Вялим курицу для пива!


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

CristalClear

18.03.2017 - 09:08

Статус: Offline

Сборщик света

Регистрация: 14.03.14
Сообщений: 1725

Цитата (Йесс @ 18.03.2017 - 09:19)

Цитата (Idiotique @ 18.03.2017 - 10:02)

Эх, блин.. накрылась вожделенная курица сушильным шкафом! Я уже и специи побежал готовить - а в конце появился шкаф.
А где тут его построишь? Сам в квартиру еле помещаюсь!

Шкаф нужен для убыстрения процесса.Два стула у батареи,между ними веревка,мясо на крючки из скрепок и вентилятор.
Под мясо на пол кусок целлофана,чтоб не капало.

У тебя видать дома хищного зверя нет

все сожрет собака бешенная

[^]

crou83	18.03.2017 - 09:21 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.07.14 Сообщений: 51	чет я думаю, что сейчас сервера гугла нагибаются, по многочисленным запросам, в поисках схем сушильного шкафа
	[^]

Vitalem	18.03.2017 - 09:24 [ показать ] 1
Статус: Offline 300UQ за смену статуса?!Ну и цены у вас! Регистрация: 14.12.10 Сообщений: 3151	А если просто в духовку на решетку закинуть, включить вентилятор духовки и установить те же 35 градусов?
	[^]

Гаррет

18.03.2017 - 09:28

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8178

Цитата (VIAN @ 18.03.2017 - 09:05)

Гаррет

у меня в столовой ложке тоже 25 г соли умещается. и мне кажется, что этого количества маловато "для курочки под пиво".

По-моему должно хватить. Надо Андрюху спросить, он точно знает

[^]

Гаррет

18.03.2017 - 09:29

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8178

Цитата (Vitalem @ 18.03.2017 - 09:24)

А если просто в духовку на решетку закинуть, включить вентилятор духовки и установить те же 35 градусов?

У тебя есть такой режим на духовке?
Хорошая духовка. Попробуй, должно получиться.

[^]

Йесс

18.03.2017 - 09:32

Статус: Offline

алкотурист

Регистрация: 7.10.13
Сообщений: 990

Цитата (CristalClear @ 18.03.2017 - 12:08)

Шкаф нужен для убыстрения процесса.Два стула у батареи,между ними веревка,мясо на крючки из скрепок и вентилятор.
Под мясо на пол кусок целлофана,чтоб не капало. [/QUOTE]
У тебя видать дома хищного зверя нет

все сожрет собака бешенная

У меня дома коробуха с мелкой сеткой от мух и прочих хищников.С табуретами на работе заморачивались.

[^]

vinsent68	18.03.2017 - 09:41 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.10.10 Сообщений: 322	сушилка для фруктов и овощей подойдет? какая должна быть температура, 35 С ?
	[^]

дзимон

18.03.2017 - 10:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.02.14
Сообщений: 1194

Цитата (Leprekon @ 18.03.2017 - 05:51)

чем бы заменить сушильный шкаф?
Если фен использовать-точно пиздюлей получу.
Выручайте братцы, очень хочу таких ништяков

Сушилки специальные продаются,снизу вентилятор и 4-5 круглых лотков сверху-тёща так сухофрукты делает,грибы сушит-можно приспособить.Выложите кто фото-я лошара не умею.

[^]

MisterDan	18.03.2017 - 10:34 [ показать ] -7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.04.13 Сообщений: 272	И не страшно тебе есть сырую курицу из магазина? Или ты сразу таблетками от сальмонеллы заедаешь?
	[^]

morrre	18.03.2017 - 10:37 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 19.01.12 Сообщений: 176	На пикабу нашел описание как сделать самому не сложно. Тут можно выложить? Кароче тут отличная схема, буду собирать наверное на выходных - http://kak-eto-sdelano.ru/kak-svoimi-rukam...sa-i-proudktov/ Это сообщение отредактировал morrre - 18.03.2017 - 10:38
	[^]

Lexym	18.03.2017 - 10:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3260	Духовка минималка +50°С, хотя может получится с обдувом, надо на малом кол-ве поэкспериментировать.
	[^]

Lexym

18.03.2017 - 10:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.15
Сообщений: 3260

Цитата (MisterDan @ 18.03.2017 - 10:34)

И не страшно тебе есть сырую курицу из магазина? Или ты сразу таблетками от сальмонеллы заедаешь?

