Кухня (кулинарное и околокулинарное общение)

Взамен переполненной предыдущей темы тут, открыта новая тема для дружеских посиделок на нашей ЯП-кухне, общения на кулинарные и околокулинарные темы, обмена опытом.

Предлагаем делится в ней необычными рецептами и идеями, различными интересными способами приготовления еды, задавать интересующие Вас вопросы нашим поварам и прочее.

И снова поехали

Это сообщение отредактировал Mitsv - 2.04.2016 - 08:58

буквально вчера в Белгороде попробовал пиццу с пастой(типа рожки). Оригинально яп сказал. Кому интересно, у ж/д вокзала пиццерия сея

а интернет реально в ответ на запрос "пицца с макаронами" выдаёт рецепты

у нас частенько пиццерии пиццу спагетти болоньезе предлагают

Это сообщение отредактировал Xisler - 25.03.2016 - 22:28

Так это здесь тусовка кулинаров ЯПа?

Дорогие друзья!
Приглашаю вас на Первый Межпортальный КреоБаттл между ЯПом и Мамбой
От каждого сайта представлено по 10 рассказов, прошедших предварительный отбор.
Приятного вам чтения!
http://www.yaplakal.com/forum40/topic1344020.html

Буквально вчера приехал с Херсона. Я заказал в одном ресторане пиццу парма . В состав этой пиццы идет пармская ветчина, руккола, моцарелла , пармезан.
Так мне принесли пиццу, где все было запечено . Бля, он сделал из пармской ветчины хрустящий бекон и это при ее цене почти 30 евро за кило.
Вызвал его, объясняю , что он не прав, так с дорогостоящими продуктами не поступают , что надо было оставить пармезан, ветчину и рукколу в покое, а при подаче сбрызнуть оливковым маслом.
Так он мне начал рассказывать, что это личная его фишка ... это пипец ..
Пожелал ему сделать свой фирменный стиль , а начать с обжарки черной икры ..

Пицца с макаронами???

не. макароны с хлебом - не мое.

Ух ты ж! И с чистого листаааа...

Там разговор был за мультиварку. Так вот моё мнение!
Я пользуюсь ей 4 месяца. Не знаю блюд, которые без неё нельзя приготовить, но иногда жизнь она сильно облегчает. Вот например вчера мне нужно было сварить холодец: утром всё закинула, поставила таймер включения программы на "за 6 часов до моего приезда с работы", программа настроена на 95 градусов, т.е. лёгкое побулькивание. Приехала, всё готово, осталось разобрать.
Тоже самое с молочными кашами для детей. С ночи закидываю, а утром всё готово. Не надо сонной стоять у плиты, да и сплю я теперь на полчаса дольше

Хороший помощник, но не незаменимый!

наоборот лучше?
зафарширую оставшиеся каннеллони пиццей

пиздец! он бы еще сала с тремя прослойками в пиццу кинул вместо холодненького да с чесночком, да под водочку! как люди живут?!)
зы. что за негатив! ето еда! с негативом хуево усваяйца! а парская ветчина - рядом не стояла с блюдом, которое я описал. на вкус и цвет.

Это сообщение отредактировал King1982 - 25.03.2016 - 23:07

сколько литров мультиварка? сколько членов семья? холодец меньше 8ми литров - не варю. - нахуй оно надо. это на троих. исчезает за неделю ибо вкусно.

8 литров! Месяц есть можно )))

ну для начала кость оттуда выкидывается. это литр минимум. литра 2 испаряется в процессе варки. остается 5 максимум. на 3х человек это по порции в цень на неделю.
зы почему и интересно, что там за мультиварка такая, в котрой холодец можно варить. ну если конечно не куриное заливное с желатином каким нибудь.

Это сообщение отредактировал King1982 - 25.03.2016 - 23:11

King1982
Мультя на 5 литров. Семья 4 человека. Но дело в том, что этот холодец будет есть только мой муж, ибо другим он нафиг не нужен, а ему лекарство, т.к. сломал ногу.

AleXXX82

по мисочке в день, эт на неделю всего
crazyBelka

во, точно!

Это сообщение отредактировал Погуляев - 25.03.2016 - 23:11

а! ну понятно. из 5ти остается литра 2. - литр на кость убирается полюбому плюм испарения. тогда да. норм. а сами не едите то,что готовите?)

Лапша с клецками.

А он без неё и не потребляет

Чёэта я не ем, что готовлю??? Просто к холодцу ровно дышу. Я и другого поем. К чему такой глупый вопрос? Если я готовлю мужу то, что любит он и не люблю я, это что диагноз?

та с горчичкой ядреной! та с горячим хлебушком!
вы, это, поаккуратней с супругом - перелом может не зажить очень долго! Привет передавайте от ценителя его вкусов!

нет не диагноз конечно, но задуматься заставляет) надеюсь очень мало таких "раздельных" блюд у вас. вот у меня супруга например ни под каким видов свинину не ела до 5ти летия замужества. воняет ей и все. то что остальным - аромат, для нее смрад было. все - закончилось. теперь все под контролем держу - а то рулька моя вареная в пиве, тушеная со специями один раз уже бесследно пропала. до сих пор ищу- может где в холодильнике завалялась )))

Под кроватью поищи
У нас нет раздельных блюд! Просто 20 лет назад я поставила перед собой цель готовить его любимые блюда лучше всех остальных, включая его мать. Так что оливье, селёдку под шубой, борщ и многое другое сейчас он воспринимает только в моём исполнении. И я этим горжусь, т.к. в силу своей профессии он мотается по всему миру и ест в разных ресторанах, но каждый раз приезжая говорит: " ну, наконец домашняя еда!" Я могу есть все эти блюда, но дышу к ним очень ровно. Для меня главное мясо и свежие овощи!

Увидела рецепт штруделя из творожного теста, и везде пишут ,что его надо готовить сильно заранее, за сутки даже (тесто т.е.). А зачем собсна? Чтоб клейковина разошлась, 0,5-1 часа выше крыши. Ответ не нагуглился.