Белочка-русалочка или сугудай

Сегодня мы будем готовить блюдо, овеянное легендой. Согласно этой легенде, во времена динозавров группа рыбаков занималась промыслом на одной из сибирских рек. На третий день с утра обнаружилось, что кончилась закусь, а из съедобного остались только соль, лук, лимон и Енисей. И, пока рыбаки, трясущимися руками разлив по первой утренней, размышляли над внезапно свалившимся на них несчастьем плыть или пить, на берег вышла белочка русалка. Над тем, как именно она вышла, до сих пор гадает вся редакция РЕН-ТВ, но то, что она взялась за нож, сомнений ни у кого не вызывало. А вот что именно она натворила с помощью того ножа, мы сейчас и постараемся воспроизвести.
Будет немножко фоток, а сломавшему – моё презрительно- негодующее "фи".

Итак, перво-наперво берем… лодку. Патамушта, в отличие от русалок, свежая рыба на берег выползти, конечно, способна, но не хочет. Непринужденно тащим лодку на берег Енисея, по пути вежливо здороваясь и перешагивая через земляков, спускаем ея на воду и едем в те места, где рыбу можно ловить прямо руками, ибо, в противном случае, придется брать с собой еще и снасти.

С помощью остро отточенного маникюра набираем в корзинку немножечко хариуса, от такой наглости один даже умер с открытым ртом

Раздеваем рыбу.

Несомненно, у поклонников сугудая из палабы с семечками кациуса не разделанная на филе рыба вызовет истерику и непреодолимое желание в самых изощренных выражениях выразить свое, крайне ценное, мнение о неаутентичности блюда, но мы, вспоминая легенду, тупо достаем маникюрные ножнички и рубаем рыбу поперек.

Высыпаем в ея содержимое солонки.

Добавляем в тазик мелко покрошенный труп цинично убитого чиполлины.

Перемешиваем, поливаем все кровью лимона и жыром из подсолнечных цветов и перемешиваем еще раз, точнее закрываем крышкой и хорошо взбалтываем. Оставляем на часок. После чего наливаем по второй утренней и наслаждаемся.

У меня всё.. хочется закончить словами "Енисей-Енисей- ты красивый Енисей... Хочешь купайся, а хочешь пей.©

Это сообщение отредактировал Ангина - 13.07.2018 - 17:04

Ангина
давай фоток еще с рыбалки, чето маловато

Пойду тоже самое сделаю только из селёдки, да под картошечку, да с водочкой !

Хариус в таком исполнении просто шикарен.
Сам в первый раз попробовал в том году в Карелии. Эх.

Кожу просто сдираем, кстати

Класс!!!

Эх.... год назад сплавлялся по Енисею в Саянах. Ели это блюдо, оно божественно.
а второе мега блюдо из похода - творог с чесноком и солью. прекрасное было время.

Хариус, вкусняшка

Так же делаем. А сижка некрупного - засолить, потрясти и через 10 минут уже збс

Сугудай - пища богов!

а у нас стал попадаться с червями в мясе((( поэтому- если хочется сырой рыбы, то только строганину.

Я чо то не понял. А жарить и/или варить это не надо?
Я б сырое не стал есть, ну нафиг.

Это сообщение отредактировал ViMax - 13.07.2018 - 17:15

ViMax

Оливье пожарь...

ну пожарь
только это будет не сугудай

А мы на вас уже пригласительную потратили.

В оливье, по крайней мере в нашем исполнении, сырых продуктов нет)))

Ну то есть все таки сырое)) гм.. ну дело вкуса чо)))

Этонесугудай)))))) вот тру сугудай

Но вообще аппетитно, ТС молодец

Не вся рыба хороша при термической обработке, ну либо я не любитель, река у нас достаточно чистая по этому без опасений