500 рублей в розницу. Московский регион.
Виды сыров разные : Камамбер, твердые сыры, пивные, винные, рокфор, бутербродники ( аналог Алметты).
Где - то пол года варили дома в кастрюле и был спрос друзей, их друзей и т.д.
Это и подтолкнуло что-то сделать.
Нашего покупателя вижу таким: Это дама от 28 лет. Не совсем аудитория ЯПа).
Каналы продаж: розница-это свой магазин, + дилерство, соц.сети.

Вопрос : Насколько бы Вам было интересно пробовать и есть такие сыры? Сколько готовы оставить денежных знаков? Как по Вашему мнению , есть будущее у такой темы?

P.S. Вчера купил Камамбер, 250 рублей за 125 грамм. Шняга полная..У нас даже в начале лучше выходил)

Админы, перекиньте тему куда следует! Спасибо!

без меня бро, я столько не зарабатываю...

Только самому возить по
магазинам

На ЯПе уже что-то про сыры было. Что-то связанное с неверностью супругов, никак вспомнить не могу..

Поддержим отечественного производителя!

Главное начать! Поагрессивнее и посмелее с распространением. Все проблему у производителя именно с ним.
Огромной удачи!

Это сообщение отредактировал RomanX1981 - 18.10.2017 - 14:05

сыыыыыр

Первым буду!
Дорогонах!

А по сабжу: очевидно же. Будет хороший сыр-будут покупать. Будет говно-тоже будут покупать, главное, выдели большими буквами, что его делали вручную, из экологически чистых продуктов, коровы паслись в Альпах, им делали массаж, а доили три топ-модели.
Ну или про простихоспади вейпы-хайпы и лайфхаки тоже можно че-нить придумать, будут покупать дровосеки с подворотами тогда.

Зависит от того, сколько пальмового масла ты собираешься вбухивать в этот сыр

я бы поддержал отечественного производителя, но по 1500 руб за кг я никакие продукты не покупаю, увы... столько денег нет...

мое - это пусть белорусский сыр, но в диапазоне 500-600 за кг...

Нормальный сыр теперь стоит как самолет, да и твой не особой доступный.
Я понимаю, качество и тд тп.
Но все же... дораха!

Камамбер делает в отдельном помещении, плесень с него заползет на всю еду в доме. Отсюда сомнение... вы точно камамбер делали?

Нихуясебе цена.

Шоб я так сыр любил.
ТС, а нормальный сыр не получается? Чтоб хороший и доступный.

Мужчина, 36 лет.
Некоторое время закусывал коньяк сыром. Отлично вкатывало!

на 250 литров смысла в нем нет.
Молоко планирую возить с ферм из Калуги.
Состав простой: молоко, закваски, сычужный фермент.

это тебе наверно надо не на ЯПе, а на каком-нибудь ЯП-лухари или Вип ЯП-е продавать, не думаю что по такой цене тут у тебя все раскупят

Давай вари, я тоже уварился в свое время и всем очень нравилось, прям заказывали и вожделели, денег хуй. В итоге сам ем, на продажу хуй забил, на 1,5 не ведутся, провинция хуле. Типа пармезан 3 месяца лежит, еще через 3 сожру сам.

Торгую оптом сыром. Такие цены не для массового покупателя. Твоя ниша - различные рестораны. Там они смогут продать сырную тарелку со 100 граммами сыра за пару сотен рублей.
Бри и Камамбер 125 гр стоят оптом в районе 120 рублей. Дор блю - около 700 - так для ориентира цены тебе.

Угу. И сразу хлеб камамбер, селедка камамбер, колбаса камамбер...

Мне кажется несколько дороговато.
Сейчас модно всё крафтовое (ремесленное):
пиво, мыло, хлеб.
Но не всем это по карману.
Мода может и пройти-

Я конечно не гурман, но Чет дорого нах.

ТС, в Азбуку вкуса дуй, договор заключай. Они весь твой сыр скупят.

Чтоб продавать в России дорогие сыры нужно имя сначала заработать. А тут сразу 1500руб/кг.
Я тебе так скажу: даже до введения моратория на ввоз, импортные сыры пока приезжали к нам умудрялись таинственным образом стать невкусными. Французский сыр нужно во Франции есть, а Итальянский в Италии

Один уже бородатый мелькал по телеку со своим "русским пармезаном" и где он?
Ерунда всё это.
После того как сестра уехала в Голландию и привозит, присылает сыр голландский настоящий... наше пластилиновое дерьмо в магазинах больше не покупаю.

Не купаетесь в сыре?




Это сообщение отредактировал MrFalcone - 18.10.2017 - 14:12

Будет хороший сыр, найдет своего покупателя. С этими санкциями кругом одни белорусские сыры, по мне так все не то. Очень нравился оригинальный французский Маздам, так и где теперь его найдешь. Более менее что осталось - ламбер, так он надоел уже.

Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 18.10.2017 - 14:12