Пастила или эксперименты с электросушилкой.

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Настасья13
20.08.2016 - 05:21
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
95
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Приветствую Вас жители ЯПа!
Август время тем про заготовки и переработку урожая. Вот и я решила поделиться некоторыми опытами.
Вроде подобной темы нет. Пастилу нашла только Белёвскую.
(будет 13 фото)

Это сообщение отредактировал Caira - 9.09.2016 - 05:43

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:22
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
У нас в этом году урожай на славу, особенно плодово-ягодных. Правда, отсутствие дождей
и жара замучили. Как итог вишня высохла, яблоки падают, а падая бьются. С таких компот не закрутишь.
Варенье\повидло яблочное я не очень уважаю, поэтому варить их не умею. Бабушка яблок насушила - года на два хватит.
Ну что с ними еще сделать? О! Есть же сушилка! а давай-ка попробуем сделать пастилу.
И так берем ящик яблок.


Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:23
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Моем, чистим. Складываем в кастрюлю или тазик и ставим вариться.
Варила пока половина не размягчилась

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:24
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Откидываем на дуршлаг, остужаться и избавиться от лишней воды

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:25
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Еще у меня было немного груш, тоже битых. ИХ просто почистила, варить не стала. Хотелось сохранить больше витаминов

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:26
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Первую партию делала с добавлением сахара. Мягче, слаще, но не тот эффект. Хотелось что-то кисленького.

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:27
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Все это дело блендерим. Частично делала, без груши. С корицей. С вишней. С черноплодной рябиной

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:29
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Идем в дровник, а там вот такой агрегат. Родители предпочитают все Российского производства.

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Выкладываем пюре на пергамент, слегка смазанный растительным маслом. Включаем агрегат на 60 градусов и забываем на ночь.
Ну это в идеале. Но сушит не равномерно. поэтому приходилось играть в пирамидки и уровни менять местами.

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Через какое то время получаем вот такие пластики

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:32
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Скручиваем их в трубочки. Кто то режет квадратиками, а я люблю трубочки.

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:34
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Вобщем-то ни чего сложного, но думаю, если в пергаменте сделать отверстие по середине, то сушиться будут равномернее.
Надо будет в следующий раз на сливе поэксперементировать

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:35
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
И на винограде тоже. Там правда немного другая технология.

У меня все. Пинайте.


Это сообщение отредактировал Настасья13 - 20.08.2016 - 05:36

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
simva
20.08.2016 - 05:44
2
Статус: Offline


Дилетант широкого профиля

Регистрация: 13.06.11
Сообщений: 2616
Цитата (Настасья13 @ 20.08.2016 - 08:21)
... Пастилу нашла только Белеевскую.

Поправь. Пастила БелЁвская

Это сообщение отредактировал simva - 20.08.2016 - 05:46
 
[^]
ежыг
20.08.2016 - 05:44
7
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 20.08.14
Сообщений: 151
А чего пинать то? Слюни подтирать только остается... bravo.gif
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:46
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Цитата (simva @ 20.08.2016 - 05:44)

Поправь. Пастила БелЁвская

Поправила.
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 05:46
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Цитата (ежыг @ 20.08.2016 - 05:44)
А чего пинать то? Слюни подтирать только остается... bravo.gif

Да вроде не рябчики в ананасах, что бы слюни пускать )))
 
[^]
ничего
20.08.2016 - 05:51
35
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 12.02.16
Сообщений: 5810
Молодец Настасья13

У нас тоже урожай нонче выдался великолепный.
Вот, тоже "пастилку" готовлю, по старинному рецепту. gigi.gif



Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
roycedog
20.08.2016 - 05:52
4
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 13.01.15
Сообщений: 339
А вкусно наверное?))) И это,не замужем да? gentel.gif
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 06:06
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Цитата (ничего @ 20.08.2016 - 05:51)
Молодец Настасья13

У нас тоже урожай нонче выдался великолепный.
Вот, тоже "пастилку" готовлю, по старинному рецепту. gigi.gif

Я такую паситилу тока вишневую и малиновую делаю. Иногда виноградную. Яблочная не получается. rolleyes.gif
 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 06:07
8
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Цитата (roycedog @ 20.08.2016 - 05:52)
А вкусно наверное?))) И это,не замужем да? gentel.gif

Самое главное что можно лопать в то время, когда котлеты уже нельзя )))
 
[^]
СВИНКС
20.08.2016 - 06:13
2
Статус: Offline


не игипицкий

Регистрация: 11.02.10
Сообщений: 5088
а в духовке можно?
 
[^]
Igsigis
20.08.2016 - 06:13
16
Статус: Offline


Непессу

Регистрация: 8.03.15
Сообщений: 1189
...

Пастила или эксперименты с электросушилкой.
 
[^]
ничего
20.08.2016 - 06:15
3
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 12.02.16
Сообщений: 5810
Цитата (Настасья13 @ 20.08.2016 - 06:06)
Цитата (ничего @ 20.08.2016 - 05:51)
Молодец Настасья13

У нас тоже урожай нонче выдался великолепный.
Вот, тоже "пастилку" готовлю, по старинному рецепту. gigi.gif

Я такую паситилу тока вишневую и малиновую делаю. Иногда виноградную. Яблочная не получается. rolleyes.gif

Сам давненько не делал, а в этом году яблок-море, забыл как сидр делаеццо...ну, чё получиццо.
Чё только не наделали, а вот пастилу...упущение, да и мы как-то и не делали её..
Так штэ спасибо, попрбуем. smile.gif

А как ты её ленточками перевязала, улыбнуло, прям грамота какая. smile.gif


 
[^]
Настасья13
20.08.2016 - 06:29
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511
Цитата (СВИНКС @ 20.08.2016 - 06:13)
а в духовке можно?

Да в основном все рецепты в духовке. на 60 градусах с приоткрытой дверкой, ну или если есть конвекция. У меня духовка на 50 пироги жжет, да и 6-8 часов работы электрической духовки в 34 жары то еще удовольствие

Это сообщение отредактировал Настасья13 - 20.08.2016 - 06:32
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 11957
0 Пользователей:
Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх