Рубленый торт

Хочу рассказать,а может и просто напомнить, про невероятной вкуснотищщи торт.Прошу строго не судить, впервые выношу на суд общественности свои потуги на приготовение еды)) Фот и текста будет немного,об окончании сообщу.
Вот что пишет гугль - Рубленый торт - весьма популярный десерт. Его готовят в разных странах уже давненько. Если верить старым кулинарным книгам, история рецепта исчисляется столетиями.(ц)
Вот что оказалось в реальности - обойдя множество кондитерских магазинов,везде мне отказали,никто даж и не слыхал про такой,и еще переспрашивали - точно ищу рубленый,мож бисквиту с маслом пожрете?И только в одном магазине собственной выпечки сразу определили мое истинное место жительства,сказали есть еще один с вашей области,стабильно ходит спрашивает).
Ну что ж,купить нельзя,будем печь!Затея сразу показалась мне авантюрной,ибо мы с тестом как то не дружбаны вовсе.Но я не ищу легких путей,еще и муж подначивал,мол,давай-давай,удиви меня.
В тырнете сразу написали - справится даже самая непутевая хозяйка.Все,решено,вперед на кухню!
Тесто очень простое:
-1 пачка сливочного масла(холодного)
-1 стакан сметаны
-2 стакана муки.
Тот почему Рубленый,а потому что масло рубится с мукой в крошку.Решила не рисковать,а просто натерла масло на терке.

Далее в мучную маслянную крошку добавляем сметаны.Все просто.

Быстренько местим тесто,в этом месте я немного пританцовывала,думаю эти танцы сыграли решающую роль в результате) Тесто формируем в шар,и убираем в холодильник на часок.

Ну вот,пора браться за коржи.Очень хорошо,если у вас есть две одинаковых формы,пока одна остывает,вторая в духовке,т.к. тесто и форма в духовку должны попадать холодным.У меня форма одна,поэтому затянулся процесс на то,чтоб каждый раз форму охлаждать.В раскатанном корже нужно вилкой делать проколы,чтобы тесто не пошло пузырями,а было ровненьким.

Пока коржи выпекаются,займемся кремом.Он еще проще теста.
-1 пачка масла сливочного(уже комнатной температуры)
-1 банка вареной сгущенки.
Думала будет слишком приторно,ан нет,вкус вышел изумительно приятным.

Ну вот,все готово.Имеем кожи,крем,теперь будем это все собирать в торт. Ээээх,давай Лена,уже поздно бояться))

Крема получилось много,смазывала щедро,но без фанатизма.Коржи довольно хрупкие,а я горе-мастерица,поэтому ровнять вкруг не стала,так обломала лишнее,эти обломыши пригодились,разбила их в крошку и посыпала сверху торта.

Торт настоялся ночь,получилось очень вкусно,поэтому преисполненная гордости пошла рассказывать рассказ вам.Приятного чаепития!Все!)

Это сообщение отредактировал Ati - 17.04.2018 - 17:41

Что ж ты Лена делаешь... Ушел падать в голодный обморок

два брикета масла с банкой сгущенки - нифига себе завтрак спортсмена

Как приготовить кулебяку?
-Очень просто-
1. Приготовить все ингредиенты
2. Тщательно пережевать
3. Кулебяка готова

Это сообщение отредактировал лехашум - 17.04.2018 - 07:02

Ну мы не особо ЗОЖники,вкусненько покушать любим)) Тем более что такие номера с выпечкой проделываю крайне редко)

Просто, нажористо и... КРАСИВО, чёрт меня подери! Вот "завязал" со сладким, но кусочек "с коровий носочек" отведал бы!

Не, не тортик)! Один дядька для спортсменов вот что порекомендовал: «Сало вам (тренерам) надо держать на этапах Кубка мира в холодильнике, нормальный кусок сала, чтобы вы могли после старта, забега, тяжелой тренировки кусок сала и черного белорусского хлеба съесть, а не пончики и мороженое. Нормальное питание для спортсменов — это вопрос номер один», — пояснил Лукашенко.

Стесняюсь спросить, а как у вас с лишним весом?????
С такой пищей момон растёт как на дрожжах

Вот из за таких людей я из мачо с внешностью Брэда Питта превратился в жирный и страшный вариант Брэда Питта.

Не постесняюсь ответить))
Все норм,я 58,муж 92.Не страшно же вовсе,правда?)))

Если не ошибаюсь, тесто называется "песочное". С ним полно пироженок и тортов в продаже. С другой стороны, хорошо, что рубленое искала - появился повод покулинарить????

Очередной вариант "Наполеона". А то придумали отсебятину - какой-то "рубленный торт". Или как вариант большой пачки печенья, перемазанной сладким жиром.

Это сообщение отредактировал ШефВиггам - 17.04.2018 - 07:14

"...в этом месте я немного пританцовывала,думаю эти танцы сыграли решающую роль в результате)..." © ТС
Эх, хоть в полглаза б глянуть!..
Шучу!
А торт замечательный! Сразу детством/юность пахнуло! Спасибо за положительные эмоции.
PS. А почему НеКаренина если Лена? Хотя зачем мне это?.. какое моё не всё равно?.. вот сколько раз говорили - не пытайся понять женщину - кушай что дают и нахваливай знай, и всё равно на те же грабли... щас обидится же и не станет больше такие торты печь... кто тебя просил?.. ну, чо ты вечно суёшься со своими вопросами,а?.. (((((

Это сообщение отредактировал Jel - 17.04.2018 - 07:16

Спасибо за рецепт, товарищ женщина. Как-нибудь сделаю.

Очень уж рецепт торт Наполеон напоминает.
Я коржи крышкой от сковороды делаю. Надо маленький тортик - беру маленькую, надо побольше - беру побольше. Играй как хочется.
А выпекаю на обычной пекарской бумаге.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

А от меня, спасибо за рецепт,и пусть он далек от диетического питания,но сладости все вообще то далеки,но без них как то совсем грустно. А тортик такой сварганю как нибудь, у меня такие любят,а вот со взбитыми сливками,вроде менее жирный,никто не ест.

дежавю прям,а рецепт в принципе зачетный,надо замутить на выходных

Ингридиентов минимум, времени немного, по вкусу - ну и так все понятно В общем , молодец! Тортик в закладки, автору зеленухи))))