Готовим Шарлотку

Всех категорически приветствую! Сегодня копался в старых фотоальбомах и нашел снимок 1988 года, где мы всей семьей пьем чай с шарлоткой, нахлынули воспоминания и я решил испечь ее. К слову сказать, у нас в семье всегда шарлоткой занимались мужчины, раньше никаких миксеров не было, а секрет успеха заключается в качественном взбитии ингредиентов. Всего будет 15 фото, желательно не ломать, я оформлю тему оперативно.

Итак приступим, для приготовления нам потребуется:
1. Мука - 250гр ( 1 стакан)
2. Сахар - 250гр если яблоки с кислинкой, 200гр если сладкие
3. Яйцо куриное - 3шт
4. Немного сливочного или растительного масла для смазки формы
5. Яблоки - 3шт среднего размера ( не взвешивал )
6. Позитивное настроение - чем больше, тем лучше
7. Теплое помещение с духовкой

1. Режем яблоки тонкими дольками.

Это сообщение отредактировал yujinspb - 11.10.2014 - 16:35

2. Смазываем форму растительным или сливочным маслом, потом посыпаем панировочными сухарями, но у меня их не было, поэтому в ход пошла мука.

3. Подготавливаем глубокую емкость для приготовления теста, высыпаем в нее сахар.

4. Выкладываем яблоки в форму.

5. Разбиваем яйца.

6. Взбиваем яйца с сахаром до образования однородной массы.

7. Примерно до такого вида.

8. Протираем стакан муки через сито в нашу взбитую смесь.

9. Ставим насадки в миксер для теста.

10. Взбиваем тесто до однородной массы, чтобы не оставалось комочков.

11. Равномерно заливаем тесто в форму с яблоками и ставим в разогретую духовку до 180-ти градусов на 45 минут.

12. По истечении времени проверяем готовность проткнув пирог деревянной зубочисткой или спичкой, если зубочистка сухая - значит готово.

13. Извлекаем шарлотку из формы на блюдо.

14. Посыпаем сахарной пудрой.

15. Пьем чай, наслаждаемся жизнью. Всем приятных выходных, пейте чай, жуйте пироги и проводите больше времени со своими близкими.
У меня все, спасибо за внимание.

вкуснатища...

Это сообщение отредактировал PavliK1033 - 11.10.2014 - 16:35

А я и кроме яблок много чего клала туда..
Что дома есть,то и идёт. И сухофрукты,и изюм и любые другие фрукты.

У меня в семье очень любят шарлотку, но категорически не признают ( как и я) шарлотку со шкуркой от яблок, поэтому я, прежде чем резать яблоки, всегда шкурку срезаю. Так вкуснее. Но особо вкусно делать шарлотку с грушами.

охуенно!!!

Идеальный рецепт шарлотки! только так и делаю уже лет много...Приятного аппетита!

У меня чуть другой рецепт. Без граммов.
Стакан муки, стакан сахара, 4 яйца, 4 чищенных яблока (маленькими кусочками), соду погасить уксусом.

Это сообщение отредактировал ilco - 11.10.2014 - 16:40

Я частично тоже срезал шкурку, но на данных яблоках она очень нежная и с кислинкой, что придает особенный вкус. Никому не навязываю, просто это мой рецепт из детства, когда я вертелся на кухне вокруг мамы ))

Буквально вчера делала))) правда, вместо начинки, просто разрезала корж на три части и промазала масляным кремом со сгущенкой))

Вкусно.

Ее еще делают с бананами и корицей, только я не пробовала.