Салат Цэ.

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Картофель используют в отварном, тушеном, жареном, запеченном виде. Готовые блюда с картошкой: картофель фри, пюре, пирог с картофелем, винегрет, салат, шаньги, драники, солянка, борщ, суп-пюре, щи, закуска, вареники.
(С) "О картошке для детей"

И ни слова о картохе в сыром виде.
Здравствуйте, дорогие коллеги, соресурсники, друзья и недруги.
Сегодня хочется поделиться рецептом одного салата.
На днях, выслушав из зомбоящика лекцию, я узнал, что в сыром картофеле(в 100гр.) содержится 1/3 суточной нормы витамина С.
НО! В сыром, а вот в отварном - пишите письма, витаминов уже нет.
Поэтому, сказали оттуда: Надо употреблять в пищу сырой картофан, витамины есть, увеличения веса - нет.
Само щастье привалило прямо в руки в виде клубней от пасленовых.
Но как-то просто сырой картофель не очень заходит, я бы сказал, надо бы хоть как-то завуалировать...
Сделаем в виде салата, салат так и назовем: Салат ЦЭ.
Будет около 15 фотокарточек и одно дополнение, кто сломает, тот Синеглазка.
Об окончании сообщу понятно и доходчиво текстом "Можно шпалить!!!"

Рецепт посвящаю Оле Нискажукакой, а то она нас чот забывает постоянно.

Это сообщение отредактировал Caira - 28.02.2019 - 07:55

Для начала надо все подготовить, собирается салат быстро
Возьмем редис(как неожиданно, да?)

Вот тут надо сделать маринад.
Рисовый уксус - 150 мл.
Сахарная пудра - 100 гр.
Соль - по вкусу. Ну, полчайной ложки.
Все это прогреть до полного растворения сахара и соли.
Редис нарезать и залить маринадом.

Мариноваться часа 3. Редис начинает розоветь, становится мягче, но пластичней, штоле...
Резиновый такой, как одноразовая перчатка.

Далее, нам нужно темное пиво и сахар, тростниковый желательно.

Возьмем ковшик для приготовления кленового сиропа, нальем в него примерно 100-ку пива и ложки 4 сахара закинем.

Прогреваем, растворяем, убираем охлаждаться.
Пиво упаривается раза в 2-3.

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 20.02.2019 - 17:46

Ну, собстно, картошку режем соломкой. Сок лимона подсолим, разбавим водой и я сыпанул куркумы для колера.
Для того, чтоб не страшно было, добавил еще смесь перцев.

Объединяем, убираем мариноваться, к редиске.

Возьмем горчицу, с зернами интересней, добавим упаренное пиво с сахаром

И еще рубленый белый лук.

Смешаем, убираем мариноваться к картохе и редису.

Когда все промариновалось, т.е. через 3-4 часа.. Просто смешиваем.
Возьмем Листья салата(любые, какие есть) чуть вываляем в заправке и вперед.

Ну, а если без пафоса, то просто все смешиваем.

На сегодня у меня все, можно шпалить.
Сырая картоха в лимоне, соли и перце - вещь.

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 20.02.2019 - 17:50

Это весь ужин? а чо так мало?

Ну как всегда, ингридиенты не реальные.....
*возьмите чистую кастрюлю * (стеб)

Интересный салат, но уж больно мудрёно...)))

Это на троих веганов хватит

пока его дождешься, уже перехочется

Пивас нормуль. А салат такой не по мне. Кроликам или козлам каким-нить отдать))

Koljamba47
Повторю то что сказала в чате- не хватает твого лучшего друга

А я отварю и с сырым лучком (там витамин С), мяском и солёным помидорчиком. Плюс 100 граммов. День Алкоголика всё-таки!

Это вроде Румянцева в фильме Девчата сказала :)

Коля
Идея и исполнение по ощущениям очень интересные..
Сам рецепт вполне тоже, но его объяснение, мне показалось путанным..


+++

а вот троих веганов на неделю хватит. какой с них навар