Сейчас в эту курицу столько антибиотиков пихают что сальмонелла там не живёт.

[^]

БаБа

18.03.2017 - 10:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.07.16
Сообщений: 2216

Цитата (Leprekon @ 18.03.2017 - 05:51)

Я на марлю и в батарею, утром готово
Батарея такая

[^]

АгаУгу	18.03.2017 - 10:51 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.15 Сообщений: 2923	Интересно. Утку пробовал, а курицу еще нет. Я бы еще коньяка добавил к соли и специям.
	[^]

EvandaClub

18.03.2017 - 11:03

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (VIAN @ 18.03.2017 - 06:08)

sibirnsk

на килограмм филе мяса столовой ложки соли не маловато? сколько грамм соли у тебя в ложке помещается?

Вчера солил вырезку в чайной ложкеис горкой оказалось 17,5 гр, а в столовой должно быть раза в 2 больше.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

Igora3	18.03.2017 - 11:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Джедай Регистрация: 4.12.16 Сообщений: 190	Ребят, а вентилятор зачем? Есть котельная с температурой примерно 30. Сухая. Можно просто там оставить? Если да, то на сколько?
	[^]

mezha

18.03.2017 - 11:22

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 7.03.09
Сообщений: 739

Цитата (Leprekon @ 18.03.2017 - 05:51)

Сушилка для овощей прекрасно справляется. Вялил пол-кило за 8 часов

[^]

~~trigger007~~	18.03.2017 - 11:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Дверь мне запили! Регистрация: 5.04.14 Сообщений: 1678	Я без шкафа вялил при комнатной температуре. Все нормально только дольше по времени. Само собой летом примерно такой шкаф нужен, но можно без тена. Просто как защита от мух.
	[^]

~~trigger007~~

18.03.2017 - 11:29

Статус: Offline

Дверь мне запили!

Регистрация: 5.04.14
Сообщений: 1678

Цитата (Igora3 @ 18.03.2017 - 11:17)

Ребят, а вентилятор зачем?
Есть котельная с температурой примерно 30. Сухая. Можно просто там оставить? Если да, то на сколько?

Мясо продуваться должно. В принципе открытого окна хватит.

Это сообщение отредактировал trigger007 - 18.03.2017 - 11:32

[^]

Feika	18.03.2017 - 11:31 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 26.01.12 Сообщений: 1204	я использую для это-го сушилку для фруктов, результат не хуже.
	[^]

mister007	18.03.2017 - 11:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.09.14 Сообщений: 11018	А сушилка для рыбы, на балконе, не катит ?
	[^]

dim73

18.03.2017 - 12:14

Статус: Online

Ignorer

Регистрация: 4.06.10
Сообщений: 605

Цитата (Lexym @ 18.03.2017 - 10:42)

Духовка минималка +50°С, хотя может получится с обдувом, надо на малом кол-ве поэкспериментировать.

сейчас провел замер.
духовка с конвекцией, на минимум, дверца закрыта.
38*

кто-то написал, что должно быть не выше 40*, значит подходит.
можно идти за курицей.

а какое мясо еще можно так сушить ?
из выше написанного понял, что не все подряд.

[^]

Dux

18.03.2017 - 12:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.11
Сообщений: 2973

Цитата (Leprekon @ 18.03.2017 - 09:51)

Будь мужиком, блеать. Пизды он получит.
Ставь фен ночью, пока жена спит

[^]

Xisler

18.03.2017 - 12:36

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (Гаррет @ 18.03.2017 - 07:28)

Цитата (VIAN @ 18.03.2017 - 09:05)

Гаррет

По-моему должно хватить. Надо Андрюху спросить, он точно знает

На мой вкус маловато 25 г. Тем более под пиво. Я беру 30 на сыровял, но брал уже и 40 г на кг, шейку солил. Чуть солено получается, но если с пивом самое то. Короче, 30-35 г. имхо надо

[^]

EvandaClub	18.03.2017 - 13:44 [ показать ] 3
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Столовая ложка с горкой у меня затянула от 38 до 44 грамм. А вот обычная без горки от 26 до 34 гр. Такая себе точность, если на глаз делать Ну хоть солью не засыпал и на том спасибо. И солить хотя бы сутки надо.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 15234
0 Пользователей: