Сушеная телятина (к пиву, например)

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:19
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
79
Я не кулинар. Я больше пожрать всякие ништяки люблю. И всяких правильных терминов не знаю. А если и готовлю чего-то, то в ленивом режиме. Чтоб отнимало как можно меньше времени, но получалось вкусно. Расписывать дозировки и пропорции тоже не умею.

Короче, 10 картинков
Берем кусок телятины. Режем его на тонкие слои. Приблизительно вот такие.
1

Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:20
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
2
Натираем натертым на терке чесноком. (Натираю натертым. Странно звучит.)
От души пересыпаем солью, черным и красным перцем.

Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:20
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
3
Сверху еще один слой мяса. С ним поступаем аналогично: чеснок, соль, перец.

Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:21
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
4
Когда получится вот такая вот пачка...

Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:21
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
5
В пакет ее и в холодильник. На 5-6 часов.


Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:21
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
6
Но лучше вспомнить о ней где-то через сутки. Тогда мясо будет выглядеть приблизительно так.


Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:22
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
7
Есть у меня старые прищепки для штор, которые идеально подходят для этого дела.
Есть кулер от блока питания компьютерного, который я не долго думая слепил в одно целое со старым зарядным от телефона.
И картонный ящик из под макарон, кажись (я его все собираюсь довести до ума, но, цукко, нет ведь ничего более постоянного, чем временное), в котором я выпилил дырку под кулер и вставил его туда.


Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:22
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
8
Мясо - на прищепки, прищепки - на палочки (сверху накрыть, естественно, пакетом или клеенкой, которую придавить чем-то, чтоб не улетала) кулер - в розетку.
И забыть на сутки.


Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:22
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
9
В результате вот такая красота, которая и с пивом, как закуска, наотлично идет и с борщом (фанаты кушать чеснок вприкуску наверняка оценят).


Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:23
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
10
Всё.


Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
007semen
8.04.2017 - 14:25
25
Статус: Offline


Старый табачник.

Регистрация: 9.04.10
Сообщений: 891
Я фанат водки.
С водкой пойдЁт?
 
[^]
Afry
8.04.2017 - 14:25
6
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 11.04.11
Сообщений: 355
В закладки и зелень ТСу
 
[^]
Greenmail
8.04.2017 - 14:25
9
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 6.09.13
Сообщений: 452
Бля а не стремно ? Там червяки и личинки могут быть)))
 
[^]
zabudem
8.04.2017 - 14:25
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.09.12
Сообщений: 2373
ТС, ебать Вы затейник. В голову бы такое не пришло.
Кстати, не накладно ли получается? hz.gif
 
[^]
mamiya
8.04.2017 - 14:25
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.08.13
Сообщений: 2402
Прикольно. утащил в закладки
 
[^]
ТовСидоров
8.04.2017 - 14:26
1
Статус: Offline


Зав. каф. теоретического животноёбства

Регистрация: 17.03.17
Сообщений: 1114
Захлебнулся

Сушеная телятина (к пиву, например)
 
[^]
fkorean
8.04.2017 - 14:27
5
Статус: Online


хороводовед

Регистрация: 14.05.11
Сообщений: 1687
Купи электросушилку. самые дешёвые варианты около килорубля (1000, а не 1024) стоят.
 
[^]
Zloraki
8.04.2017 - 14:27
5
Статус: Offline


Злыдень

Регистрация: 12.05.10
Сообщений: 541
всегда интересовал следующий вопрос. У животных в мясе могут находится паразиты, а без термообработки разве не опасно такое мясо потреблять?
 
[^]
KOLIJAK
8.04.2017 - 14:27
8
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 23.01.09
Сообщений: 187
Цитата (Greenmail @ 8.04.2017 - 14:25)
Бля а не стремно ? Там червяки и личинки могут быть)))

Вы вот это вот серьёзно сейчас?
Видимо вы далеки от кулинарии
 
[^]
fkorean
8.04.2017 - 14:27
5
Статус: Online


хороводовед

Регистрация: 14.05.11
Сообщений: 1687
Цитата (Greenmail @ 8.04.2017 - 14:25)
Бля а не стремно ? Там червяки и личинки могут быть)))

вот свинину и курятину не советую. Говядину - можно
 
[^]
неочкуй
8.04.2017 - 14:28
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 14.08.15
Сообщений: 709
Цитата
Я фанат водки.
С водкой пойдЁт?

ну дак...
 
[^]
Rusyadoomer
8.04.2017 - 14:28
2
Статус: Offline


Яж_врач

Регистрация: 17.09.14
Сообщений: 850
Интересно, но мясо заветренное получилось. А в магазин продаётся сушёное пластинками мясо - не чёрного цвета. Это потому что сушится оно долго, и без обдувания. По идее, в идеальном варианте, сушиться бы ему в вакуумной камере, да где ж её взять....

Твой вариант засушки быстрый, это плюс, но храниться такое мясо будет недолго. Станет пересушенным и ломким через 2-3 дня в холодильнике в пакете.
 
[^]
VampiRUS
8.04.2017 - 14:29
1
Статус: Offline


Бело-горячий Энтомолог

Регистрация: 13.02.09
Сообщений: 3139
Цитата (zabudem @ 8.04.2017 - 15:25)
ТС, ебать Вы затейник. В голову бы такое не пришло.
Кстати, не накладно ли получается? hz.gif

Граммов 700 мяса - на выходе граммов 300 сушняка.
Но оно долгоиграющее (оно ж деревянное, когда высохнет) - грызть заманаешься. Хотя и вкусно.

Это сообщение отредактировал VampiRUS - 8.04.2017 - 14:29
 
[^]
perakula
8.04.2017 - 14:29
1
Статус: Offline


селахофобия

Регистрация: 9.08.14
Сообщений: 3417
Цитата (VampiRUS @ 8.04.2017 - 14:22)
И забыть на сутки.

Т.е. практически за сутки наступает такое осушение как на фото? Хм, интересно, надо замутить подобное
 
[^]
IIIYPUK
8.04.2017 - 14:29
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.11.09
Сообщений: 2215
Цитата (Greenmail @ 8.04.2017 - 14:25)
Бля а не стремно ? Там червяки и личинки могут быть)))

у ТС соли мало, надо вот так.
Там никто не выживет.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7847
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх