Курица и все из нее!, Варианты рецептов

Brue
Если грудки по размеру большие, то не должны разваливаться
А если маленькие, то Борман дело говорит. Только я их не во фритюре, а на сковородке немного обжариваю)))

а мну в нутрь сало ложу с чётным перцем и цеснаком обматываю ниткай и обжариваю патом пратушиваю и больше лублу из свининки
а из курятины Маманя моя любит далать с чернасливам и арехами

Вдохновленный! ЙА!!!! Curly - пасиб!!!!!!

Куриные рулетики «Пенечки»:

Необходимые продукты:
филе куриное - 550 г
сыр твердый - 100 г
зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
томатная паста - 2 ст. ложки
бульон куриный - 2 стакана
сметана - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Филе слегка отбейте, посолите, поперчите. Сыр натрите на мелкой терке, соедините с зеленью.
Выложите сырную смесь на филе, сверните их рулетиками, скрепите шпажками и переложите в форму для запекания.

Масло смешайте с томатом, смажьте смесью филе и запекайте их 40 минут при 230 С.

Рулеты выньте, разрежьте на несколько неравных частей и поставьте в теплое место. Выделившийся при запекании сочок разведите бульоном, добавьте сметану. Соус слегка уварите, посолите и поперчите.

Перед подачей выложите рулетики в виде пеньков, оформите веточками петрушки и соусом.

Это сообщение отредактировал Бомжык - 29.11.2011 - 13:30

Куриные рулеты в персиковом соусе:

Необходимые продукты:
курица - 450 г филе
брынза - 80 г
зелень петрушки - 20 г
масло растительное - 2 ст. ложки
томатная паста - 2 ст. ложки
бульон из кубиков - 2 стакана
сметана - 1/2 стакана
персики - 2 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Филе промойте, слегка отбейте, посолите, поперчите. Брынзу натрите, орехи и петрушку порубите.
Выложите брынзу, 2/3 орехов и зелень на филе курицы, сверните трубочками, скрепите шпажками и переложите в форму для запекания.

Масло смешайте с томатом-пастой, смажьте филе и поставьте запекаться на 40 минут.

Рулеты выньте и поставьте в теплое место. Выделившийся при жаренье сок разведите бульоном и сливками и слегка уварите, добавив нарезанные тонкими дольками персики. Посолите и поперчите.

Рулеты подавайте, полив их соусом и посыпав рублеными орехами.

Это сообщение отредактировал Бомжык - 29.11.2011 - 13:30

Куриный рулет с креветками:

Необходимые продукты:
курица (филе)
креветки
баклажаны
перец сладкий
морковь
лук репчатый
салат-латук
зелень укропа
соус карри
деми-глясс

Способ приготовления рецепта:
Рулет из куриного филе, фаршированный креветками. Подан с запеченным баклажаном, жареными сладким перцем, морковью, луком, декорирован салатом, укропом, соусами карри и деми-глясс.
Автор рецепта: Мха Резников пасиба иму! , г. Москва, ресторан «Якитория», шеф-повар

Это сообщение отредактировал Бомжык - 29.11.2011 - 13:31

БоРмАn

куриное филе с криветками???
слишком оригинально для меня)))))))

А вот первые два мну подходят, если тока их томатной пастой не мазать)))

А такая начинка мне тоже нравиццо!!!

Как же я пропустила то ,что нужно обжаривать сначала эти рулетики? Но те, развленные мы тоже сьели и с большим уловольствием.

Curly - во-во.... явот извратился.... а потом сижу и дума накуя.....

БоРмАn


ну и как??? вкусняшек???

Да очень даже ничотаг.......

Извращенцыыы...
А я , понимаешь разваленный рулет кушала бис всякава аппетита!

Brue
Мадам, вы себе противоречите
То с аппетитом, то бес

Начала без апетита - а закончила..........

Чёвы ржоти? ну не пропадать же было этим разваленным рулетикам!

Прицтафьте ситуацыйу, вы канкретна заняты, а чирес час-палтара нужна преццтавить закусон на стол. (у мну таг было, пазванила систруха, и сказала, што ани с мужэм чирес часог заедут с воткай). Что, папандос? Авотхуй!
Есть адин акуенный рецептег.
В опчем накидываим чо-нибуть сверху (штоп крещенские ливни не залили), бегим в магазин и пакупаем:
1. Куритса цельная (бес кишкоф)
2. Адин келограм каменнай соли (ну, такой себе крупненькой)
Ну, пару ложэг майанеса иле там сметаны дажи у закаринелава халастяка найдецца...

Кароче таг - бирйом эту куритсу

Раздиваим ийо и прагуливаем для праветриванея

Можна дажэ патанцывать (ана жэ всио таки дама!)

патом моем ийо и разрубываим ей грудину (да, знайу, жистока... Но такоф наш мир,злой и паскудный...).

В скавараду сходнава с куритсай размероф высыпаем нашу соль. После чиво кладем курачку мордай литсом разрубаным пузам внис на эту соль и нажимаем на пазваночнег, штоп ана хруснула и легла на манер цыплёнка-табака

Запихиваем это дела в духоффку на час-полтора (в зависемости от размераф куры).

Фсё.

ПыСы. За 10 менут до гатовнасти смазать куру майанесам иле сметанай дл я паявления ахуитительнейшай корачки!

готовил. Быстро и, как ни странно, вкусно. Даже можно не рубить, целиком
Jus
извини, что влез в середину


Это сообщение отредактировал КузЬмаПышкин - 19.01.2007 - 12:51

Вот такая ана вблизи... Фкууууснайа, сцука!

А вод што ат нийо астайоцца!

бес специй невкусна
и ламать не абизательна куру у мну жина таг палюбляит на соли делать курица сухая ибо соль влагу вытягивает и брызги не летят печку мыть не нада

тыб иё хатябы аджикай магазиннай памазал щобы корочка вкусная была хрустящаяя

Добавлено в 16:39
пысы а кости ты зря запостил, тему хоть прадалжать небудиш

Старый бабушкин рецепт

Vitaliy4

Хм... а это чё?

Я то чо имел введу - што дажэ если никуя ийо не мазать палучаиццо ахеренно вкусна и бес гимароя.
КузЬмаПышкин

да хуйня, я ужэ превык...

Это сообщение отредактировал Jus - 19.01.2007 - 16:54

Jus

Вывод какой? Аффтар куритсы -- холостяк!

Камрады, ашо потом с солью делать? С каменной?