Сравнение чебуречного теста с водкой и без водки.


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

QuartZz

5.02.2018 - 02:57

Статус: Offline

Регистрация: 19.10.10
Сообщений: 3011

Цитата (7Aleksey7 @ 5.02.2018 - 01:35)

Конечно мог, и даже приготовил целый лоток, на фото он есть. Но для эксперимента с тестом начинка лишняя, ибо она даст свою влагу и эксперимент не будет чистым

По сему только чисто тесто без начинки. Да и вкусовые нюансы теста начинка не даст оценить в полном объеме...

Не, я понимаю, что начинка вносит некоторые помехи в оценку теста. Но, если мы имеем в виду не "какое тесто лучше выглядит при жарке" а "как сделать чебуреки вкуснее" - то невозможно отделять начинку от чебурека. Может она как раз безводочные бы улучшила?))

Ну а влияние напёрстка или нескольких водки на вкусовые нюансы - это для меня как споры о серебряных и золотых шнурах на форуме аудиофилов. Может и есть какая-то разница, но она не для простых смертных. Я вот не факт что напёрсток хорошей водки в стакане воды замечу когда буду её пить, если мне об этом не скажут.)) Ну а в тесте, да после жарки...

[^]

Ламинария

5.02.2018 - 02:58

Статус: Offline

Мурчаукяс

Регистрация: 7.04.14
Сообщений: 11514

Цитата (7Aleksey7 @ 5.02.2018 - 02:38)

Цитата (Ламинария @ 5.02.2018 - 02:22)

А у меня часто лопаются чебуреки. Все никак не пойму из-за чего. Вот что делать?

Может, водка поможет...

Возьми пропорции теста вот отсюда, лопаться не будут. Чебуреки СССР

Спасибо. Попробую

[^]

~~makarovdmy~~

5.02.2018 - 03:01

Статус: Offline

Злыдень писюкастый

Регистрация: 8.12.14
Сообщений: 1919

Цитата (Роман76 @ 5.02.2018 - 02:46)

А есть рецепт правильного фарша на чебуреки ?

Есть. Водка!

[^]

Druuu

5.02.2018 - 03:05

Статус: Offline

Кот Шредингера

Регистрация: 11.06.12
Сообщений: 279

Цитата (7Aleksey7 @ 5.02.2018 - 02:38)

Цитата (Ламинария @ 5.02.2018 - 02:22)

А у меня часто лопаются чебуреки. Все никак не пойму из-за чего. Вот что делать?

Может, водка поможет...

Возьми пропорции теста вот отсюда, лопаться не будут. Чебуреки СССР

Полез искать формочку для чебуреков как в твоем посте, но у китайцев какие-то странные представления о чебуреках скажу я вам

Сравнение чебуречного теста с водкой и без водки.

[^]

~~Ancifero~~	5.02.2018 - 03:06 [ показать ] 2
Статус: Offline Продам гараж Регистрация: 25.05.12 Сообщений: 12434	Ну! Граждане алкоголики, кулинары, дегутстаторы!
	[^]

7Aleksey7

5.02.2018 - 03:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.13
Сообщений: 3454

Цитата (Роман76 @ 5.02.2018 - 02:46)

А есть рецепт правильного фарша на чебуреки ?

Да, есть, вот тут выкладывал. Чебуреки СССР

[^]

пластырь	5.02.2018 - 03:13 [ показать ] 1
Статус: Offline Регистрация: 8.05.11 Сообщений: 5283	Самодельные чебуреки это збс. А я один раз купил чебурек и когда откусывал то из него брызнула жидкость мне на рукав куртки. Эту рукав я не смог отстирать ничем, больше не ходил в этой куртке. Из чего этот чебурек был, я хз. Больше стараюсь не есть их на улице.
	[^]

~~moodween~~	5.02.2018 - 03:14 [ показать ] 8
Статус: Offline Бля Буддист Регистрация: 4.07.14 Сообщений: 1399	Спасибо ТС за идею! Только что прорубило меня, что у меня остались чебуречные лепёшки и баранина с говядиной, замешанные как раз на чебуреки. И водка нашлась! :) Лови респект!
	[^]

~~moodween~~	5.02.2018 - 03:19 [ показать ] 4
Статус: Offline Бля Буддист Регистрация: 4.07.14 Сообщений: 1399	Ну и процесс.... (водка уже внутри) 1.
	[^]

~~moodween~~	5.02.2018 - 03:19 [ показать ] 3
Статус: Offline Бля Буддист Регистрация: 4.07.14 Сообщений: 1399	2.
	[^]

~~moodween~~	5.02.2018 - 03:20 [ показать ] 3
Статус: Offline Бля Буддист Регистрация: 4.07.14 Сообщений: 1399	3. За всё время , как я прочитал пост и ответил в первом :)
	[^]

JohnM	5.02.2018 - 03:22 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 271	у меня по вырешиванию процента ужарки совсем другие цифры выходят! 8.64% и 9,02%
	[^]

~~Ancifero~~	5.02.2018 - 03:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Продам гараж Регистрация: 25.05.12 Сообщений: 12434	А у меня вот че есть
	[^]

~~Ancifero~~	5.02.2018 - 03:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Продам гараж Регистрация: 25.05.12 Сообщений: 12434	02
	[^]

~~Ancifero~~	5.02.2018 - 03:31 [ показать ] 4
Статус: Offline Продам гараж Регистрация: 25.05.12 Сообщений: 12434	003
	[^]

7Aleksey7

5.02.2018 - 03:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.13
Сообщений: 3454

Цитата (moodween @ 5.02.2018 - 03:20)

3.

За всё время , как я прочитал пост и ответил в первом :)

Великолепно!

[^]

~~moodween~~

5.02.2018 - 03:32

Статус: Offline

Бля Буддист

Регистрация: 4.07.14
Сообщений: 1399

Цитата (Ancifero @ 5.02.2018 - 03:25)

А у меня вот че есть

Да ладно! Все мы тут не без винтажной литературы, сидим!

[^]

~~BertSZ~~	5.02.2018 - 03:35 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.12.14 Сообщений: 362	Годное исследование, думаю можно докторскую защитить, только писать придется на чистом британском... и есть одно "НО" - чебуреки принято делать с мясом, а не надувные
	[^]

~~moodween~~	5.02.2018 - 03:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Бля Буддист Регистрация: 4.07.14 Сообщений: 1399	1. (Книга о вкусной и здоровой пище)
	[^]

~~moodween~~	5.02.2018 - 03:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Бля Буддист Регистрация: 4.07.14 Сообщений: 1399	2. И второе:
	[^]

~~moodween~~	5.02.2018 - 03:42 [ показать ] 2
Статус: Offline Бля Буддист Регистрация: 4.07.14 Сообщений: 1399	Люблю такие посты... Когда читаешь ЯП и понимаешь что хочется пожрать и есть чего пожрать, но надо приготовить! Парни, не жалейте юкки таким постам!
	[^]

~~cirkul05~~	5.02.2018 - 03:52 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.10.16 Сообщений: 1735	Вот это исследование, я понимаю.Не то что у британских ученых, с какой ноги муравей ходит.Или, сколько бабочка во время полета жопой дрыгнет.Теперь у меня есть оправдание перед женой, когда водку в маркете брать буду.Это только в научных целях, для исследований.
	[^]

7Aleksey7

5.02.2018 - 03:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.13
Сообщений: 3454

Цитата (JohnM @ 5.02.2018 - 03:22)

у меня по вырешиванию процента ужарки совсем другие цифры выходят!
8.64% и 9,02%

Да! Именно так! Не правильно в калькулятор втоптал :-( Но сути это не меняет.
Заметил когда уже пост поправит нельзя :-(

[^]

~~moodween~~

5.02.2018 - 04:03

Статус: Offline

Бля Буддист

Регистрация: 4.07.14
Сообщений: 1399

Цитата (cirkul05 @ 5.02.2018 - 03:52)

Вот это исследование, я понимаю.Не то что у британских ученых, с какой ноги муравей ходит.Или, сколько бабочка во время полета жопой дрыгнет.Теперь у меня есть оправдание перед женой, когда водку в маркете брать буду.Это только в научных целях, для исследований.

Во! Наш человек.

Жена знает что моё хобби это мясо и мясное производство, включая разные колбасы и прочую шаркутерию.

И когда я беру коньяк, всегда говорю.
- Это в колбасу!

И работает же!

[^]

~~Ancifero~~	5.02.2018 - 04:08 [ показать ] 3
Статус: Offline Продам гараж Регистрация: 25.05.12 Сообщений: 12434	moodween Хорошая книга. Но рисовое тесто в чебуреках не уважаю. Лучше лука ебануть дохуя. Уууух. Кстати у тебя на фото чебурека, лука вообще не видно. Как так? Это сообщение отредактировал Ancifero - 5.02.2018 - 04:09
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11249
0 Пользователей: