Пирожки-кругляшки с персиком

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Salavei
26.03.2017 - 01:01
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
77
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем hi.gif
Всего 12 фот, постараюсь пошустрее.
1. Быстро и вкусно:

Это сообщение отредактировал Caira - 30.03.2017 - 07:48

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:02
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
2. Шарясь в порой мутных волнах интернетной кулинарии, набрела на эти пирожки-кругляшки, и очень они понравились своим видом и простотой: ни тебе дрожжевого теста, ни сложностей с лепкой.
Кроме того само тесто универсально: и для сладкой, и для любой выпечки подойдет. Знаете, порой хочется вот таких маааленьких пирожочков, где теста минимум, и сами они буквально на пару "кУсей":))
- мука обычная 280 г
- сливочное масло очень холодное 170 г
- вода ледяная 60 мл
- соль 1 чл
- сахар 2 чл (для несладкой начинки достаточно 1 чл)
Яйцо - для помазать, персики - начинка, лимон - так надо, в стопаре - не то, что хотелось бы.

Это сообщение отредактировал Salavei - 26.03.2017 - 01:18

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:03
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
3. Масло из холодильника рубим как можно мельче вместе с мукой (однажды просто быстро на крупной тёрке делала), можно пройтись погружным блендером - не понравилось. Закинула в стационарный большой - получше стало.

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:04
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
4. Получаем вот такую крупную масляно-мучнистую крошку. Вода из холодильника:

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:05
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
5. Быстро замешиваем тесто, стараясь избежать "мраморности" - явных вкраплений масла. Для пущего аромата и просто из прихоти даванула в тесто немного лимонного сока и шырканула цедры.
Тесто готово - в голодильник его. Ха! Забавная опечатка - не буду исправлять, ибо в ней что-то есть:))
Почему-то чаще всего тесто отправляется в холод в форме шара - у меня вот такое полено - быстрее и равномернее охладится.

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:06
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
6. Персики валялись в сите как в гамаке, чтобы сироп стёк; порежем их:

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:07
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
7. Для удобства разделила тесто на 2 части. Раскатываем до 3-5 мм между двумя листами пекарской бумаги, вырезаем кружки произвольного размера:

Это сообщение отредактировал Salavei - 26.03.2017 - 01:10

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:08
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
8. У меня D 9 см:

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
9. Чота на автомате стала выкладывать начинку подряд на все кружки, увлеклась:))

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:12
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
10. Накрываем, кончиками пальцев аккуратно придавливая по кругу, кончиком вилки пройдемся по краю - эстетика!:))
3 удара - 9 дырок, чтобы пар выходил.
Вопрос к знатокам - почему так? У вилки же 4 зубца?))
Шутка, и так понятно.

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:13
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
11. Смажем разболтанным яйцом (эхххх!!! Вроде тщательно промазывала, а всё равно получились какие-то рябые!:)
Выпекаем на пекарской бумаге при 200 С до румяного верха, нууу.. Минут 10-15 наверное:

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:14
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
12. Наслаждаемся с чаем или молоком или что там у кого в ходу. У меня - настой шиповника (чайник-поттер сломался, в термосе с вечера литрашку запарила - красота и польза!:)
В следующий раз попробую с острой ветчиной и сыром.
Удачи и настроения! Всем спасибо) bow.gif

Это сообщение отредактировал Salavei - 26.03.2017 - 01:15

Пирожки-кругляшки с персиком
 
[^]
grably
26.03.2017 - 01:15
8
Статус: Offline


Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 2940
Цитата (Salavei @ 26.03.2017 - 01:01)
Пирожки-кругляшки с персиком

Мимими какое tongue.gif
 
[^]
7H21
26.03.2017 - 01:15
2
Статус: Offline


Si vis pacem, para bellum

Регистрация: 8.12.15
Сообщений: 1968
Так это-же Сочники!
Творожные - просто супер!
 
[^]
пластырь
26.03.2017 - 01:17
1
Статус: Offline


 

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 5252
Эх, съел бы щас такую вкусняху.
 
[^]
Bokly
26.03.2017 - 01:20
5
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 20.02.17
Сообщений: 376
Мля, это бесчеловечно ночью постить еще и с фотками!
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:23
11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
Цитата (grably @ 26.03.2017 - 01:15)
Цитата (Salavei @ 26.03.2017 - 01:01)
Пирожки-кругляшки с персиком

Мимими какое tongue.gif

"Пирожулечки-кругляшЫчки с персичком" ути-сюсики-пусики hz.gif :)) lol.gif
Лада, я их быстро попробовала и от греха подальше мужу на работу сплавила:)

Это сообщение отредактировал Salavei - 26.03.2017 - 01:25
 
[^]
пластырь
26.03.2017 - 01:24
3
Статус: Offline


 

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 5252
Посмотрел холодильник: сосиськи, котлеты, пельмени, ну и собачий корм. Ещё немного по мелочи. Сладкого вообще ничего нет, шоколадка только валяется.
Бутерброд что ли с маслом съесть. После таких постов хрен успокоишься.
 
[^]
Andygoo
26.03.2017 - 01:25
3
Статус: Offline


Вологжанин

Регистрация: 3.02.12
Сообщений: 8048
клева, красиво, фкусно полюбому. Яп вот прям ща сожрал бы с пяток... с кифиром))
 
[^]
Andygoo
26.03.2017 - 01:26
4
Статус: Offline


Вологжанин

Регистрация: 3.02.12
Сообщений: 8048
Цитата (пластырь @ 26.03.2017 - 01:24)
Посмотрел холодильник: сосиськи, котлеты, пельмени, ну и собачий корм. Ещё немного по мелочи. Сладкого вообще ничего нет, шоколадка только валяется.
Бутерброд что ли с маслом съесть. После таких постов хрен успокоишься.

Вооот, точно... вроде пажрать есть а вот такова вот сладенького чевонить, нефига.. тока сникерс. agree.gif
 
[^]
2aibolita
26.03.2017 - 01:26
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.11.07
Сообщений: 1689
Пошёл бомбить голодильник!
 
[^]
Salavei
26.03.2017 - 01:26
9
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13878
Цитата (7H21 @ 26.03.2017 - 01:15)
Так это-же Сочники!
Творожные - просто супер!

А здесь нету творога - но скоро будет, обещаю!:)
 
[^]
Арyна
26.03.2017 - 01:27
4
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 26.11.13
Сообщений: 635
Эх, были у меня мысли на диету сесть... Нафиг.
Главное, половину теста сырым не слопать!.
С начинкой вприкуску))).
 
[^]
7H21
26.03.2017 - 01:31
1
Статус: Offline


Si vis pacem, para bellum

Регистрация: 8.12.15
Сообщений: 1968
Цитата
А здесь нету творога - но скоро будет, обещаю!:)


С персиком наверняка вкусно очень.
С ним вообще любая выпечка становится супер десертом.

Но вот как картинку увидел, вспомнил сочники советские творожные. Вкуснятина...
 
[^]
maksavin76
26.03.2017 - 01:32
4
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 6.03.14
Сообщений: 961
Ай маладца Лена. sm_biggrin.gif

Цитата
А здесь нету творога - но скоро будет, обещаю!:)


А мы люди простые, сегодня сырнички забабахаем.

Немного офтопа. Как тебе рис показался?
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8254
0 Пользователей:
Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх