Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Беф - Строганов ... и грибная подливка

[ Версия для печати ]


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 21:32 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	32 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Предупреждаю сразу. Друзья, в процессе приготовления этого блюда, я выступал в качестве кухонного мальчика. Разделать мясо, нарезать зелень и грибы и всякое-такое прочее…, т.е. исключительно на подсобных работах. А готовила моя любимая супруга. Итак … Говядина с грибной подливкой по мотивам беф- Строганова … от Любимой Собственно говядина. Это сообщение отредактировал ati - 23.03.2015 - 01:41
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 21:33 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Промыли и обсушили. Бумажным полотенчиком.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 21:34 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	А потом, порезали на ломти. Примерно в сантиметр толщиной.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 21:36 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И уже эти ломти порезали, поперек волокон, на брусочки. Тоже в саниметр толщиной. Конечно, убрав все плёночки, жилочки и всякое-такое.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 21:55 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Собаки были рады. Только вот кормить с двух рук трёх псов – тяжело. Особенно когда младшему всего семь месяцев. Чуть без пальцев не остался.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 21:55 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Грибы.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 21:56 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Помыли, почистили. Нарезали пластинками.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 21:58 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Зелень. Взяли любисток
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:03 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И укропу с петрушкой. И порезали их меленько.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:05 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Специи. Слева – направо: Перец красный (сладкий) – ложку с верхом. Чёрный перец – ложечку. Шафран – ложечку без верха. Перец красный (жгучий) – на кончике ложки. Ложка-мерило тоже представлена. Ну и соль конечно. Но тут замечу. Специи и приправы – это всё от личных предпочтений и вкусов зависит.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:08 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	На гарнир решено было приготовить рис. Чтобы побыстрее было – взяли вот такой.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:08 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Вообще-то все про сметану говорят. Но мы взяли сливки для соуса. Вот такие.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:09 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Масло растительное. Вот такое, например.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:11 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Понадобится также головка репчатого лука. Почистить, да порубить мелко. Но без фанатизма. Потом. В муку добавим чайную ложку соли и перемешаем хорошо.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:12 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	В смеси этой обваливаем брусочки мяса.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:14 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	На сковороду наливаем немного масла. А потом обвалятые брусочки-кусочки выложили на сковородку.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:15 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Мука поможет форму брусочков мяса сохранить и соку особо выделяться не даст. И обжариваем.… Не тушим, а именно обжариваем.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:16 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И перекладываем мясо в кастрюльку. Сдабриваем специями и добавим листик лаврушки.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:17 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Добавить бульона или воды. Вот столько.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:18 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Доводим до бурного кипения. Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 5.02.2011 - 22:19
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:20 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	А потом, сразу сделаем огонёк потише и оставляем тушиться-томиться. А кастрюльку накрываем крышкой.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:20 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Пока мясо тушится приготовим грибную поджарку-зажарку. Опять-таки на сковорду наливаем немного масла и выкладываем нарубленный лук. И жарим его, вернее припускаем. По полупрозрачности.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:22 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	А потом, на лучок, выкладываем грибы. Наши шампиньоны.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:23 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	А потом ложечку – вторую муки в шампиньоны добавим. И хорошо перемешав, обжариваем.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	5.02.2011 - 22:24 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Сливки из пакетика в грибы выдавливаем. И хорошо перемешав, продолжаем жарить.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11976
0 Пользователей:

Страницы: (3) [1] 2 3

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Дания, Швеция и Финляндия ставят вопрос о перекрытии Финского за... (239)

Karhu21 События 13:24
Жизнь домашнего приюта "Котоленд" 437 (29)

Djonni84 Инкубатор 13:24
Беспощадное время (12)

p748mx Инкубатор 13:24
Российскую спортсменку убрали из сборной после получения нейтрал... (136)

anmas Инкубатор 13:24
В «Сколково» научились печь хлеб из мух (67)

alexxxhelp Инкубатор 13:24
Дамы с долей недосказанности - 8 (138)

Разрушитель Картинки 13:24
Безруков получил орден «За заслуги в культуре и искусстве» (19)

Zmeeniwww Инкубатор 13:24
Мужик из зала вышел на сцену и начал дирижировать оркестром (31)

Bookvatik Видео 13:24
В США показали первый воздушный бой между истребителем с ИИ и пи... (93)

ПапаДог2005 Картинки 13:24
Сезон вступает в свои права (127)

Чумазоид Видео 13:24
Работа шлифмашиной просто заглядение (17)

spongebob67 Инкубатор 13:24
Горячий бутерброд (65)

freeXman Кулинария 13:24
Тонущего в бассейне ребенка спасла уборщица спа-центра в Адыгее (39)

wwer1000 Видео 13:24
Сегодня в Шэньчжэне стартовала Менделеевская олимпиада по химии.... (3)

шмыгофил Инкубатор 13:23
Видео обрушения телевышки в Харькове (978)

DUnlim События 13:23

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх