Ингредиенты на 6 литровую кастрюлю:
(В итоги пришлось еще задействовать полуторолитровую кастрюльку. Ибо жадность победила. Перебрал с продуктами.)
1. Мясо «говядина» охлажденное (700 гр.) – говядина «Юбилейная»
2. Мясо «свинина» охлажденное (400 гр.) – эскалопы
3. Говядина мраморная («Царицыно») – 150 гр. В вакуумной упаковке
4. Карбонат (свинина) – 150 гр. Подойдет любой, но желательно потверже.
5. Сервелат Черкашинский – 150-200 гр.
6. Карпаччо свиной копченный – 120 гр.
7. Грудинка свиная– 100 гр. – на фото отсутствует, ибо я забыл ее. Добавил уже позже.
Итого 7 видов мяса.
Дальше:
8. Лимон обычный, желтый – 1 шт.
9. Огурцы соленые- 5 штук. (можно и 6) Маринованные не канают, слишком много уксуса. Вкус не тот потом.
10. Рассол из-под огурцов соленых – 1 стакан, где-то 200 мл.
11. Оливки (это те, что зеленые). Вдруг кто-то еще путает. 1 банка
12. Маслины (а вот эти черные) - тоже 1 банка
13. Помидоры свежие – 3 шт.
14. Томатная паста – 1 столовая ложка
15. Каперсы – маленькая стеклянная банка (желательно брать мелкие)
16. Картофель – 3 штуки.
17. Укроп – 1 пучок
18. Масло подсолнечное для обжарки
19. Вода чистая питьевая, 5 литров
20. Соль, черный перец молотый
21. Чеснок – 2 шняжки (дольки)
22. Острый нож и разделочная доска.
Такой большой список ингредиентов получился наверно потому, что так все подробно расписал. Ну а как еще то. Меня просто раздражают рецепты, что то типа: возмите 7 видов мяса, огурцы, томатную пасту и всё. И ЧО??? Сколько? Какие? Нифига не понятно. Поэтому расписал все очень подробно.