Китайский гамбургер.


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Яхонтовый	21.01.2018 - 14:08 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.07.13 Сообщений: 3000	Потратить полдня жизни на 4 бургера. Однако, времени у вас дохрена, товарисчи. :)
	[^]

Престон

21.01.2018 - 14:09

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3420

Цитата (gamenator @ 21.01.2018 - 16:07)

Мне такие булко-лепешки очень понравились как идея, давно хочу для себя выработать подобный рецепт. Некий гирос или как в этой теме, чтобы были овощи, мясо, острота и при этом при поедании начинка не расползалась в ужасе, а можно было нормально откусить не уронив половину на стол изляпавшись при этом пол хлебальника соусом.

Вот оно так и есть

[^]

Престон

21.01.2018 - 14:09

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3420

Цитата (Яхонтовый @ 21.01.2018 - 16:08)

Потратить полдня жизни на 4 бургера. Однако, времени у вас дохрена, товарисчи. :)

ну не 4, а так я в удовольствие делаю, времени не жалко

[^]

LedySTERVA	21.01.2018 - 14:09 [ показать ] 4
Статус: Offline Эро Снегурочка ЯПа Регистрация: 12.06.11 Сообщений: 4050	Вкусняшка
	[^]

Сириус	21.01.2018 - 14:14 [ показать ] -3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.07.10 Сообщений: 341	Потерян некий момент таинства с огнем. Ну то есть, просто маринованное в соевом соусе сало - это, конечно заебись, но нахуя. В принципе в этом вся суть китайской кухни. И бургеры делают в торопях и детей. Саранча ебаная.
	[^]

gamenator

21.01.2018 - 14:19

Статус: Offline

Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316

Цитата (Сириус @ 21.01.2018 - 18:14)

Потерян некий момент таинства с огнем. Ну то есть, просто маринованное в соевом соусе сало - это, конечно заебись, но нахуя. В принципе в этом вся суть китайской кухни. И бургеры делают в торопях и детей. Саранча ебаная.

Автор же сказал, что это домашняя кухня, не надо путать с общепитом.

[^]

Насяшка	21.01.2018 - 14:22 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.12.13 Сообщений: 11158	Идея шикарная, это я в следующие выходные попробую. Только вот варёная на пару грудинка в обсыпке из дроблёного риса - это точно вкусно?
	[^]

Buzzkill

21.01.2018 - 14:22

Статус: Offline

Токсичный Душнила

Регистрация: 29.12.13
Сообщений: 4469

Цитата (Престон @ 21.01.2018 - 13:45)

У меня все, этонигамбургер)))

Грудинка в панировке на пару?
Это блин в моем представлении что то жутко аццкое, просто грудинка в панировке - уже аццко, а тут еще и на пару.
Ну раз на пару - значит, пральное питание))

ТС, спасибо!
Не уверен, что попробую приготовить вот прямо все так как есть, но паровой панированной рисом грудинки обязательно попробую!

[^]

Престон

21.01.2018 - 14:24

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3420

Цитата (Насяшка @ 21.01.2018 - 16:22)

Идея шикарная, это я в следующие выходные попробую.
Только вот варёная на пару грудинка в обсыпке из дроблёного риса - это точно вкусно?

Точно

[^]

~~garg1ntya~~	21.01.2018 - 14:30 [ показать ] -1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 184	не , не моё. Всё что на пароварке это для слабаков. Моё - мангал, сковорода, борщ.
	[^]

SCORPIONGIRL	21.01.2018 - 14:31 [ показать ] 2
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Если серьезно, то смотрится красиво и оригинально Только хотя бы грудинку я всё-таки обжарила Или даже заменила на какое-то кисло-сладкое мясо Ну это исключительно на мой вкус А если в рисовой панировке обжарить котлету? Как оно, хрустит?)))
	[^]

Престон

21.01.2018 - 14:31

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3420

Цитата (023 @ 21.01.2018 - 16:22)

Цитата (Престон @ 21.01.2018 - 13:45)

У меня все, этонигамбургер)))

Именно эта панировка весь вкус дает

[^]

Престон

21.01.2018 - 14:32

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3420

Цитата (SCORPIONGIRL @ 21.01.2018 - 16:31)

Если серьезно, то смотрится красиво и оригинально
Только хотя бы грудинку я всё-таки обжарила
Или даже заменила на какое-то кисло-сладкое мясо
Ну это исключительно на мой вкус
А если в рисовой панировке обжарить котлету?
Как оно, хрустит?)))

