Сладкий соус чили, просто и быстро

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
gamenator
30.07.2017 - 15:50
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
82
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем привет, любителям острого посвящается! Простой и быстрый рецепт сладкого соуса чили. Ниже 12 фото и текст.

Это сообщение отредактировал Caira - 7.08.2017 - 10:53

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:50
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
1. Ингредиенты:

- Перец чили 20 небольших стручков.
- Сахар тростниковый, ½ стакана.
- Соль, 1 столовая ложка без горки.
- Уксус белый 9%, 2 столовые ложки.
- Вода, 1 стакан 200 мл + 2 столовые ложки.
- Крахмал, 1 столовая ложка.
- Чеснок, 5-6 зубчиков.

Чистим чеснок, промываем перец и подготавливаем остальные ингредиенты.


Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:50
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
2. У перцев срезаем плодоножку и частично удаляем семечки вместе с перегородкой. На фото справа необходимый результат.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:51
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
3.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:51
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
4. В чаше блендера измельчаем перец с чесноком до однородного состояния.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:51
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
5. В отдельной посуде смешиваем крахмал с двумя столовыми ложками воды.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:51
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
6. В небольшой сотейник или кастрюлю наливаем стакан воды, добавляем соль, сахар и уксус. Когда все компоненты растворятся, добавляем измельченную смесь перца с чесноком и доводим до кипения.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:52
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
7. Готовим 3 минуты на медленном огне, затем добавляем крахмальную смесь. Постоянно перемешиваем, пока соус не загустеет, снимаем с огня.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:52
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
8. В отдельную кастрюлю помещаем металлическое сито с мелкой ячейкой и наливаем в него получившийся соус.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:52
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
9. С помощью ложки или столовой лопатки протираем содержимое до сухого остатка, его можно будет использовать отдельно, в качестве маринада для мяса, например.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:52
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
10. Вот так выглядит протертая смесь.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:52
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
11. Из перечисленного количества ингредиентов получилось 300 мл готового соуса. Рекомендуется хранить в холодильнике до недели, но у меня и дольше не портился.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 15:53
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
12. Что не влезло в бутылочку - съедаем на ужин. Соус получается острым, но не адовым. Себестоимость составила 100 рублей на 300 мл готовой продукции. На этом у меня всё, спасибо за внимание!

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
Andygoo
30.07.2017 - 15:57
23
Статус: Offline


Вологжанин

Регистрация: 3.02.12
Сообщений: 8048
Красивый соус, а есле столовую ложку сожрать, дым пойдет из ухов?)
 
[^]
Urii82
30.07.2017 - 15:58
2
Статус: Offline


.

Регистрация: 27.11.12
Сообщений: 941
Не много сахара, он не слишком сладкий получается?
 
[^]
Семья
30.07.2017 - 15:59
4
Статус: Offline


Добрый Психолог

Регистрация: 3.03.12
Сообщений: 322
а я сегодня халапеньо баночку купил маринованых колечками нарезанных. Ой вкуснятина. За соусы острые зелень))
 
[^]
Настасья13
30.07.2017 - 16:00
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
У меня вот такое подрастает на балконе. Садила острый. Не знаю, что вырастет. Если будет острый, нужно будет замутить какой-нибудь соус.

Сладкий соус чили, просто и быстро
 
[^]
gamenator
30.07.2017 - 16:00
13
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
Цитата (Andygoo @ 30.07.2017 - 19:57)
Красивый соус, а есле столовую ложку сожрать, дым пойдет из ухов?)

Ну если сразу именно ложку, пойдёт не только из ухов, но и из остальных технологических отверстий, а вот если это же количество распределить на всё блюдо равномерно, то без негативных последствий lol.gif
 
[^]
Xollms
30.07.2017 - 16:00
4
Статус: Online


Холмс, Шерлок Холмс

Регистрация: 28.01.11
Сообщений: 8154
Цитата (Andygoo @ 30.07.2017 - 15:57)
Красивый соус, а есле столовую ложку сожрать, дым пойдет из ухов?)

С утра точно пойдет, тока из дрой дырки. gigi.gif


А по теме, перемалываем чеснок с перцем и добавляем соль, так же понемногу делаем, чтобы не забродило, к мясу, борщу само то! popcorn.gif
 
[^]
Trastt
30.07.2017 - 16:01
-1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.06.14
Сообщений: 2275
Извини, бро, всё, что с крахмалом, то явная и заведомая, хуйня, для соусов.

Это сообщение отредактировал Trastt - 30.07.2017 - 16:01
 
[^]
alpato
30.07.2017 - 16:03
3
Статус: Offline


Пофигист

Регистрация: 26.07.10
Сообщений: 3122
Во! Тут как раз на даче мы по ошибке острый перец насажали вместо сладкого, теперь буду знать, что с ним делать!
 
[^]
Sav4er
30.07.2017 - 16:10
6
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 18.08.15
Сообщений: 322
Возьми чили и убей вкус любого блюда.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
 
[^]
Настасья13
30.07.2017 - 16:11
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Trastt
Почему?
Это естественный загуститель
 
[^]
zzzet
30.07.2017 - 16:14
4
Статус: Offline


пивной Фей

Регистрация: 15.12.06
Сообщений: 3636
Ананасового сока ещё туда, но по желанию
 
[^]
shrekan
30.07.2017 - 16:16
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 16.12.13
Сообщений: 415
также делаю но сахара и крахмала в половину меньше и добавить чл бальзамического уксоса и немного тертого имбиря -но это на любителя.тут поле для экперимента. но основа правильная.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8467
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх