Баранья нога запеченая в духовке.


Страницы: (7) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

zazuly

28.09.2017 - 20:09

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (НосоРожка @ 28.09.2017 - 20:08)

На втором фото чей-то понос

Там горчица, чеснок и специи.

[^]

Matt

28.09.2017 - 20:10

Статус: Offline

дядя Дима на...

Регистрация: 10.05.11
Сообщений: 698

Цитата (zazuly @ 28.09.2017 - 20:07)

Цитата (zombokot @ 28.09.2017 - 20:03)

Я не понимаю таких тем... Где антураж? Где инструменты для приготовления блюда?
Фотки размером будто окунули мордой в тазик с оливье....Кушайте не подавитесь.

Нету размаха в общем. Как то скукожено.

Я когда готовлю для меня главное мое внутреннее настроение. Кухня как кухня, все просто, без выебонов.

А если нет настроения? Пропала нога?

Это сообщение отредактировал Matt - 28.09.2017 - 20:11

[^]

zazuly

28.09.2017 - 20:12

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (Matt @ 28.09.2017 - 20:10)

А если нет настроения?

Я тогда не готовлю. Хотя это редко, если нет настроения, его нужно себе создать.

[^]

krovel74	28.09.2017 - 20:15 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.03.16 Сообщений: 1367	Приправа для шурпы - пздц... А в остальном, дааа! Очень употребительно!!!
	[^]

zombokot

28.09.2017 - 20:17

Статус: Offline

Из ада найду тропу,чтобы отомстить врагу

Регистрация: 30.04.16
Сообщений: 1257

Цитата (НосоРожка @ 28.09.2017 - 20:08)

На втором фото чей-то понос

Птичка жэ накуковала

[^]

~~Predalien~~	28.09.2017 - 20:18 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.02.15 Сообщений: 1365	Баранина - это вещь! Я делаю так. Два стакана красного сухого вина подогреваю, туда 2 давленые головки чеснока, давленые ножом листья розмарина, и давленые предварительно обжаренные на сухой сковороде несколько горошин черного и душистого перца. Ногу надрезаю в нескольких местах, и в большую емкость, обливаю маринадом, чеснок в разрезы с розмарином. Под крышку и в холодильник на сутки. В пакет для запекания, на час в духовку при 200 градусах, дальше из пакета вынимаю и довожу уже так. Вкуснотень получается. Употребляется, само собой, с тем же красным сухим.
	[^]

zazuly

28.09.2017 - 20:18

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (krovel74 @ 28.09.2017 - 20:15)

Приправа для шурпы - пздц... А в остальном, дааа! Очень употребительно!!!

Там смесь специй, мне на рынке продавец рассказывал, но я все не запомнила. Клятвенно заверяли про розмарин, зиру и красный перец. Я решила, что мясо эта приправа не испортит точно.

[^]

zazuly

28.09.2017 - 20:21

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (Predalien @ 28.09.2017 - 20:18)

Баранина - это вещь!

Я делаю так.
Два стакана красного сухого вина подогреваю, туда 2 давленые головки чеснока, давленые ножом листья розмарина, и давленые предварительно обжаренные на сухой сковороде несколько горошин черного и душистого перца. Ногу надрезаю в нескольких местах, и в большую емкость, обливаю маринадом, чеснок в разрезы с розмарином. Под крышку и в холодильник на сутки.
В пакет для запекания, на час в духовку при 200 градусах, дальше из пакета вынимаю и довожу уже так. Вкуснотень получается.

Употребляется, само собой, с тем же красным сухим.

С пакетами для запекания я не дружу, поэтому накрываю фольгой.

[^]

~~Predalien~~

28.09.2017 - 20:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.02.15
Сообщений: 1365

Цитата (zazuly @ 28.09.2017 - 20:21)

С пакетами для запекания я не дружу, поэтому накрываю фольгой.

Да это не принципиально, кому что больше нравится.

[^]

~~Predalien~~	28.09.2017 - 20:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.02.15 Сообщений: 1365	Честно говоря, горчица в маринаде удивила. Ладно там молотых зерен горчицы немного добавить - это понимаю. Но магазинную горчицу размазывать...
	[^]

~~Набубука~~	28.09.2017 - 20:31 [ показать ] 3
Статус: Offline полковник Регистрация: 18.02.14 Сообщений: 4320	Молодец, красиво получилось, позвонил приятелю он держит овец, заказал ярку к Новому году
	[^]

zazuly

28.09.2017 - 20:32

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (Predalien @ 28.09.2017 - 20:27)

Цитата (zazuly @ 28.09.2017 - 20:21)

С пакетами для запекания я не дружу, поэтому накрываю фольгой.

Да это не принципиально, кому что больше нравится.

