Как я лосося засолил, 12 фото


Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

greka74	20.12.2015 - 11:33 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	101 Тут мне по блату рыбки подогнали. Вот я и думаю скоро праздник, 10 дней ничего неделанья и есть будем круглосуточно. И так солим ЛОСОСЬ. Так как я инженер в сервисном центре, поэтому снимать я буду на микроволновку
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:42 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Привезли мне Нерку и Кижуч. Но так как Кижуч суховат я решил посолить Нерку. Раба промысловая, не искусственно выращенная. По этому аромат стоит в квартире чудесный. Вообще Нерочка отличается от своих собратьев цветом мяса оно у нее не розовое, а интенсивно-красное. Вот она Красавица.
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:42 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Начинаем разделывать отрезаем хвост и не много со стороны головы.
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:44 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Теперь нужно разделить на две половину. Аккуратно со стороны головы прижимаем нож к хребту и срезаем первую половину.
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:45 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Теперь переворачиваем и снимаем вторую половину с хребта.
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:46 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Хребет не выкидываем, его так же как и хвост с головной частью оставим на рыбный суп
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:47 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Далее срезаем кости с брюшка.
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:48 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Пока супруги нету дома берем пинцет для щипания бровей. АХТУНГ!!! ВНИМАНИЕ!!! Это очень опасно, супруга ни в коем случае не должна об этом знать. Иначе отгребете по полной. И этим пинцетом выдираем отставшие косточки из филе. Это сообщение отредактировал greka74 - 20.12.2015 - 11:48
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:49 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Теперь нужно посолить. Берем чашку и сыпем туда 3 столовых ложки соли и 2-2.5 ложки сахара.
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:50 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Можно использовать соль со специями и дымком. Тогда сахар не нужен. Но я предпочитаю классический вариант.
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:51 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Вот и котэ удивленно ждет.
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:51 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Соль с сахаром втираем в Филе. И убираем в холодильник. Соль впитается через 2-3 часа. И уже можно кушать. Но детям и беременным можно давать только через 12 часов.
	[^]

greka74	20.12.2015 - 11:52 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.06.15 Сообщений: 27	Но ждать пока закуска подсолиться я не буду. Поэтому я достал готовых вкусняшек. У меня всё
	[^]

Voland80	20.12.2015 - 11:53 [ показать ] 8
Статус: Offline Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2179	ТС, Пипец ты долгий Кот охуенно красив! Это сообщение отредактировал Voland80 - 20.12.2015 - 11:54
	[^]

Legio	20.12.2015 - 11:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.10.10 Сообщений: 1377	Годно и просто, осталось промысловую рыбку замутить)
	[^]

Угрюмый73

20.12.2015 - 11:55

Статус: Offline

Робин Гад

Регистрация: 1.10.15
Сообщений: 491

Цитата (greka74 @ 20.12.2015 - 11:42)

Начинаем разделывать отрезаем хвост и не много со стороны головы.

Немного.
ТС, ты молодец, но с русским языком поаккуратней - затопчут!
А насчет петрухи- нет проблем!

Это сообщение отредактировал Угрюмый73 - 20.12.2015 - 11:56

[^]

JonnS	20.12.2015 - 11:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 27.07.14 Сообщений: 35	Помогите.... Захлебнусь счас слюной... Какие там часы, такую красоту впосыпку наяривать можно!
	[^]

ALEXASSS	20.12.2015 - 11:55 [ показать ] 0
Статус: Offline свой среди чужих Регистрация: 29.01.13 Сообщений: 686	Солишь сутки под гнётом?!
	[^]

SvyazistiCo	20.12.2015 - 11:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Злой Буддист Регистрация: 16.08.14 Сообщений: 253	Саморез белый с широкой шляпой вкрутил в уголок? Психанул? ))) Зы. Ваза и котэ несовместимы. Вангуую - абзац букету и уборочный инвентарь в зубы))) Это сообщение отредактировал SvyazistiCo - 20.12.2015 - 11:58
	[^]

Vov4ik	20.12.2015 - 11:58 [ показать ] 2
Статус: Offline Истребитель Пашкетов *** Регистрация: 6.04.08 Сообщений: 820	могу посоветовать при засолке положить сверху порезанный дольками апельсин.. звучит странно, но вкус рыбы будет просто охуенен
	[^]

greka74

20.12.2015 - 11:58

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 2.06.15
Сообщений: 27

Цитата (SvyazistiCo @ 20.12.2015 - 13:56)

Саморез белый с широкой шляпой вкрутил в уголок? Психанул? )))

4 года назад ремонт.ы делать не умел

[^]

maxgor09	20.12.2015 - 11:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.05.15 Сообщений: 194	У мена кум так делает, только еще травы добавляет и в холодильнике недели2-3 держит....а потом утром, рыбку на хлебушек с маслом да под кофе-объедение...
	[^]

~~Днестр~~	20.12.2015 - 11:58 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.06.14 Сообщений: 1831	Котяра аж прихуел со всего этого :)))
	[^]

Чамуш	20.12.2015 - 11:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 7.02.15 Сообщений: 445	Я еще коньячком сбрызгиваю. Для аромата.
	[^]

~~Geographer~~	20.12.2015 - 11:58 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.08.15 Сообщений: 1047	как это красиво...да блин это вкусно,но увы дорого у нас тут такого друга как нерка не найти..ну или перемороженный 10 раз...
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13457
0 Пользователей: