Крылья в азиатском стиле

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:06
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
85
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем доброго времени суток.
Продолжая тему Азиатской кухни.
Итак, куриные крылья. Их вполне можно назвать классикой в наше время. Как их только не готовят, как разнообразно люди с ними извращаются.
Вот еще один вариант, который был прочитан где-то, были внесены маленькие изменения и на свет появились такие вот крылья, которые обожает старший сын.
10 фото, я быстро

Это сообщение отредактировал Caira - 19.01.2018 - 07:17

Крылья в азиатском стиле
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:06
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Были взяты крылья и минимум специй.
чеснок, имбирь, паприка сладкая, паприка острая
+ сахар, соевый соус и соус чили

Крылья в азиатском стиле
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:06
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Крылья натираем перцами, добавляем мелко порубленные чеснок и имбирь

Крылья в азиатском стиле
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:07
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Затем вливаем соевый, посыпаем сахаром, добавляем соус чили.
Все тщательно перемешиваем и отправляем мариноваться... и тут загвоздка, кто-то советует не оставлять мясо в маринаде с соевый соусом надолго, т.к. продукт потемнеет, кто-то наоборот рассказывает о вкусноти маринования на сутки.
У меня они простояли два часа.


Крылья в азиатском стиле
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:07
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Затем все просто. Берем противень или какую-то удобную посуду, в которой можно разместить крылья с удобством в один ряд,
дно легонько смазываем растительным маслом, укладываем мясо и ставим в разогретую на максимум духовку, минут 5 они готовятся на самых высоких температурах, затем обмазать их выделившейся жидкостью, температуру уменьшить до 180-200 градусов и готовить еще минут 20.


Крылья в азиатском стиле
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:08
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
В это время можно заняться соусом. Соус понравился безумно, поэтому хочется поделиться.
Делается очень просто, в итоге такой классический кисло-сладкий, который подходит буквально к любому мясу.
Нам нужно:
стакан томатного сока
стакан нарезанных ананасов
все жидкость от крыльев (дада, вот так прям взять и слить еще во время готовки эту жидкость в сотейник)
по вкусу немного молотого черного перца


Крылья в азиатском стиле
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:08
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Дальше куриная жидкость, ананасы, томатный сок в сотейник. Тушим на среднем огне минут 30, чтобы жидкость уменьшилась раза в два.

Крылья в азиатском стиле
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:08
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Затем все блендируем до однородности, по желанию добавляем перца.

Крылья в азиатском стиле
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:09
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
И отдаем голодающим на растерзание.

Крылья в азиатском стиле
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:09
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
А соус понравился настолько, что даже с куском корейки был съеден на ура.
Спасибо за внимание.

Крылья в азиатском стиле
 
[^]
SVF
10.01.2018 - 17:09
20
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 27.03.15
Сообщений: 3
Вместо сахара лучше использовать мёд.
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:11
3
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
SVF
почему?
некоторые вообще боятся нагретого меда deg.gif
 
[^]
хондовод
10.01.2018 - 17:12
4
Статус: Offline


А поговорить!

Регистрация: 14.09.15
Сообщений: 10115
а как слить с противня сок то?????) во время готовки
 
[^]
Khors
10.01.2018 - 17:13
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.09.17
Сообщений: 2837
Цитата (SCORPIONGIRL @ 10.01.2018 - 17:11)
SVF
почему?
некоторые вообще боятся нагретого меда deg.gif

Очень часто используется. Особенно с мясом! И кура и свинятина на ура идут.
 
[^]
CadiaGuard
10.01.2018 - 17:13
2
Статус: Offline


Победитель Хаоситов

Регистрация: 31.03.17
Сообщений: 555
Вы как хотите а мне вот не нравится когда к соевому соусу ещё и чили добавляют в маринад sad.gif
А вот томатный сок с ананасами попробую непременно, кажется это должно сочетаться vilka.gif

Это сообщение отредактировал CadiaGuard - 10.01.2018 - 17:14
 
[^]
Age1975
10.01.2018 - 17:13
-1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 16.06.11
Сообщений: 322
Ну нельзя же так... Конец рабочего дня, слюной давлюсь... Забрал в поваренную книгу. Спасибо.
 
[^]
Khors
10.01.2018 - 17:14
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.09.17
Сообщений: 2837
Цитата (хондовод @ 10.01.2018 - 17:12)
а как слить с противня сок то?????) во время готовки

Ложки большой нет дома? Или типа шумовки только без дырок?
 
[^]
djkjulf
10.01.2018 - 17:14
2
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 6.03.15
Сообщений: 633
По времени приготовления-не очень быстро,по скорости уничтожения-поди космическая )))
 
[^]
eJIKA
10.01.2018 - 17:14
2
Статус: Offline


Christmas Tree

Регистрация: 4.06.12
Сообщений: 115
Соус - очень интересен, спасибо.

А насчет крыльев... У них цена почти такая-же, как у нормального мяса. Столько времени заниматься с ними сексом, чтобы приготовить это блюдо. Не, не готов.

Не остаются у меня крылья в запасе (

А соус точно попробую. Еще раз спс )
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:15
0
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
хондовод
Цитата
а как слить с противня сок то?????) во время готовки

gigi.gif берешь прихватки, ставишь емкость, быстро поворачиваешь противень, сливаешь
ну или ложкой черпать
Khors
да я знаю)))))))))))))
но чем лучше именно мед?
CadiaGuard
Цитата
Вы как хотите а мне вот не нравится когда к соевому соусу ещё и чили добавляют в маринад

так это дело добровольное
 
[^]
хондовод
10.01.2018 - 17:15
2
Статус: Offline


А поговорить!

Регистрация: 14.09.15
Сообщений: 10115
Цитата (Khors @ 10.01.2018 - 17:14)
Цитата (хондовод @ 10.01.2018 - 17:12)
а как слить с противня сок то?????) во время готовки

Ложки большой нет дома? Или типа шумовки только без дырок?

подумал, что надо для этого сей противень вытаскивать и наклонять
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:16
3
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
djkjulf
Цитата
По времени приготовления-не очень быстро

если не брать время маринования, то полчаса
разве это много?
eJIKA
у нас они дешевые под акцию
сама не понимаю, как можно тащиться от крыльев, если честно, но вот старшие мужчины дома любят
они их и едят
 
[^]
BrSlava
10.01.2018 - 17:25
0
Статус: Offline


Кот

Регистрация: 16.08.13
Сообщений: 186
Захлебнулся слюной... Я обычно без маринадов, просто на оливковом масле в духовке держу на 200 градусах, как только подсыхают крайние фаланги, можно начинать употреблять в пищу. Ну с маринадом должно быть вкуснее.
 
[^]
SCORPIONGIRL
10.01.2018 - 17:29
0
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
BrSlava
понимаешь, можно и просто делать, да они и делаются порой без ничего
с маринадами больше вкусов, больше возможностей))
 
[^]
Jangle
10.01.2018 - 17:43
2
Статус: Offline


Бронетёмкин ПоносецЪ

Регистрация: 16.01.12
Сообщений: 745
Автор, я с вашего позволения поумничаю: Можно использовать сушенный имбирь. Он равномерней распределяется по крыльям. ну и ложку масла можно добавить. Можно подсолнечного, а можно и оливкового
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 10728
0 Пользователей:
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх