А вот десерт Фондан кому?!?;)), Делала впервые

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) [1] 2   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Salavei
23.07.2014 - 11:48
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
53
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

1. Фондан - довольно популярный десерт среди любителей шоколадных тем;)
Мне всегда было интересно: как туда в тонкую бисквитную оболочку запихивают эту шоколадную густую массу ;))
Дочке он очень нравится, я люблю десерты фруктово-сливочно-творожно-ягодные, тем не менее сегодня попыталась.

Итак, требуется:
- горький шоколад 160 г
- масло сливошное 100 г
- яйца 4 шт
- сахар 80 г (~ 3 столовых ложки)
- мука 60 г (2 столовых ложки)

Ещё я добавила чуток ванилина

Это сообщение отредактировал ati - 16.03.2015 - 22:15

А вот десерт Фондан кому?!?;))
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 11:49
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
2. На водяной бане растапливаем вместе варварски поломанный шоколад + сливочное масло

А вот десерт Фондан кому?!?;))
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 11:50
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
3. Масло и шоколад закружились в причудливом танце, сливаясь в экстазе под чуткой рукой дирижера;)

А вот десерт Фондан кому?!?;))
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 11:51
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
4. Взбиваем без фанатизма легкомысленные яйца с сахаром, добавляем муку
для серьёзности момента и чуток ванилина традиционно для форсу;)

А вот десерт Фондан кому?!?;))
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 11:52
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
5. Настала пора соединить все до кучи - крррасотень!

А вот десерт Фондан кому?!?;))
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 11:53
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
6. Балдеем от контрастных завихрений rolleyes.gif

А вот десерт Фондан кому?!?;))
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 11:53
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
7. Разливаем в формочки силиконовые, не смазывая их маслом. Диаметр верхнего раструба 6.5 см.
Такие цветочки весёленькие, и за лепестки очень удобно их переставлять и переворачивать

Добавлено в 11:55
8. Выпекаем при t 200 минут 7 - тут я с первой партией промахнулась - передержала и шоколадная внутренность стала стремительно превращаться в почти полноценный кекс;)) А нам нужно, чтобы она вытекааалааа так лениво из проколупаной дырочки..
Подаем с любыми ягодами, фруктами, но обязательно - с мороженым.
Фотка, конечно, зашибись;( Мороженое скромной кучкой притаилось;)

Живите вкусно и радостно! bow.gif

Это сообщение отредактировал ati - 25.07.2014 - 17:56

А вот десерт Фондан кому?!?;))
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 11:55
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Ой...

А вот десерт Фондан кому?!?;))
 
[^]
VVoldemar
23.07.2014 - 11:57
3
Статус: Offline


Сам такой!

Регистрация: 14.11.11
Сообщений: 15279
Круто. На выходных попробую обязательно. smile.gif
 
[^]
Ламинария
23.07.2014 - 11:57
-1
Статус: Offline


Мурчаукяс

Регистрация: 7.04.14
Сообщений: 11514
Выглядит аппетитно))) Но я с шоколадом выпечку не люблю)
кстати, по-моему, в фондан мука не добавляется. Какао.
 
[^]
Capucin
23.07.2014 - 11:59
2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 8.06.10
Сообщений: 396
Спасибо за рецепт. Надо будет половинку побаловать, она оч шоколад уважает, а тут такая необычность! Лови пучок зелени!

А вот десерт Фондан кому?!?;))
 
[^]
ВеселаяЖизнь
23.07.2014 - 12:00
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 5.02.13
Сообщений: 48
Класс! муж любит шоколадное, обязательно сделаю) в закладки)
 
[^]
Soloveika
23.07.2014 - 12:03
2
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 2.09.13
Сообщений: 36
Это ОООООЧень вкусно! Главное кушать теплым, пока не остыл))
 
[^]
Аисма
23.07.2014 - 12:08
2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 12.10.11
Сообщений: 346
Salavei - умничка! Оказывается - это не так трудно. Обязательно попробую.
 
