Рульки в пакете.

Мы любим рульки. Очень любим рульки. (Йа люблю миасооооо) Готовлю их всегда таким образом. Давно хочу попробовать в пиве сначала отварить. Руки не доходят.
Просьба не ломать, будет 9 фото.
1. Берем две рульки, соль, перец, чеснок, горчица, соевый соус, хмели-сунели.

2. Чеснок порезать. Остальное смешать в тарелочке. (очень некрасивый цвет ^_^)

3. В рульке сделать надрезы, нашпиговать чесноком, обмазать.

4.Закатать в пленку и в холодильник на ночь/сутки/час/день.

5. Прошла ночь. Достали скукоженные рульки.

6. Затолкать в мешок для запекания и в духовку на 170-180 градусов на два часа. Время зависит от размера рульки.

7. Достали, надрывать мешок в духовке не надо, они итак прекрасно подрумяниваются.

8. Омномном

9. Ну и подавать. Мы их кушаем просто. Отрезая кусок мяса и запивая. Бех гарнира, хлеба и т.п.
Приятного аппетита!!!

Люблю, но слишком жирно для меня, к сожалению!

Ммм, объедение!

P.S. На фото я после рульковой диеты

"Тост должен быть кратким как выстрел" ©Вот так пилить посты надо.

без картофельного салата, кислой капусты и серого хлеба? это же не канонично.

пробуй 90-100 и на 5 часов. Будет на порядок круче

В выходные буду делать снова. Купила горчицу зернистую. Попробую обязательно. Спасибо

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал Gitlersha - 17.01.2018 - 15:23

а вместо горчицы - вассаби

вот моя Рулька

правда?..а чем лучше?..
я вот вдохновившись тутошними кулинарами -героями стала изредка делать рульку(хотя свинятину едим крайне редко,только в виде соленочесночного сала всегда кусман есть в морозилке) но делала ее сначала отварив с луковицей/морковкой/лаврушкой/перцами при малых температурах(во второй воде)...а вот потом обмазав специями(мед/соев соус ну все что любим) на 15 минут в духовку в режиме конвекции... получается и правда ну ооооооочень вкусно..с корочкой..с тягучим пряным соусом...
и хорошо что при варке жир весь вытаивает..
мне кажется по рецепте автора поста все же она будет жирновата..
ну на вкус и цвет..
автор!!!но квашенную капузду то с лучком сам Господь велел на закусочку к мясу..


и еще я конечно за самовыражение...но смотреть фото было тяжко.. подташнивало от аватарки..

соевый соус, мёд, лимонный сок, чеснок, приправы по вкусу, соль. насчет пива... 0,7 л. тёмного. Рульку в кастрюлю, залить пиво, добавить воды чтоб покрылась, варить 1,5 часа и в духовку .

Мне вкуснее, чем вареная. Низкотемпературное запекание делает сочным и мягким мясом, а сваренное суше. Обезжиривать рульку... Тогда ее лучше не есть

ПС. Про аватарку согласен. Тоже передернуло
то ли дело DAFNA777


Это сообщение отредактировал EvandaClub - 17.01.2018 - 16:51

А вот моя версия рульки http://www.yaplakal.com/forum30/topic1289857.html?hl=
В конце разобрал на филе, еще раз в духовку для корочки и посыпал кунжутом.

Жирно для меня, а так обожаю мясо маринованое в горчице.
Без хлеба и гарнира есть такую вкусноту можно только запивая пивом.

А без пакета запекал долго, но при 90градусов. Она подсохла, я бы сказал задубела. Я ее полчасика сварил, разобрал и сделал салтисон. Очень вкусно

Рулька это не жирно!
Многие путают жир и желатин, который в большом количестве содержится в рульке!

Ну да, типа я ее никогда не разбирала. Из свиной ножки холодец варю, жирные части складываю в отдельную тарелку для любителей.

Это сообщение отредактировал zazuly - 17.01.2018 - 18:54

Ну и жира там прилично. Я его не боюсь, ем с удовольствием.