ну в моем случае не хрустит, панировка дает вкус. Но если пожаришь будет хрустеть.

[^]

~~Ancifero~~	21.01.2018 - 14:37 [ показать ] -1
Статус: Offline Продам гараж Регистрация: 25.05.12 Сообщений: 12434	Всё понравилось. Тока наверное от таких булочек потом неплохо на пердеж пробивает
	[^]

plumelet

21.01.2018 - 14:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.12.13
Сообщений: 2044

Цитата

Грудинка в панировке на пару?

не просто грудинка, а замаринованная грудинка

надо срочно обзавестись пароваркой, обязательно тады повторю! Понравилось!

[^]

Nasti54	21.01.2018 - 14:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	Чем можно заменить грудинку?
	[^]

Престон

21.01.2018 - 14:46

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3420

Цитата (Nasti54 @ 21.01.2018 - 16:45)

Чем можно заменить грудинку?

дык свиным мясом

[^]

Престон	21.01.2018 - 14:47 [ показать ] 3
Статус: Offline 1423 Регистрация: 5.10.15 Сообщений: 3420	Но будет не аутентично))) я вообще думаю китайцы ради грудинки свиней ростят))))
	[^]

Прутков	21.01.2018 - 14:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Лучший детектив ЯПа Регистрация: 5.03.14 Сообщений: 7024	Как я понимаю - блюдо относится к сычуаньской кухне? Тогда да - это не для слабаков!)) Будучи в Китайщине - неплохо с ней познакомился. Только, если не ошибаюсь, - плюшки на пару там делают больше из рисовой муки. Мясо я тоже предпочёл бы жареное, а не на пару. Но это - дело вкуса. Хотя с таким количеством перца - разница не особо и ощущается. За рецепт - зачОт.
	[^]

Престон

21.01.2018 - 14:57

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3420

Цитата (Прутков @ 21.01.2018 - 16:54)

Как я понимаю - блюдо относится к сычуаньской кухне?
Тогда да - это не для слабаков!))
Будучи в Китайщине - неплохо с ней познакомился.
Только, если не ошибаюсь, - плюшки на пару там делают больше из рисовой муки.

Мясо я тоже предпочёл бы жареное, а не на пару. Но это - дело вкуса.
Хотя с таким количеством перца - разница не особо и ощущается.
За рецепт - зачОт.

Спасибо

[^]

Copperfild	21.01.2018 - 15:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Интеллигентное питерское быдло Регистрация: 27.12.10 Сообщений: 2614	Яп пожарил бы грудинку.
	[^]

Престон

21.01.2018 - 15:02

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3420

Цитата (Copperfild @ 21.01.2018 - 17:01)

Яп пожарил бы грудинку.

Ну дык жарь

[^]

Насяшка

21.01.2018 - 15:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11158

Цитата (Престон @ 21.01.2018 - 20:47)

Но будет не аутентично))) я вообще думаю китайцы ради грудинки свиней ростят))))

В этом я с ними полностью солидарна.

[^]

Настасья13	21.01.2018 - 15:10 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Либкнехт Морковка в паровых булках само то. Видела где-то рисовые хлопья. Престон, как думаешь, норм вместо риса молотого будут?
	[^]

Престон

21.01.2018 - 15:11

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3420

Цитата (Настасья13 @ 21.01.2018 - 17:10)

Либкнехт
Морковка в паровых булках само то.

Видела где-то рисовые хлопья. Престон, как думаешь, норм вместо риса молотого будут?

не, тут фишка в обжарке риса

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10805
0 Пользователей: