Рецепт курицы из KFC (терияки).

ЯПовчанам привет!

Сегодняшний рецепт однозначно понравится всем любителям фастфуда, а особенно курочки из KFC. Путем проб и ошибок я достаточно долго подбирал для себя идеальный состав специй, чтобы конечный результат максимально напоминал курицу из KFC.

В данном рецепте мы приготовим курицу терияки, но при желании можно сделать и оригинальный вариант без предварительного маринования в этом соусе.

Я приготовил грудки, но вы можете приготовить таким образом и крылышки и ножки.

Для приготовления курочки из KFC (терияки) нам понадобятся следующие продукты:

1. Куриные грудки 750 грамм
2. Соус терияки для маринада. Можно купить готовый, либо сделать самому, это не так сложно. Ну а тем кто готовит оригинальный вариант, можно вообще не мариновать.
3. 2 яйца
4. 1 стакан муки
5. Кукурузные хлопья - не сладкие!
6. Соль и перец
7. Около 1л растительного масла для жарки
8. И самое важное, набор специй, которые я отобрал для этого рецепта: 1 чл сухого чеснока, 1 чл ложка сладкой паприки, 1 чл смеси перцев (молотые), 1 чл специи "итальянские травы" (орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей) и 1,5-2 чл специи "для курицы", которая по большой части состоит из куркумы, шамбалы и разных перцев.

Ну чтож, начнем! Будет 9 фото, просьба не ломать.


По традиции, видеоверсия для лучшего восприятия.

Я предварительно нарезал грудки на "стрипсы" и "поперсы", короче полоски и маленькие кусочки-обрезки. Замариновал в соусе терияки в течении 3 часов.

Это сообщение отредактировал ice80 - 27.02.2017 - 17:55

Смешиваем два яйца с небольшим количество соли и молотого перца. Можно добавить чуточку молока или воды.

Перемалываем кукурузные хлопья в кофемолке или блендере. У меня ушла почти вся пачка.

Вот такое количество получилось в итоге

Далее смешиваем 1 стакан муки и наши специи

Начинаем обваливать курицу. Сначала в муке со специями, потом в яйцо, опять в муку, опять яицо и в конце в молотых хлопьях.

Выкладываем всю нашу курицу на поднос или другую тару и ставим кастрюлю на плиту в которую наливаем растительное масло. Либо, если есть фритюрница, разогреваем ее.

Это сообщение отредактировал ice80 - 27.02.2017 - 17:55

Обжариваем наши куски в масле порядка 4-5 минут. Главное не пережарить! Следите за корочкой, она должна стать коричневой, но не сгореть.

Ну и готовый результат!

Я конечно не буду врать и бить себя кулаками в грудь со словами - да это один в один! Но курица получает максимально приближенной к оригинальному варианту.

Приятного аппетита!

У меня все!

Пошел ка я пожру!

ТС, это конечно круто, но мне кажется что намного дешевле купить оригинал.

Утащил в закладки.Спасибо,тирияки любимый соус.

у меня так получается наверно потомучто я кукурузу не использую

котлет лучше б нафигачил.
И с хлебом их есть.
Котлетку на хлеб - вот и типа гамбургер ваш новомодный.
Кетчупом можно сдобрить ещё.

ТС красава, спасибо! Хочется иногда подобной гадости к пиву то) А как это соус терияку готовить самому?

Ням

спасибо за рецепт! а я обязательно попробую приготовить, утащила в закладки :)

,,,

Эх пойду завтра на двор, зарублю пару курочек, да сделаю это буржуйское блюдо. А то до ближайшего КФСи километров 100, не меньше...

панировка немного не то...
вот крылышки например

Ингредиенты:

куриные крылышки;
соевый соус;
винный уксус;
оливковое масло;
подсолнечное масло (несколько литров);
мед;
тростниковый сахар;
перец чили;
молотый красный перец;
молотый черный перец;
молотая паприка;
молотый имбирь;
куркума;
кунжут;
соль;
крахмал;
мука.

итог

процесс



Это сообщение отредактировал Aritida69 - 27.02.2017 - 18:03

Если лениво, то проще купить. Продается почти во всех сетевых магазинах. Но на всякий случай от рецепт соуса.

Ингредиенты для соуса Терияки
1/2 стакан Соевый соус
1/4 стакан Тростниковый сахар
1 шт. Чеснок (2 зубчика)
1 ч.л. Имбирь
1 ст.л. Мед
1 ч.л. Оливковое масло
1 ст.л. Мирин (или винный уксус)
1/4 стакан Вода

Благодарю еще раз!