Курицу разделываем на порционные куски и слегка обжариваем на масле.
Здесь весь смысл не в том, чтобы зажарить курятину до полной готовности,
а чтобы масло заполучило мясной вкус.
Курицу перекладываем в посуду для тушения.
А на сковороде, где она обжаривалась, будем готовить овощи.