Соляная плитка для жарки

Вопрос ко всем ЯПоварам! У кого есть опыт приобретения и готовки на соляной плитке из гималайской розовой соли? В прошлом году в гостях угощали стейками из телятины приготовленные на плитке. Оригинально и вкусно получилось. Хочу приобрести, но на всякий случай еще услышать инфу из разных уст. Заранее СПС!

Кусок соли на газ??? Не слышал. Не думаю, что чугунная сковорода на этом разогреется до нужной температуры. На такое бы таджин поставить, вместо пламярассекателя.

Греется сама плитка которая и служит в качестве сковороды!

Прям на неё стейк? Она одноразовая?

А жир куда стекает?

а греть на чём?

Я конечно не повар, но на сковородке и просто посолить неудобно?

К своему стыду, первый раз про такой способ готовки слышу.
Оказывается и правда, на огонь плитку ставят

Это сообщение отредактировал IgorVC - 20.01.2017 - 11:42

Почитал я обзор от одной хозяйки, пишет мол это больше ритуал чем практичность или какой-то иной смысл. Готовят без масла на ней, в основном мясо и рыбу. Соль эта просто камень, не растворяется естественно, размер чаще всего 20х20 см и толщина 2,5 см. Кладется на конфорку допустим электрическу, затем 7 минут нагревается и потом уже готовят.

В смаке Маликов на такой фигне готовил, правда электрической. Лет 10 15 тому.

а солить надо потом?

А гранит или мрамор не тоже самое?

Это соль. При нагреве долго сохраняет тепло.Мясо при жарке на этой плитке выделяет сок, который растворяет соль, после чего соляной пар проходит через мясо и придает ему оригинальный вкус. Соответственно солить уже не надо.
Во нашел описание:
О продукте:
Применение:
Соляная плитка для жарки выдерживает высокую температуру (до 800 градусов), поэтому её можно использовать для газовых, электрических плит или мангалов
Плитку можно разогреть в духовом или жарочном шкафу и готовить на горячей плитке в течение 30-40 минут прямо на столе, установив её на деревянную подставку, на глазах у изумленных гостей
Приготовленный этим способом продукт сохраняет природный вкус. Солевая плитка при жарке передает ценнейшие минералы твоему блюду
Процесс приготовления еды на соляной плитке больше напоминает ритуал гурмана. Это интересный, творческий способ приготовления деликатесов
Главные преимущества:
С помощью соляной плитки можно приготовить мясо, рыбу, дары моря, курицу, овощи
Таким образом приготовленное блюдо сохранит свой натуральный вкус
Также блюда сохраняют все свои ценные минералы
Продукты не нужно предварительно солить - они сами примут необходимое количество соли с плитки
Соляная Плитка для жарки всегда стерильна - соль уничтожает бактерии
Никакого запаха гари, никакого дыма при жарке
Соляные плитки можно использовать для изысканной сервировки стола. Охладите их в морозилке и разложите на их красивой поверхности маринованные овощи, сыр, овощной салат, карпаччо или суши. Можно даже подать ломтики арбуза и дыни или шарики мороженого на холодном соляном кирпиче. Лёгкие солёные нотки в сладком – это неописуемо
Соляные плитки можно составлять в ряд, для создания большей жарочной площади для приготовления продуктов
Плитка из гималайской розовой соли долго удерживает как тепло, так и холод. Вы сможете подать на стол приготовленные продукты и сохранить их горячими в течение часа

Применение:
Разогреть плитку на медленном огне в течении 15-20 мин. Оптимальная температура 190-220 C. Готовность плитки для жарки можно проверить каплей воды – вода должна мгновенно испаряться. Важно медленно нагревать соляную плитку, особенно при первых использованиях. Резкие колебания температуры могут привести к трещинам
Мясо, рыбу... нарезать кусками 1,5-2 см толщиной, смазать оливковым маслом и посыпать любимыми специями. Не солить! Это удобно, так как мясо в процессе жарки вберёт столько соли, сколько необходимо
Поверхность сильно разогретой соляной плитки смазать растительным маслом и начать жарить.
Жарить до лёгкой корочки – это оптимальная прожарка средней степени. Мясо остаётся в середине слегка розовым, сок прозрачный. Степень прожарки зависит от продолжительности приготовления
Отслужившие соляные плитки можно раздробить и использовать как обычную соль
Уход: чистить соленую пластину после жарки легко - охлади ее до комнатной температуры и протри влажной хлопковой тряпкой

а можно уголок плитки в борщ окунать если соль кончилась

Мля, чо только не бывает, чего только не придумают
Я вот заказала круг из камня, диаметром 30 см, толщиной 2 см - думала это предел фантазии:)
Даже с бордюром есть.

Это сообщение отредактировал Salavei - 20.01.2017 - 12:10

Ебать тут мажоры собрались...

тоже прочитал, почти весь текст маркетинг, отличие от сковородки не надо солить, но зато надо греть и ждать пока остынет что бы мыть. вот бы результаты лаборатории посмотреть что в еду навтягивалось из этой соли.

Можно вприкуску с борщом употреблять

Зачем? Есть сыпучка.

Кстати, говорят, что розовая соль для гипертоников более безвредная. Фиг знает, правда или нет. Может, еще и поэтому плитка хороша, да и готовится на ней все без масла

К сожалению, для гипертоников нет безвредной соли. Есть просто соль. И всё.
На самом деле, при сильной гипертонии вредна не только поваренная соль, а любые соединения натрия. Например, та же пищевая сода.
И дай Джа никому из читающих не проверять это на собственном примере...

А после готовки - в посудомойку!!!

здесь хорошо показано
http://www.yaplakal.com/forum28/topic1525411.html

Гении маркетинга что только не придумают чтоб продать то что покупателю совершенно не нужно! "Ваши деньги станут нашими"

я тебе как гипертоник скажу, соль любая вредная, от цвета это не зависит.

а у меня такая лампа была, ночником работала, тоже куча типа полезной фигни от нее должно было быть. Я не ощутил, отдал куму, у него малой родился, используется как ночник.

а лучше толстой старой чугунной сковороды никто ничего не придумал, как ни крути.