«Фуа-гра» - первый опыт.

Всем привет!
Каждый раз посещая довольно известный магазин у меня возникала мысль купить печень гуся «фуа-гра», но её цена и неизвестность эффекта от поедания её меня всё время останавливала от этой затеи.
Очередное посещение магазина для меня стало роковым в каком-то смысле и я всё-таки решился потратить немаленькую сумму денег на неведомый мне продукт, так сказать шикануть, не предполагая меру моего удовольствия от покупаемого продукта.
Ведь жизнь – такая штука, что постоянно приходится рисковать, иначе жизнь будет пресной и не интересной. У кого-то совсем другое мнение на этот счёт и он выбирает жареный картофель с тушенкой или отбивной, предполагая использовать деньги с умом, что так же правильно, но не интересно с моей точки зрения.
И вот настал час превратить деньги, потраченные на печень – в эмоции, которые для меня очень много значат.
Нет положительных эмоций - нет жизни!
Предварительно узнав, как можно её приготовить в столе заказов ЯПа, я остановился на варианте барбекю и я не ошибся с выбором.
Далее будут картинки с текстом, просьба не ломать, как закончу – дам знать.

Как всегда сначала – огонь, как горит! Смотреть на него одно удовольствие. Жарковато, правда немного.

Следующая стадия, естественно угли.

Печень я нанизал на нержавейку, согнутую с заострёнными концами для больших кусков мяса и установил на мангал.
Она практически сразу начала выделять жир и быстро зарумянилась.
Готовил я её до того момента, пока не начали из неё сверху выходить пузырьки, минут 10-12 наверное, по наитию, после чего убрал.

Дал потом ей отстояться, отдохнуть и приступил к трапезе.

Сразу скажу – печень для готовки таким способом желательно иметь кусками толщиной около 2,5 -3 см, так она лучше приготовится.

Ел я её с джемом из инжира и граната, с инжиром понравилось больше, а так же смесь перца и соли с добавлением перца Ялокота.
По краям вкус – как будто бы шкварки ешь, только нежные, а в середине куска очень нежная и вкусная печень со своим оригинальным вкусом.
Реально получаешь огромное удовольствие от поедания печени, не спроста она, зараза дорогая!

Это сообщение отредактировал SergMT - 8.09.2019 - 15:16

Вот такой перец - просто отпад!

И джемы - в качестве соуса.

А так она выглядела в начале своего пути в желудок.

Всем рекомендую попробовать – не пожалеете!
У меня всё, приятного аппетита!

Незачот, семечек кациуса нет.

Буржуа

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Жили у бабуси, два веселых гуся...)))
Молорик ТС, фотки вкусные...

Сколько хоть стоит, просто интересно.

Что по деньгам?

И вам приятного!

И так заебися!

По чем покупал ее?

По деньгам - была как раз скидка, что и подтолкнуло меня на покупку, порядка 32$ за кг.

Как то на филе миньон заглядывался в спаре, но жаба сказала свое решительное нет. 3 с чем-то тысячи за три не больших шайбочки мяса.

Понятно. А почему плевки на заглавной фотке?

Сок вспенился, а как ты определил, что плевки?

И где крутоны?