Аджарские хачапури., Оне самые

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Напряг меня этот пост и заставил чуток всплакнуть. Будут фото Ломать после пожелания приятного аппетита :)

Это сообщение отредактировал Caira - 23.04.2018 - 09:33

Я про Зарядку для хачапури

Аджарские хачапури.

"Лодочки" Просты и очень вкусные. При всей, казалось бы, не притязательности и простоте продуктов, имеет отличный вкус.

Готовлю их очень часто. Когда то по приглашению ездил в Аджарию на пике развала СССР. Отдохнул замечательно и самое главное, для меня, познакомился с историей республики. Аджарцы очень трепетно к этому относились тогда. Вот тогда и попробовал их них хачапури. Понравились? Это не то слово. Расспросил рецепт и ни чего, не изменяя, применяю. Сейчас, когда связи нарушены врятли удастся, запросто туда съездить.



Добавлено в 09:42
Понадобиться:

На тесто:
На четыре порции раскладка.

Мука пшеничная 2,5 - 3 стакана
Дрожжи 15 гр. пекарских или 2 ч. Ложки сухих дрожжей
Вода Мухинский стакан
Сахар 1 ч.л
Соль 1 ч.л.
На начинку:
Сыр 400 гр. (адыгейский, или пополам с брынзой)
Яйцо 4 шт.
Масло сливочное 4 ч.л.
- Если пекарские дрожжи, то разводим, в воде с сахаром и дождёмся пены. Надо чтоб они "задышали" Сухие смешиваем с мукой. Замесим тесто. Добавим соль.

- Хорошенько вымесим не менее 15 мин., чтобы отставало от стенок посуды.

- Сформуйте шар, положите в миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подхода на 1 час.

- На тёрке измельчим сыр.

- Тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.

- Подошедшее тесто выложим на посыпанный мукой стол, и разделим на 4 части.

- Раскатаем овальную лепешку толщиной 1 см. С двух противоположных краёв скатаем бортики и в серёдок положим начинку.

- С других концов начинаем заделывать, соединяя края.

- Вот так оставляя серёдок.

- Кладём на противень. Оставляем, минут на 10 прикрыв полотенцем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Минут на 15

- Вытаскиваем и кладём чайную ложку масла, а сверху аккуратно разбиваем яйцо.

- И ещё отправляем в духовку минут на 5. Яйцо не должно запечься, только белок при хватится и всё. Вытаскиваем.

- Конечно есть надо горячими. Отрезаем и ли отламывем кусочек и макая едим. Запивая "если мама разрешила" сухим, столовым вином.

Приятного АППЕТИТА!!!

Какая красотища, спасибо за рецепт!

рецептик то пизженный
нехорошо так-то
плагиат и баян http://yummybook.ru/catalog/recept/adzharskie-hachapuri
10 апреля 2011


ЗЫ - прошу прощения, погорячилась, рецепт похоже авторский
правда свежее он от этого не стал

Это сообщение отредактировал Алюсик - 12.04.2014 - 10:01

satsh
говорено же - свое старое сразу в раздел пости.

Вот, єто настоящие хачапури, как по мне.

Аалюсик!!! Потише!!! Это - реальный автор, это его реальный пост! Я и еще в одном месте такое видел, и тоже он постил!

бдительность - это хорошо.
Вот только до обвинения человека в плагиате, стоит перепроверить.

Юзер с никнеймом satsh постит фотки с одноименнім вотермарком - уже повод задуматься не бросаться громкими и тяжелыми обвинениями сходу.

Так и хочется сказать "Очень приятно Царь"

satsh
я извинилась))

Да пока не разберусь куда чего тыкать Всё наскоками заглядываю. Сори ежли чё и во чё не туда