78
Занесено в Книгу рецептов ЯПаРыбу люблю, хоть сам я и не рыбак. Способом который я вам сейчас покажу, жарил рыбу мой папа. Рыбак он был очень везучий, и приезжая с рыбалки щедро одаривал соседей свежепойманной рыбой. Себе (нам) оставлял на уху, на хе и на жарку.
Пятница 13е, звонит один из друзей рыбаков, пытавшихся приобщить меня к рыбалке, говорит мол "откупного" привез. Как я уже писал выше, стараниями этого товарища я был приобщен к рыбалке, но потом отлучен, ввиду моего поведения, (я напивался и мешал им ловить рыбу.)
Теперь после каждой рыбалки без моего участия, они привозят мне в откуп рыбину. Так и получилось в этот раз.
Что сделать с рыбой? - Рыбу нужно просто пожарить, без выпендрежа, но вкусно!
Способ этот восточный, используется вог, или как в моем случае классический казан.
Что для жарки нужно?
Сама рыбина, (кол-во и вес в зависимости от компании) моя- 2,5 кг
Казан или вог,
Масло растительное 1 л.
Зелень укроп, кинза, петрушка, (можно зеленый базилик) каждой по пучку.
Чеснок несколько зубчиков. Для очень волнующихся за чистое дыхание, можно просто натереть блюдо чесноком, и не резать в зелень, но запах чеснока в этом блюде необходим.
Мука (100 грамм.
Соль.
Лимон.
Это сообщение отредактировал ati - 15.03.2015 - 17:00
yaplakal.com