Оджахури

Вроде была здесь такая тема с таким блюдом, вроде даже не одна.
Но хочу рассказать как это блюдо готовлю я, благо в прошлые выходные неожиданно друзья приехать решили, а чем мне блюдо это нравится, так тем что простое и готовится быстро, и нравится всем.

Рецепт его узнал я у повара из одного неприметного грузинского ресторанчика расположенного недалеко от моей работы. Ходили мы туда с моими сотрудниками хинкали поесть, они там замечательные. И как-то раз заказал я его (оджахури) там. Просто обомлел от вкуса. Пробовал приготовить по интернетовских рецептам, не то... в общем как-то пообщались с хозяином того заведения и добро он дал своему повару на разглашение поварской тайны.
13 фото

Потребуется нам мясо. Свинина, шейка. Режем мы её на куски 1,5 х 2 см где-то

Это сообщение отредактировал cnc911 - 1.06.2018 - 20:42

В общем как есть. Это мясо порезанное.

Картошечку на дольки молодую кромсаем.

Лук тоже на дольки. Что важно: у лука до конца не срезаем жопки, это нужно, чтобы он при готовке не разваливался.
Не написал, что мяса 700 грамм, картошка кило, лук 4 средних луковицы.

Далее чеснок. 4 зубчика режем на такие вот кусочки

Опять слился...

Ну, судя по первым двум фоткам - мне бы было все равно - перевернутые они, повернутые - как круг ни вращай - он кругом останется...

Ещё нужны будут : помидоры черри , приправа хмели-сунели и зелень в составе: лук, кинза и базилик

Это сообщение отредактировал cnc911 - 1.06.2018 - 20:56

Я долго ждал темы этой...
Правильный рецепт рыцарям дже-дай помочь может...
Картинки сила темная повернуть мешает...

Это сообщение отредактировал XOM5IK - 1.06.2018 - 20:53

Блядь, ребята, чёрные силы атакуют, фото переворачиваются, интернет тупит) извиняйте, к полуночи добью)

Вот приправы, зелень, помидоры

Да не торопись...
Грузинская кухня спешки не терпит!
Выкладывай, завтра посмотрим!

Помидоры не все будем использовать, а где-то половину от имеющегося. Приправы понадобится ложка столовая. Жарим картошку а-ля во фритюре.

кручу верчу, оджахури мучу. Да прибудет с тобой сила гор ТС!

На тебе с Хмели-Сунели - правильный вариант

всем кинзы

О, я тоже знаю один рецепт грузинского блюда

Короче херь какая-то у меня с фотками получается. Или помощь модератора поможет или одно из двух.

Понимаем, готовится быстро - рассказать непросто...

Значит пожарили картоху и вынули её.

Это сообщение отредактировал cnc911 - 1.06.2018 - 21:09

Кидай мне фотки - я тебе переформатирую их по-быстрому.
А вообще - самый простой вариант - если jpeg или png - открываешь быстрым просмотрщиком Windows - там внизу есть кнопочки "повернуть вправо" и "повернуть влево" - вращаешь - потом загружаешь. Вопросов возникнуть не должно.

Да с яблока я, с планшета.... деревня, глушь, нет ни компа ни ноута. Следующий раз возьму

я думал кверху дно тарелки были.

Все. Не дождался я мяса. Сожрал твою картоху. Можешь сворачивать рецепт.
Нуинельзя же так издеваться!

Это сообщение отредактировал SibirAltay - 1.06.2018 - 21:14

Выливаем часть масла и жарим мясо. Как только начнёт появляться румянец - закидываем лук и чеснок. Перемешиваем и жарим минуты 3

Это сообщение отредактировал cnc911 - 1.06.2018 - 21:24