Хорпштак. Кухня Северо-Запада.


Страницы: (10) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

KrestniyП

18.08.2018 - 19:36

Статус: Offline

Я пришёл

Регистрация: 19.10.13
Сообщений: 5014

Цитата (Андрей1956 @ 18.08.2018 - 19:29)

Ежики - блюдо известное, только надо бы рис предварительно отварить до полуготовности. И в заливке яйцо явно лишнее. А так зелень.

зачем его варить?

достаточно замочить предварительно и да, в фарш сток яиц не нужно, а вот перед запеканием нужно немного обварить ёжика - эт канеш если вы не следуете рецептуре "для гостей" так как там мяса не нужно и можно замоченный рис прям таки в соус и класть, только в этом случае не надо сметаны - ви должны позаботиться о фигуре гостей

им лучше на воде

Это сообщение отредактировал KrestniyП - 18.08.2018 - 19:36

[^]

Koljamba47

18.08.2018 - 19:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (seluga @ 18.08.2018 - 19:35)

ТС,мне предлагали в Шушарах квартиру,а сейчас я там работаю. Вы уж извините,но эта южная окраина Питера-настоящая жопа мира. С городом этот район связывает лишь Московское шоссе,которое постоянно в пробках из-за фур,а фуры тут потому,что это район перевалочных складов по обеим сторонам шоссе. Фуры то в город не пускают. И про какую это природу и зелень разговор-тут издавна совхозы были,помню нас студентов на уборку капусты гоняли.А теперь заросшие пустыри и склады. И не дай Боже,ремонт дороги-тогда полный пиздец. А относительно того что близко метро-ну этот Пиздёж на Вашей совести. Квартиру я взял в Приморском районе-вот где действительно и инфраструктура и природа,а вот на работку при ходится мотаться. Кстати,квартира мне обошлась ровно в 2 раза дороже,чем предлагали в Шушарах,но поверьте,оно того стоит.

Не надо так к сердцу все воспринимать.
Это был сарказм, я знаю, что Шушары - жопа мира

Ровно как и Приморский раон - жопа мира.
А вот дача у меня - в Курортном районе. Никакой жопы.

А какое отношение к рецепту данная мессага была?

[^]

Koljamba47

18.08.2018 - 19:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (besedkin @ 18.08.2018 - 19:29)

Рис надо было сначала отварить до полуготвности,а еще лучше-заменить на гречу....

Ну, кк в плове, например, так ведь?

А мясо можно заменить на рыбу.

[^]

grably

18.08.2018 - 19:40

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3012

Цитата (Koljamba47 @ 18.08.2018 - 19:31)

Цитата (WhiteSEO @ 18.08.2018 - 19:27)

ТС, а что на сметану денег не хватило? Зачем портить рецепт и пичкать себя продуктом, похожим на сметану?

О, подтянулись любители злорового питания.
Так и свинину я не вырастил, лук - тоже. И рис в Шушарах тоже не растет.

Все из магазина, по соседству или по пути.

ЗЫ. Сок томатный я тоже купил, и перец чОрный тоже, не растет в Ш.

Не, это всё понятно. Но тыж взял МЯСО, а не колбасный соевый фарш, и ЛУК, а не пакетик лукового супа. И "кепчук" из крашеного крахмала с говном не взял, а взял сок.
Посему мог бы уже купить сметану, а не химозный "сметаноподобный продукт" из хуй пойми чего

Хотя мне и так пох - у тебяж там "дваждыебучее самзнаешьчто"

[^]

IvSkoi

18.08.2018 - 19:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.08.15
Сообщений: 5266

Цитата (seluga @ 18.08.2018 - 19:35)

Этот пост просто ахуеть как в тему.
Я уже запутался - так ежиков правильно запекать с томатами и сметаной или без сметаны? Какие у ежиков предпочтения?
А весы - да, мимишные, мне нра...

[^]

Ega196	18.08.2018 - 19:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.01.17 Сообщений: 1409	дак это же ежики 2
	[^]

Honesty

18.08.2018 - 19:44

Статус: Offline

Мистер Круглый

Регистрация: 6.04.09
Сообщений: 1057

Цитата (Koljamba47 @ 18.08.2018 - 19:31)

Цитата (WhiteSEO @ 18.08.2018 - 19:27)

ТС, а что на сметану денег не хватило? Зачем портить рецепт и пичкать себя продуктом, похожим на сметану?

Все из магазина, по соседству или по пути.

ЗЫ. Сок томатный я тоже купил, и перец чОрный тоже, не растет в Ш.

Без Пискаревской сметаны этанихорпштак. Все старожилы северо-запада готовят на Пискаревской сметане, даже в злоебучих Шушарах и Чукчино. Как можно было так обмишулиться, ума не приложу

[^]

Koljamba47

18.08.2018 - 19:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (grably @ 18.08.2018 - 19:40)

Посему мог бы уже купить сметану, а не химозный "сметаноподобный продукт" из хуй пойми чего

А ты думаешь, у нас прям сметана в магазине продается?

И прям коровы около магазина пасутся

Даже если написано "Сметана", то это все равно - хуйпойми что.
А загоняться и ездить ради баночки куда-то в ебеня - ну, я не настолько свободен по времени.

