Куриная грудь (дружба народов)

уверен что легко

Саш объясни про время готовки. Может кто спрашивал уже, не знаю. Просто малость смущает малое кол-во минут. Хотя х.з. Короче нужно попробовать.

Что за пацак в кожаных стрингах и радужным флагом шпалу всадил? Вопрос вроде нормальный задал, кулинарный.


Отправлено с мобильного клиента YAPik+

МЕХАНИЗМ

Подозрение на: оффтоп  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: пользователь предупрежден  Погрешность принятого решения: 22%

Это сообщение отредактировал system - 14.08.2017 - 14:44

В этом прикол. Грудка у спевает приготовиться, у меня кусочек с хрящиком не успел дойти и чеснок не дошел, но курица очень сочная.

Пс, я смотрю с Редом вы уже норм

Исправляемся. Нет, реально смутило время готовки. Завтра с бедрами попробую. Правило лайт версия, не все в наличии

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

uruck

а почитать коменты ломы?

Приехал задолбаный, прочитал тему, задал вопрос. Ещё что?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал uruck - 12.08.2017 - 22:13

Пс, осталось с Андрюхой наладить

если бы нормально прочитал, глупые вопросы бы не задавал. теперь ты хочешь чтобы кто-то тебе барону еще раз уже на отвеченые вопросы ответил. ну это так, информация к размышлению.

обсосы которые минусят тоже коменты не читали?

Это сообщение отредактировал Xisler - 12.08.2017 - 23:07

Лови петрушку,педант хренов! Что то подобное,но без имбиря и сыра я готовлю как подливу к рису с чесноком и орехами кешью(Теперь попробую имбирь добавить!) .Эдакий привет из 90-х ,наш ответ нямке от "Анкл Бенс."Было тогда оно мегапопулярно.Но чугунный люк таки кину.На кой ляд , в по сути подливу сыпать сыр?КМК,из твоего блюда можно забубенить отличную запеканку.Стоит лишь добавить основу из чего нравится.

Это сообщение отредактировал ХрюнМоржов - 12.08.2017 - 23:20

Не обсосы, а ОпСоСы или операторы сотовой связи
С днем строителя
майнус поапгрейдил. Ты че такой злой? После отпуска вернулся чтоль?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 12.08.2017 - 23:34

где я злой то? ну ступил там если, бывает, че дурака то включать потом? ну в принципе то пох, можешь отвечать на уже отвеченые вопросы

uruck
Знаешь как это смотрится со стороны?
Глянул тему ,и мне насрать что вы там писали в каментах ли что вы там обсуждали, у меня вопрос такой. Быстренько объясните мне ,потому что я уставший ,и хер я буду читать каменты.
Чисто для тебя, каменты и существуют для того, что бы обсудить, задать или написать мнение ,для того что бы задать вопрос ,надо прочитать каменты ,и если такого вопроса не было, в этом случае и озвучить свой.
Если ты приехал заебанный, лучше лечь спать ,с утра прочесть каменты и только после этого задать вопрос.
Ты даже не понимаешь на сколько глуп твой вопрос, потому что ,внимание,
Уже два человека повторили это блюдо, в ДРУГОЙ посуде ,с ДРУГИМ терморежимом ,выложили свои и ФОТО и свои ОЩУЩЕНИЯ ,а так же обсудили время ,обсудили другие части курицы ,говядины и так далее
мало того обсудили даже различные сыры и их плавкость
И уже даже пришли к определенным решениям
но ты уставший и тебе просто лень все это прочесть в каментах, ты хочешь что бы тебе собрали со всех каментариев саму суть и выложили на 4 ой странице для тебя подборку ответов на эти вопросы
я уже писал у кеци, посмотри на толщину стенок+ пористость ,а значит набор температуры идет медленней (гораздо медленней чем в обычной посуде)
стало быть курица кусочки 2 см ( ну сколько надо такому куску?) сам процесс приготовления начнется гораздо раньше чем кипения подливы. Если ты используешь другую посуду ,это надо брать во внимание, и накидывать лишние пару/тройку минут ,я так думаю. Но я не пробовал делать даже на чугунной сковороде, по этому не знаю

Это сообщение отредактировал Redd - 13.08.2017 - 11:30

Рис больше чем на 85% состоит из крахмала.
Крахмал и сахар, это одно и тоже, просто цепочки разной длинны. С помощью ферментов, энзимов по старому, длинную цепочку крахмала " расщепляют" на более короткие, сахара.
Скорее всего этот рисовый сироп ближе всего к нашей патоке.
Патока это и есть осахаренный крахмал.

Сделал. Ну что сказать? Вкусно! Не не так - охренительно вкусно! Чем то напомнило Таиланд, но так и не вспомнил какое конкретно блюдо. На семейном совете блюдо решили твоим именем назвать - "Грудка Рэда", теперь у нас в коллекции два блюда твоего имени
Вот фото готового блюда, чуток с режимом верхнего тэна промахнулся, но на вкус не влияет

Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 13.08.2017 - 23:19

7Aleksey7
ни фига себе у тебя пробничек
смотри я тебе так скажу, я почти уверен что вкус моего блюда отличается от твоего и довольно сильно.
Почему? Я грешу на свою сковороду кеци, в ней реально все по другому делается. В чугунной посуде, я еще не пробовал, в следующий раз сделаю отпишусь
А в духовке ,так вообще другое блюдо получается, наверное

Это сообщение отредактировал Redd - 14.08.2017 - 09:58

ты томат- пасту использовал, или помидоры тер? А сыр какой, на терке тер?? Красиво выглядит!

Я что, не правильно прочитал заголовок?

Да, томатную пасту, 140гр. на 600гр. грудки. Сыр - обычная блочная моцарела, не в рассоле которая, тер на терке, резать кубиком лениво было
Вот такая белорусская моцарела, давно использую, да и не дорогая она в отличии от некоторых которые как самолет стоят К стати, по поводу сыра, да простит меня Рэд На мой взглят пойдет любой которых хорошо плавится и не имеет ярко выраженного вкуса, что б грудку собой не забивал, хотя моцарела тут вне конкуренции.

Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 14.08.2017 - 17:29

Нормальный такой, семейный, 600 гр курицы
Давно смотрю на кеци, вроде не дорого, но жаба душит, вроде и готовить в ней нечего а вроде хочется, наверное куплю.
Глянь, у тебя такая? Кеци сковородка

привет, нет у меня чуть другая
но принцип такой же
на счет кеци ,разница действительно есть чугун/кеци
но тут надо четко понимать ,не стоит от нее ожидать чуда
то что можно сделать на чугуне, невозможно сделать в кеци и наоборот - так наверное правильнее
И не стоит ее рассматривать ,как самостоятельную посуду ,это скорее уже экзотическое дополнение к кухонной утвари.
Я не покупал ,мне подарили
НО ты знаешь, я когда на ней приготовил распробовал и понял некие нюансы ,сейчас я уже засматриваюсь на такую же но гораздо больше размера

Спасибо! За очередной рецепт!!
Все твои рецепты Охуенны))( особенно баклажаны)
Обязательно попробую сделать.

Сань, а кеци можно на газ ставить?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

конечно, через рассеиватель
я на пример ,только на газу в ней и готовлю ,это первый рецепт где я ее засунул в духовку

а всегда пожалуйста

у меня уже через рассеиватель одна сковорода разлетелась, пока не рискую повторять. А на кеци реально что-нибудь обжарить? она нагревается до таких температур?