Крахмальная лапша со свининой =), 12 фот, просьба не ломать


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

hulinar	18.12.2014 - 21:37 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	56 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Обожаю фунчозу! Одно из самых лёгких, но при этом приятных для желудка блюд азиатской кухни) Что нам нужно: Свинина - 200г Пачка крахмальной лапши - 150г Овощи (любые/любимые) - около 400г Соевый соус Заправка для фунчозы (я взял готовую, но самому ее сообразить не сложно) Кунжут Это сообщение отредактировал Mitsv - 8.05.2015 - 15:56
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:37 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	Режем мясо тонкими полосками
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:38 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	Смешиваем с небольшим количеством заправки и соевого соуса
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:40 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	И убираем минут на 30 в сторонку. Разогреваем пару ложек масла с парой долек чеснока, и отправляем туда головку лука, порубленную кубиком
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:41 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	Лук подрумянился, к нему летит уже напитанное ароматами мясо
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:42 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	Обжариваем на средне-сильном огне до светлой корочки. Следом к мясу присоединяется морковка
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:43 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	И тушится под крышкой минутки 3-4. За это время крошим в лапшу перец, и присоединяем его к нямке Добавлено в 21:45 Дальше - уже на вкус и цвет. Кому-то нравятся более мягкие, тщательно протушенные овощи. Я люблю "хрустящие" ) За неимением вока, приходится подбирать степень прожарки/тушения на глаз.
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:46 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	В это время крахмальная лапша заливается кипятком. Ненадолго, буквально на 2-3 минутки.
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:48 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	Маленький секрет: для того, чтобы фунчозу можно было легко перемешать с соусом и "аккомпанементом", я режу ее на небольшие (7-10 см) полосы прямо в воде. Хухонными ножницами. Затем откидываю на дуршлаг.
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:49 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	После этого в лапшу попадает наша нямка, обильно приправленная "готовой" заправкой и соевым соусом. UPD: тут в бой ворвался порубленный соломкой огурец) Это сообщение отредактировал hulinar - 18.12.2014 - 21:59
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:50 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	Перемешивается, и настаивается около получаса. Дальше - по тарелкам, и - фоер!
	[^]

hulinar	18.12.2014 - 21:50 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 193	Вернее, так. Теперь точно фоер) У меня всё)
	[^]

MisterChlens

18.12.2014 - 21:51

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 10.01.14
Сообщений: 287

Цитата (hulinar @ 18.12.2014 - 21:43)

Добавлено в 21:45
За неимением вока, приходится подбирать степень прожарки/тушения на глаз.

В одном шведском магазине эти воки продаются по цене продуктов для твоего рецепта и в огромных количествах (не реклама).

[^]

Комель	18.12.2014 - 21:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.02.14 Сообщений: 54	чо такое вок?
	[^]

hulinar

18.12.2014 - 21:54

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 7.02.14
Сообщений: 193

Цитата (MisterChlens @ 18.12.2014 - 21:51)

Цитата (hulinar @ 18.12.2014 - 21:43)

Добавлено в 21:45
За неимением вока, приходится подбирать степень прожарки/тушения на глаз.

*голландском, тащемта)
Еще туда не добрался. После переезда на новое место прописки)))

[^]

DimA84	18.12.2014 - 21:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.05.12 Сообщений: 291	будь добр/-а огласи состав приправы.
	[^]

Швоньдер	18.12.2014 - 21:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.08.12 Сообщений: 349	Сегодня день лапши на Япе.
	[^]

barbariska55	18.12.2014 - 21:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 13.02.13 Сообщений: 59	Все ок. Завтра приготовлю. Испытания проведу на муже .
	[^]

MisterChlens	18.12.2014 - 21:57 [ показать ] -3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.01.14 Сообщений: 287	Уверен, что это неимоверно вкусно. Но, что там делает нога?))))
	[^]

hulinar

18.12.2014 - 21:58

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 7.02.14
Сообщений: 193

Цитата (Комель @ 18.12.2014 - 21:54)

чо такое вок?

стальная тонкостенная посудинка, размером и формой с добрый казан) наши азиатские братья в таких фаст-фуд готовят

[^]

GOSHA555	18.12.2014 - 21:59 [ показать ] -4
Статус: Offline Сибиряк Регистрация: 27.02.08 Сообщений: 457	Извините, но это слабо похоже на настоящую фунчузу!
	[^]

hulinar

18.12.2014 - 22:00

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 7.02.14
Сообщений: 193

Цитата (MisterChlens @ 18.12.2014 - 21:57)

Уверен, что это неимоверно вкусно. Но, что там делает нога?))))

исправил

Добавлено в 22:01

Цитата (GOSHA555 @ 18.12.2014 - 21:59)

Извините, но это слабо похоже на настоящую фунчузу!

Извините, но Вики Вам в помощь.

Добавлено в 22:04

Цитата (DimA84 @ 18.12.2014 - 21:54)

будь добр/-а огласи состав приправы.

вода, масло, сахар, устричный соус, соль, соевый соус, крахмал, рисовый уксус, лук, перец, кунжут, глютамат)))

[^]

DimA84

18.12.2014 - 22:11

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 28.05.12
Сообщений: 291

Цитата (hulinar @ 18.12.2014 - 20:00)

Цитата (MisterChlens @ 18.12.2014 - 21:57)

Уверен, что это неимоверно вкусно. Но, что там делает нога?))))

исправил

Добавлено в 22:01

Цитата (GOSHA555 @ 18.12.2014 - 21:59)

Извините, но это слабо похоже на настоящую фунчузу!

Извините, но Вики Вам в помощь.

Добавлено в 22:04

Цитата (DimA84 @ 18.12.2014 - 21:54)

будь добр/-а огласи состав приправы.

вода, масло, сахар, устричный соус, соль, соевый соус, крахмал, рисовый уксус, лук, перец, кунжут, глютамат)))

благодарю!
к сожалению ни чего нового.

надо будет морковку по корейски замутить, рецепт выложить.
сколько раз всем рассказывал, но ни у кого почему то не получается

.
пару раз приготовил, теперь каждый праздник спрашивают: а морковка будет?

Это сообщение отредактировал DimA84 - 18.12.2014 - 22:12

[^]

hulinar

18.12.2014 - 22:14

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 7.02.14
Сообщений: 193

Цитата (DimA84 @ 18.12.2014 - 22:11)

надо будет морковку по корейски замутить, рецепт выложить.
сколько раз всем рассказывал, но ни у кого почему то не получается

.
пару раз приготовил, теперь каждый праздник спрашивают: а морковка будет?

Энто было-б феерично! Ждём, тем более, праздник-то на носу)

[^]

Мустангер	18.12.2014 - 22:18 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.09.14 Сообщений: 225	а я салат из фунчозы обожаю- с болгарским перцем и огурцами....
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11659
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]