[^]
VVoldemar
23.07.2014 - 12:08
0
Статус: Offline


Сам такой!

Регистрация: 14.11.11
Сообщений: 15279
Цитата
Выглядит аппетитно))) Но я с шоколадом выпечку не люблю)кстати, по-моему, в фондан мука не добавляется. Какао.

У меня как раз баночка какао стоит. Надо будет и так и так попробовать.
Просто с какао по моему уж совсем сладко получится, до приторности.
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 12:08
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Soloveika
Говорят, даже остывший ничо так - нежнейший кекс получится;)
Эхх!! Ещё бы малины для красы да вкуса да веточку мяты ...

Ламинария
Не любишь - смело перелистывай страницу!;)
Как я уже сказала, я тоже не люблю шоколадную выпечку, но мне просто хотелось сделать - дочка любит.

И да. Я не пользуюсь интернетовскими рецептами. Этот мне передала официантка из любимого кафе, где делают потрясающие разные десерты - этот самый простой, в самый раз для меня - новичка в плане десертов;))

Добавлено в 12:11
VVoldemar
Ничего не могу сказать про какао;( Следовала строго указаниям секретного агента из того кафе (на Фокина;)) Тока - тссссс....
 
[^]
Шизоманьяк
23.07.2014 - 12:14
1
Статус: Offline


*****ц

Регистрация: 4.04.14
Сообщений: 2850
круто. нужно дома повторить, рецепт не сложный )
 
[^]
VVoldemar
23.07.2014 - 12:19
2
Статус: Offline


Сам такой!

Регистрация: 14.11.11
Сообщений: 15279
Цитата
Ничего не могу сказать про какао;( Следовала строго указаниям секретного агента из того кафе (на Фокина;)) Тока - тссссс....

Знаю-знаю. Тогда с мукой буду делать, потому что в "кафе на Фокина" такие штучки мне понравились. smile.gif
 
[^]
shama1d
23.07.2014 - 12:19
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 11.01.07
Сообщений: 571
Класс! Шоколадный десерт! У меня вся семья любит все шоколадное! Спасибо за рецепт, обязательно приготовим.
 
[^]
УшаSтый
23.07.2014 - 12:20
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.07.13
Сообщений: 1483
делал такое, только шоколад молочный брал - dove. быстро, вкусно. кароч все довольны остались

с белым еще делал - уже не то
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 12:29
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
VVoldemar
Какао по определению не может заменить муку - оно не является связующим элементом;))
 
[^]
VVoldemar
23.07.2014 - 12:43
0
Статус: Offline


Сам такой!

Регистрация: 14.11.11
Сообщений: 15279
Цитата
Какао по определению не может заменить муку - оно не является связующим элементом;))

О как.
Я просто в выпечке не очень..
А если какао добавлять в муку? Какие нужны пропорции, хотя бы примерно?
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 12:46
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
VVoldemar
Я не знаю. В фондане нету какао.. Да и чего ты к этой своей банке привязался?;))
Выпей его как положено - в виде какао напитка.
Запивая фондан tongue.gif
 
[^]
Salavei
23.07.2014 - 12:48
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Цитата (VVoldemar @ 23.07.2014 - 13:43)
Цитата
Какао по определению не может заменить муку - оно не является связующим элементом;))

О как.
Я просто в выпечке не очень..
А если какао добавлять в муку? Какие нужны пропорции, хотя бы примерно?

А на фига тебе в этом рецепте добавлять какао в муку blink.gif ?
Там и так шоколада выше крыши!

Какао добавляют в муку для цвета, в бисквиты например - так, ложку-другую можно швырануть cool.gif
 
[^]
VVoldemar
23.07.2014 - 13:35
0
Статус: Offline


Сам такой!

Регистрация: 14.11.11
Сообщений: 15279
Цитата
А на фига тебе в этом рецепте добавлять какао в муку?Там и так шоколада выше крыши!

Ну да, я тоже так подумал, что попа слипнется.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7597
0 Пользователей:
Страницы: (2) [1] 2  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх