Салат Белый. Кухня Северо-Запада опять.

Знание грибов отсутствует начисто. Есть белый груздь. Есть сырой груздь бывает двух типов белый и желтый - оба лохматые. Черный груздь - идет только на жарку.
И еще раз говорю про скрипуны - не отличишь ты их правильно посоленные от своего бинго в виде белого груздя - хоть заотличайся. На пять дней скрипуны в ванну, под гнет со сменой воды и потом солить. Ни один дегустатор не сможет отличить :) А есть еще рядовка серая и рядовка фиолетовая и до конца декабря растет фламуллина в лесах.
Какой такой уксус в соленых грибах? Откуда ему взяться? Только из покупных суррогатов называемых груздями...
Какая еще водка к груздям? Либо спирт, либо самогон.

Это сообщение отредактировал Trunkru - 25.08.2018 - 19:18

Решительно поддерживаю. Да, лучка желательно покрошить и маслицем заправить. Но сметана? Хорошо хоть майонез не предложил.

Тю..У нас в Ивновской области - обыкновеннейшее блюдо. А еще есть сухие грузди их у нас белыми губами называют- ничем не хуже. а вот скрипиц не едим .

А вот сейчас смешно было

То есть, несколько поколений жителей Вологодской и Архангельской областей жыстока ошибались, употребляя черные грузди в соленом виде под вотку?

Хуясе,а вологодские мужики и не в курсе...

........Коля, а в этом месте ты не прав. Взял и приплёл какбэ туалетный йумар к хорошему салату. Нет, ну конечно если сметана не свежая или грибы перележали немного тогда -да.... А так, нет.



Я такой салат часто делаю (когда грибов много) , с отварной картошечкой очень вкусно. Сметаны кладу мало. Ты как то от души много её плюхнул)))))))))

Неплохой рецепт,только вместо груздей я бы положил свежесваренные домашние пельмени))))

Северо-запада чего?

Николя, это самый правильный салат! Добавлю зеленого лука.

Это сообщение отредактировал Nasti54 - 25.08.2018 - 20:14

Всегда ела грузди со сметаной, только без лука, с отварной картошечкой збс

Это соленые грузди. Значит уксуса быть не может.
Грузди вообще маринуют, знает кто нибудь?

Это сообщение отредактировал ATuin - 25.08.2018 - 20:59

Наверное вкусно,думаю отлично подойдёт к чебупели,чебупицце,круггетсам,бельмешам)))

Отправлено с мобильного приложения - Forum Talker

К луку капельку винного уксусу для смягчения вкуса...

0,5 хорощего дистилята под твоё заклинание принимаю и до сих пор не понял в чем его суть...
что я делаю не так?
и да... грибов на это вечер нет

я не в теме вообще

люблю маринованные грибы

иногда события, происходящие из произошедших их последствий, предшествующих их по сути и времени, гораздо более значимы и важны нежели они. причем грибы, чаще всего не являющиеся в этом процессе не предшедсвенником, ни проявляющим фактором того события и его предшествуюшего появления. просто совпало.

папка мой, так говорил. оснований ему не доверять нет не только мне, но и грибам. особенно в этой кулинарной теме

Вот ты, Окси, правильно грузди потребляешь

Koljamba47
Деградируем, Николай Валентинович!? Впрочем, многие на ЯП приходят для этого...
Ждём бутерброд со шпротами!


Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Не, ну так неинтересно! Кабы весь процесс посола был расписан...

чота оно порвет днище? Очень даже вкусно.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Салат гут.
Но вот бы еще груздей где взять...Сто лет не встречала в лесах Подмосковья. Может не так ищу?


А с удовольствием бы заточила такой салатик

Не так. Сначала нужно изничтожить 90%"грибников", потом подождать пару лет.
Я уже давно перешла на подгруздки, они ещё пока есть. Ещё можно валуи солить, но с ними мороки много, зато вкууусно, не хуже груздей)

Разумеется
Тема, как обычно, с подвохом

Так-то и Доширак - не хуже пасты. Особенно, если приправу прилагаемую правильно внедрить.
Особенно с говяжьим вкусом, прям ух как остро и вкусно
И недороха, относительно

Дочитал до этих слов и упал пацтол.
Лакирекс чуть выше написал все правильно: А сейчас было смешно. Очень смешно