[^]

Gerlich	18.08.2018 - 19:48 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.05.14 Сообщений: 41	Ёжики хуйня, все знают, но штиль порадовал. ТС, зачетно изложил, на сердце радость!
	[^]

IvSkoi

18.08.2018 - 19:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.08.15
Сообщений: 5266

Цитата (Honesty @ 18.08.2018 - 19:44)

Клубок загадок потихоньку распутывается. Стало быть, даже в такой жопе мира есть выбор сметан. Сметанов. Сметанин...Я запутался.

[^]

Koljamba47

18.08.2018 - 19:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (Honesty @ 18.08.2018 - 19:44)

Я знаком с молочниками, оптом молоко ебашат.
Пискаревская сметана приезжает с завтрашними сроками, это факт.
Да и не только сметана.
Т.е. срок изготовления - завтра.

Сметана и сметана, с аутентичной - никакого сходства, даже по цвету

[^]

grably

18.08.2018 - 19:49

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3012

Цитата (Koljamba47 @ 18.08.2018 - 19:46)

Цитата (grably @ 18.08.2018 - 19:40)

Посему мог бы уже купить сметану, а не химозный "сметаноподобный продукт" из хуй пойми чего

А ты думаешь, у нас прям сметана в магазине продается?

Пичаль бидэ. Сочуствую

[^]

SeaUrchin	18.08.2018 - 19:52 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.06.15 Сообщений: 5096	Тс ты вот такую книгу не читал? Нет никакого хоршпака. Поищи книгу в библиотеке много узнаешь интересного.
	[^]

Koljamba47

18.08.2018 - 19:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (SeaUrchin @ 18.08.2018 - 19:52)

Тс ты вот такую книгу не читал? Нет никакого хоршпака. Поищи книгу в библиотеке много узнаешь интересного.

Нет, не читал. И не буду.
Я же написал, что блюдо - возможно и из Карелии. А возможно и нет.

[^]

IvSkoi	18.08.2018 - 19:56 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.08.15 Сообщений: 5266	Все забыли про ежиков. Сплошное сообщество сметанистов. Я так считаю - нормальных сметанов нету давно и совсем. Нормальные сметаны - это все выдумки. А ежели даже тетка Глафира в деревне пытается добыть нормальных сметанов из-под коровы, то у нее ниче не получится - экология не та, и вообще - раньше все было по-другому.
	[^]

Koljamba47

18.08.2018 - 19:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (grably @ 18.08.2018 - 19:49)

Пичаль бидэ. Сочуствую

Зато у нас дваждыебучие по цене травы сейчас.
Вялю вот...

Но это другая история...

[^]

Настасья13	18.08.2018 - 20:00 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Адин. Зачем в фарш яйцо целиком положил? Два. Думал если рис пропареный, то сварится в запеканка? Тры. Нафига в заливке яйца? Они быстрее испеклись, чем сок и сметана успели отдать жидкость рису.
	[^]

~~Тиранка~~

18.08.2018 - 20:03

Статус: Offline

Королева целлюлита

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 25424

Цитата

Квартиру я взял в Приморском районе-в

У тебя хороший вкус,соседик! И ежики в Приморском районе особенно нежно получаются,без всяких там " хорпштакоФ"

[^]

Koljamba47

18.08.2018 - 20:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (Настасья13 @ 18.08.2018 - 20:00)

Адин. Зачем в фарш яйцо целиком положил?
Два. Думал если рис пропареный, то сварится в запеканка?
Тры. Нафига в заливке яйца? Они быстрее испеклись, чем сок и сметана успели отдать жидкость рису.

1. Для плотности.
2. Рис - непропареный.
3. Люблю соус не жидкий, а типа омлетный.

Я знал, я знал, что все будут писать про белок в фарше и сыром рисе.

[^]

SCORPIONGIRL

18.08.2018 - 20:15

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Koljamba47

Цитата

. Для плотности.

плотный еж?

а еще можно предварительно обжаить ежей

[^]

Настасья13	18.08.2018 - 20:16 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Koljamba47 Дык соус и так будет не жидкий, он частично упарится, частично в рис уйдёт. А так у тебя рис из мяса воду тянет. А в мясе и так белки. Колотушка, тук-тук-тук, спит животное паук)))
	[^]

Koljamba47

18.08.2018 - 20:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (SCORPIONGIRL @ 18.08.2018 - 20:15)

а еще можно предварительно обжаить ежей

Можно заморозить и подавать холодным.

Все можно, можно даже молоко добавлять в котлеты

[^]

Boris	18.08.2018 - 20:16 [ показать ] 4
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10009	Надо предать анафеме ТСа По многим пунктам
	[^]

SCORPIONGIRL	18.08.2018 - 20:18 [ показать ] 3
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Koljamba47 обжаренное вкуснее есть разлом блюда? котлеты этой
	[^]

Balazs

18.08.2018 - 20:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.06.14
Сообщений: 13757

Цитата (Koljamba47 @ 18.08.2018 - 19:09)

Корнями, говорят, это блюдо плывет из Карелии

А откуда в Карелии в стародавние времена (раз блюдо традиционное) брали рис?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 16986
0 Пользователей: