таскание с флешками - это мощный минус в защите и безопасности.
оооочень велик риск притащить гадость из дома или другого компа =)
а если поставить линуховый сервер с терминалом и доступом в интернет.
у всех остальных интернет отключить и дать доступ по сети только к этому серверу.
вывести каждому пользователю на рабочий стол ярлык подключения, подключаться через терминал к этому серверу и проверять почту.
при этом сделать на этом сервере общую шару с индивидуальными папками и правами доступа к ним, подключить эту шару каждому пользователю.
подключился, проверил почту, слил вложения в свою папку на шаре
закрыл терминал и со своего компа уже забрал вложения с подключенной шары.
при этом все остальные движения по сети для клиентов запретить.