Мы вот на работе даже рецептами обмениваемся, у меня сотрудница запекает в пакете при высокой температуре и времени это занимает у нее гораздо меньше. А вот у меня почему-то в голове усвоилось, что баранина запекается при низкой температуре и дольше, это более правильно. Она тихонечко млеет и потом во рту просто тает.

[^]

zazuly

28.09.2017 - 20:35

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (Predalien @ 28.09.2017 - 20:30)

Честно говоря, горчица в маринаде удивила. Ладно там молотых зерен горчицы немного добавить - это понимаю. Но магазинную горчицу размазывать...

Люблю я магазинную горчицу в мясе, она же не выделяет вредных веществ после термообработки как майонез? Я по крайней мере ничего такого не слышала.

[^]

zazuly

28.09.2017 - 20:35

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (Набубука @ 28.09.2017 - 20:31)

Молодец, красиво получилось, позвонил приятелю он держит овец, заказал ярку к Новому году

Ты ее целиком будешь запекать, на вертеле?

[^]

Bormoglotik

28.09.2017 - 20:36

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 23

Цитата (zazuly @ 28.09.2017 - 20:18)

Цитата (krovel74 @ 28.09.2017 - 20:15)

Приправа для шурпы - пздц... А в остальном, дааа! Очень употребительно!!!

Ну на вкус-то, я так понимаю, не испортило?

[^]

zazuly

28.09.2017 - 20:40

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (Bormoglotik @ 28.09.2017 - 20:36)

Ну на вкус-то, я так понимаю, не испортило?

Абсолютно, нормальная приправа, к баранине очень подошла.
Я просто потеряла фотку где были все специи. На вид ничего в ней страшного не было.

[^]

Bormoglotik

28.09.2017 - 20:43

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 23

Цитата (zazuly @ 28.09.2017 - 20:40)

Цитата (Bormoglotik @ 28.09.2017 - 20:36)

Ну на вкус-то, я так понимаю, не испортило?

Ну и хорошо, не парься...

Я вот сейчас сижу, прикидываю, как самому такую вкуснятину приготовить, заодно стресс пивом снимаю. Нас сегодня утром в 6 утра так тряхануло, шо аж писец...

[^]

zazuly

28.09.2017 - 20:47

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (Bormoglotik @ 28.09.2017 - 20:43)

Что-то у вас в последнее время одни катаклизмы, то пожар, теперь землетрясение. Грешите наверное часто.
А у вас там баранины наверное навалом, на любой вкус. Есть из чего выбрать и приготовить. Тем более у барашка есть еще много вкусных частей.

[^]

Bormoglotik

28.09.2017 - 20:52

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 23

Цитата (zazuly @ 28.09.2017 - 20:47)

Цитата (Bormoglotik @ 28.09.2017 - 20:43)

Ничего мы не грешим, не надо тут вот этого!

А насчёт баранины... Да откуда она у нас тут? Пастбищ нет. Всё что мясо есть, всё привозное. Нет, ну держат для себя некоторые в горах, но это реально для себя, по несколько штук.

[^]

zazuly

28.09.2017 - 20:59

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (Bormoglotik @ 28.09.2017 - 20:52)

Ничего мы не грешим, не надо тут вот этого!

Нет никаких фермерских хозяйств? У вас же там сбыт мяса огромный. Каждое кафе предлагает шашлык. А шашлык кста, есть на выбор? Можно заказать из свинины или из баранины, или в одном кафе баранина, в другом свинина?

[^]

Bormoglotik

28.09.2017 - 21:30

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 23

Цитата (zazuly @ 28.09.2017 - 20:59)

Цитата (Bormoglotik @ 28.09.2017 - 20:52)

Ничего мы не грешим, не надо тут вот этого!

Всё верно, и свинина, и баранина на выбор в одном и том же кафе.
А мясо привозное. Опять же, спрос на него сезонный, кто будет к зиме выращивать?
Повторюсь: для себя есть немного, но МТФ, ОТФ здесь нет, а три барана и две коровы у Зауркана в ауле погоды на рынке не делают.

[^]

zazuly

28.09.2017 - 21:33

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (Bormoglotik @ 28.09.2017 - 21:30)

А вот у нас летом баранины не было, сейчас появилась. Неужели летом ее рестораны и кафешки скупают?

[^]

~~derkaz~~	28.09.2017 - 21:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.17 Сообщений: 1474	Для,а мне все ночь ещё на работе маяться.
	[^]

zazuly

28.09.2017 - 21:41

Статус: Offline

Кукушонок в капюшоне

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 9948

Цитата (derkaz @ 28.09.2017 - 21:35)

Для,а мне все ночь ещё на работе маяться.

Радуйся, что интернет запах еще не передает, тогда вообще не смог бы спать.

[^]

ajagus	28.09.2017 - 22:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 5.12.10 Сообщений: 448	А мы от холодной баранины балдеем: почти всё как у ТС, потом пару дней лежит в холодильнике и можно нарезать.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 15698
0 Пользователей: