Ясен пень, что борщ у каждого свой и каждый уверен, что у него борщ как-раз тот самый, какой должен быть. Поэтому с удовольствием принимается критика и советы, а так же интересны Ваши способы приготовления этого СУПА.
Лично для мня Борщ – это суп с большим количеством мяса и обязательно красный, даже не красный а рубиновый. Не понимаю всякие зеленые борщи. ИМХО – это уже другие супы, но точно не борщ.
В общем этот вариант у меня получается самым удачным (по крайней мере так говорят), и поэтому всегда готовлю только так.
Ингредиенты:
1. Грудинка говяжья.
2. Просто говядина (так и не смог определить из какой части туши). Да и не важно, главное что без жира и свежее.
3. Окорок свиной.
4. Филе куриное
5. Свёкла
6. Морковь
7. Чеснок
8. Картофель
9. Капуста
10. Помидоры в соб.соку.
11. Адын перец сладкий красный (паприка)
12. Фасоль красная (консервированная)
13. Перец черный молотый, соль, лавровый лист, укроп, петрушка, лимонный сок, чеснок.
Подсолнечное масло не использовал ввиду абсолютной ненадобности
Как уже понятно из количества ингредиентов, суп получается ОЧЕНЬ сытный и это хорошо. Я вообще супами не наедаюсь. Никакими вообще. Вроде много съел, а через час уже в животе пустота. А вот этим сборным борщом наедаюсь на долго
Зэ бегин!
Грудинку хорошо промываем