Аццкая кухня 3 (Кулинарный адъ)

Ты же сам написал это.

Вся твоя подача, оформление, и есть, - да и хуй с ним.
Это уважение к другим...

Да че тут говорить смотри выше.

Наезд блять... кому ты нужен вообще, наезженный

Это сообщение отредактировал 7FL - 11.02.2017 - 20:30

давай ты детей каких-нить разводи, что подача - это уважение или неуважение.
Может тебе как-то расслабиться надо? Банька там, девочки. Ну, или мальчики, как вариант.
А то устроил тут истерику, из-за пыли.

Тебе повторно расписать, в чем различие лопатки с салом, но без шкуры, но в пакете и окорока с тем же салом, но со шкурой и без пакета?
Да при всех равных ты просто не различишь это по вкусу, потому как принцип засола, приготовления - практически одинаков.
Это понятно и без фоток. И с фотками это понятно.
И мясо как и было задумано для "холодного" употребления, так оно и сработало.
Размеры ломтя только разные и все, это уже детали.

Поэтому твое занудство про "все не так" - это недалекость, штоле. Все еняется и меняется в процессе, по ситуации. Более того, сам засол обсуждался в болталке, именно лопатка(а не окорок), именно без шкуры солилась. И прикидывались варианты...
НО! Надо жешь уцепиться, что это не окорок, сцк И не на шкуре...

Извини, больше не могу писать, тут звонит фотограф, надо договориться о фотосессии отварных макарон(пасты, йолке, извините)

Ты тупить заканчивай, не про тебя речь вообще, от слова совсем.
Необходимый всем ты наш

Koljamba47
Да и тебя, как-то, не конкретизирую.
Я про явление. Но хорошо, в аццкую увели. )))

На этом - аминь. Сворачиваемся с рецептами, ждем фотографов.

Vade in pace.

Ну, не торопись
Я возвращаюсь в твои ряды, в разряд критиков, которые обсуждают и ничего не выкладывают.
Патамушта я не выкладываю и ниипет

Халтура от начала до конца. Даже фотографии объявлено 7 ,предъявлено 5 и одна из них с кошкой. Кому окажется полезной данная тема , трудно представить.

Да все-фсе. Все плохо без 1-й фотографии. Да и без 2-х точно все плохо.
Мясо вообще не готовилось, я просто так, повыебывался слегка

ТС, ты главное, не горячись! Народ тебе добра желал, потому и комментил. Ну, а если грубовато, так не обессудь, тут не пансион благородных девиц, а ЯП.
Если бы всем плевать было, то все бы молча мимо поста прошли, а так - научишься на ошибках.
Мне рецепт не сильно понравился, потому я ничего и не сказал, а котишка симпатичная!
Удачи тебе, не бросай это дело.

Друг, да будет тебе известно, что свинину слабой и средней прожарки (у тебя она таки с кровью) ни один уважающий себя и переживающий за свою карьеру повар не предложит отведать. Свинью готовят только well done и никак иначе.

Чукча не читатель, чукча писатель?
Перечитай, что написано. С кровью, блеать. Да она вообще еще живая и шевелится
Сходите в колбасную тему и фотки там посмотрите, для приличия. Там вся свинина с кровью. И ветчина всегда розовая в магазине, а то и красная.
Все с кровью.

Так вот, да будет тебе известно, друх, что давно изобрели такую вешь, как нитритная соль. Это изобретение применяют при производстве колбас и пр. мяса, типа ветчина, шинка и пр. и пр. Изобретение это, придает вкус дополнительно, угнетает всякую гадость типа ботулизма, при этом придает цвет мясу.

Как написано у меня, при приготовлении я даже не дождался 2(или3) часа и ушел спать. Как думаешь, чего я не дождался?
Не напрягай зрение, это тоже все написано. мною же. Температура внутри куска, вот чего я ждал. И температура эта по термометру 76(или 79, но это не так уж и принципиально). Это и есть температура, при которой мясо(свинина) полностью готово.

Я рад, что ты изучил такой термин, как well done, что ты рассказал об этом мне, а то я мясо даже и не готовлю обычно, прям живьем свинью грызу

Ну, и напоследок. Прежде чем учить других и указывать, начни с себя. Мясо с кровью вообще не готовят. Если мясо с кровью, то либо это дохлое животное(не слили кровь), либо мясник - пьянь(проебал и не слил кровь с туши). Мясо с кровью можно только выкинуть или скормить тем же свиньям.

Как-то так, бро, погугли температуру полного приготовления свинины. Погугли про нитритную соль., а потом уж влезай сюда

Проснулся вчера с бодуна и чёт захотелось пирожков испечь.Пирожки никогда не пёк но мысля прям въелась.Ну хуле -вот испёк

ЛуисВу
Для первого раза - да вообще ШЕДЕВР!!!

ты чё, по памяти со всех бывших лепил?

А что внутри? Извини, но на фото - личинки Чужого...

а вы чай не гинекологом работаете?

Млять. Йолке, ну хоть банальную-то пунктуацию не игнорируйте.
Чай, работать, да еще и гинекологом...
Дикий набор слов, если просто прочитать.

аццкая кухня -аццкая писанина

вот по-моему чёткий претендент на Аццкую
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1567518.html
жареный на сковороде хлеб с жареной на сковороде колбасой
глазунья, шпроты и водка
19 фото и 1 видео

upd : появился конкурент
http://www.yaplakal.com/forum3/topic1567604.html

Это сообщение отредактировал Алюсик - 19.03.2017 - 20:28

И пирог на десерт http://www.yaplakal.com/forum3/topic1567604.html

Опередила Алюсик))

Это сообщение отредактировал Dioniki - 19.03.2017 - 20:32

Комменты про пирожки сразили наповал. ТС-молодец.

Про мыйанезег. Из группы "калинарок" с одного очень популярного ресурса...... нажористо,чо.....

Это сообщение отредактировал Поварешка - 20.03.2017 - 00:48

Щедевввр!

Поварешка
Кстати, подобные котлетки-оладушки очень даже , если вместо майонеза использовать сметану и вместо крахмала (по желанию) - пару ложек муки.