Рыбный суп с грибным молоком.


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

gamenator	14.06.2018 - 00:16 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	56 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Всем привет! Не так давно готовил жаренный папоротник с белыми грибами. Грибы были сушеные и я их вымачивал в молоке, чтобы они были мягче и нежнее. А само молоко за ночь впитало аромат и приобрело красивый цвет. Долго не знал, что бы с ним сделать и на ум пришел этот рецепт на финский манер. Ниже 10 фото. Ингредиенты: - Морской окунь 750 гр. - Молоко 1 литр. - 2-3 средние картофелины. - 1 луковица. - Масло сливочное 20 гр. - Грибы белые сушеные 1 стакан. - Соль и специи по вкусу: лавровый лист, чёрный молотый перец, копчёная паприка, чили молотый, орегано. Это сообщение отредактировал Caira - 21.07.2018 - 15:32
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:16 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	1. В первую очередь, необходимо заранее замочить сушеные грибы в молоке и оставить на ночь в холодильнике.
	[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:16 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	2. Молоко с грибами процедить через мелкое сито. Сами грибы можно приготовить отдельно, есть масса более подходящих им применений.
	[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:16 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	3. Почистить рыбу.
	[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:16 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	4. Отварить окуня в подсоленной воде, с момента закипания 15 минут. Затем бульон процедить и убрать в сторону.
	[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:17 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	5. Удалить все косточки стараясь не превратить рыбу в труху.
	[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:17 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	6. Нарезать картофель.
	[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:17 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	7. Нарезать мелко лук и растопить сливочное масло. Это сообщение отредактировал gamenator - 14.06.2018 - 00:36
	[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:17 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	8. Обжарить до золотистого оттенка.
	[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:17 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	9. Соединить грибное молоко с рыбным бульоном и отварить в получившемся составе картофель до готовности, добавить филе окуня и обжаренный лук, отрегулировать на соль и специи. Накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 5-10 минут.
	[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:17 [ показать ]
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	10. Рыбный суп готов! Лёгкий и ароматный, всем приятного аппетита!
	[^]

alex15	14.06.2018 - 00:19 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.11.11 Сообщений: 215	А рюмаха где?
	[^]

IgorVC	14.06.2018 - 00:21 [ показать ] 9
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.12.11 Сообщений: 117	Петрушки не хватает. Заебца рецепт. С окуня морского не слишком наваристо получится. Из палтуса или семги бы такое яство замандчячить. Это сообщение отредактировал IgorVC - 14.06.2018 - 00:23
	[^]

~~dealerdealer~~	14.06.2018 - 00:21 [ показать ] 5
Статус: Offline Эврика!!!!!! Регистрация: 23.11.16 Сообщений: 453	А я бы и грибы мелко порезал и в супчик вместе с рыбой бросил. Было бы даже вкуснее.
	[^]

gamenator

14.06.2018 - 00:21

Статус: Offline

Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316

Цитата (alex15 @ 14.06.2018 - 04:19)

А рюмаха где?

За кадром, она тут сама по себе просто подразумевается!

[^]

~~ТысячаСлов~~	14.06.2018 - 00:22 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 1670	Прикольно, грибное молоко) Необычно)
	[^]

gamenator

14.06.2018 - 00:22

Статус: Offline

Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316

Цитата (dealerdealer @ 14.06.2018 - 04:21)

А я бы и грибы мелко порезал и в супчик вместе с рыбой бросил. Было бы даже вкуснее.

Да, это можно и даже было бы еще вкуснее. Но, у меня грибы для другой цели предназначались а что делать с ароматным молоком? Вот по сути об этом мой текст с картинками )

[^]

Vinodelprofi	14.06.2018 - 00:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.05.17 Сообщений: 838	Просто, красиво и, наверняка, вкусно )) Позеленила
	[^]

~~dealerdealer~~

14.06.2018 - 00:25

Статус: Offline

Эврика!!!!!!

Регистрация: 23.11.16
Сообщений: 453

Цитата (gamenator @ 14.06.2018 - 00:22)

Цитата (dealerdealer @ 14.06.2018 - 04:21)

А я бы и грибы мелко порезал и в супчик вместе с рыбой бросил. Было бы даже вкуснее.

Ну тогда следующий пост, про грибы из молока.

[^]

КарлТретий	14.06.2018 - 00:26 [ показать ] 8
Статус: Offline Юморист Регистрация: 9.04.17 Сообщений: 523	а мог бы упростить рецепт, как в соседней теме
	[^]

BuDilNick	14.06.2018 - 00:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1411	слюна течет прям обязательно попробую только окуня нет, есть треска с пикшей и судак скандинавы любят рыбные супы с молоком, я раньше как то скептически относился пока не попробовал спасибо за рецепт! Это сообщение отредактировал BuDilNick - 14.06.2018 - 00:27
	[^]

IgorVC

14.06.2018 - 00:28

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 28.12.11
Сообщений: 117

Цитата (BuDilNick @ 14.06.2018 - 00:26)

слюна течет прям
обязательно попробую только окуня нет, есть треска с пикшей и судак
скандинавы любят рыбные супы с молоком я раньше как то скептически относился пока не попробовал

Тут, скорее, навага больше в тему будет и дешевле.

[^]

gamenator	14.06.2018 - 00:30 [ показать ] 10
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	Да окунь этот единственное что нашел в наших сельпо местных, не рыбный был день, я семгу вообще хотел, но не пропадать же молоку пока появится искомая рыба. p.s. Вот на фото куда пошли сами грибочки. Это сообщение отредактировал gamenator - 14.06.2018 - 00:32
	[^]

Yurets1968

14.06.2018 - 00:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 3389

Цитата (gamenator @ 14.06.2018 - 00:17)

7. Нарезать мелко лук и растопить растительное масло.

???

[^]

gamenator

14.06.2018 - 00:36

Статус: Offline

Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316

Цитата (Yurets1968 @ 14.06.2018 - 04:34)

Цитата (gamenator @ 14.06.2018 - 00:17)

7. Нарезать мелко лук и растопить растительное масло.

???

Спасибо, исправил. Время 4:36 у нас, притомился.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4420
0 Пользователей: