Для перепелок с сопровождающими будет нужно:
1. Ножки перепелок - по 4-5 на порцию, у меня было 20.
2. Молоко – 500 мл
3. Яйца- 2 шт
4. Мука – около 75 гр
5. Соль, перец, сухие пряные травы по вкусу. У меня был розмарин, тимьян, лук порей и петрушка.
6. Картофель – 4 шт
7. Салат руккола, помидоры черри и лук для салата.
8. Растительное масло для фритюра.
Для яблочного «майонеза»:
1. Большое зеленое яблоко
2. Гвоздика – 7-8 шт
3. Масло растительное – 100мл
4. Лимонный сок – ст ложка
5. Соль, перец по вкусу.
yaplakal.com