Аццкая кухня 3 (Кулинарный адъ)

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (58) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  К последнему непрочитанному ЗАКРЫТА [ НОВАЯ ТЕМА ]
7FL
11.02.2017 - 20:28
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.06.15
Сообщений: 3998
Цитата (Koljamba47 @ 11.02.2017 - 20:24)
Цитата (7FL @ 11.02.2017 - 14:53)
Поэтому хуй с ним. И да, не фотограф.

Не так. Для начала - наезд, мол, ты давай сам выложи хоть что-то, потом критикуй.
Фоток нет? Ну, понятно, съехал?
Есть? Не фотограф? Пили, разберемся...
Запилил? Да, фотки - говно, фотограф ты хреновый, тебе не место в кулинарии. В кулинарии, Карл rulez.gif
Я понимаю, что фотки красивые это прикольно, и все такое, но фотки жрать не будешь rulez.gif

Ладно, раз я хреновый фотограф, то кулинар я никакой rulez.gif

За сим, сворачиваюсь, иду на курсы фотографов, беру кредит на фотооборудование.
И все ради фоток еды... на форуме...
rulez.gif

Ты же сам написал это.

Вся твоя подача, оформление, и есть, - да и хуй с ним.
Это уважение к другим...

Да че тут говорить смотри выше.

Наезд блять... кому ты нужен вообще, наезженный faceoff.gif

Это сообщение отредактировал 7FL - 11.02.2017 - 20:30
 
[^]
Koljamba47
11.02.2017 - 20:39
-8
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 1020
Цитата (7FL @ 11.02.2017 - 20:28)

Вся твоя подача, оформление, и есть, - да и хуй с ним.
Это уважение к другим...

давай ты детей каких-нить разводи, что подача - это уважение или неуважение. rulez.gif
Может тебе как-то расслабиться надо? Банька там, девочки. Ну, или мальчики, как вариант.
А то устроил тут истерику, из-за пыли.

Тебе повторно расписать, в чем различие лопатки с салом, но без шкуры, но в пакете и окорока с тем же салом, но со шкурой и без пакета?
Да при всех равных ты просто не различишь это по вкусу, потому как принцип засола, приготовления - практически одинаков.
Это понятно и без фоток. И с фотками это понятно.
И мясо как и было задумано для "холодного" употребления, так оно и сработало.
Размеры ломтя только разные и все, это уже детали.

Поэтому твое занудство про "все не так" - это недалекость, штоле. Все еняется и меняется в процессе, по ситуации. Более того, сам засол обсуждался в болталке, именно лопатка(а не окорок), именно без шкуры солилась. И прикидывались варианты...
НО! Надо жешь уцепиться, что это не окорок, сцк rulez.gif И не на шкуре...

Извини, больше не могу писать, тут звонит фотограф, надо договориться о фотосессии отварных макарон(пасты, йолке, извините) rulez.gif
 
[^]
Koljamba47
11.02.2017 - 20:41
-4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 1020
Цитата (7FL @ 11.02.2017 - 20:28)

Наезд блять... кому ты нужен вообще, наезженный faceoff.gif

Ты тупить заканчивай, не про тебя речь вообще, от слова совсем.
Необходимый всем ты наш rulez.gif
 
[^]
7FL
11.02.2017 - 20:49
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.06.15
Сообщений: 3998
Koljamba47
Да и тебя, как-то, не конкретизирую.
Я про явление. Но хорошо, в аццкую увели. )))
 
[^]
Koljamba47
11.02.2017 - 20:54
-1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 1020
Цитата (7FL @ 11.02.2017 - 20:49)
Koljamba47
Да и тебя, как-то, не конкретизирую.
Я про явление. Но хорошо, в аццкую увели. )))

На этом - аминь. Сворачиваемся с рецептами, ждем фотографов.
 
[^]
7FL
11.02.2017 - 20:59
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.06.15
Сообщений: 3998
Цитата (Koljamba47 @ 11.02.2017 - 20:54)
Цитата (7FL @ 11.02.2017 - 20:49)
Koljamba47
Да и тебя, как-то, не конкретизирую.
Я про явление. Но хорошо, в аццкую увели. )))

На этом - аминь. Сворачиваемся с рецептами, ждем фотографов.

Vade in pace.
 
[^]
Koljamba47
11.02.2017 - 21:04
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 1020
Цитата (7FL @ 11.02.2017 - 20:59)

Vade in pace.

Ну, не торопись rulez.gif
Я возвращаюсь в твои ряды, в разряд критиков, которые обсуждают и ничего не выкладывают.
Патамушта я не выкладываю и ниипет rulez.gif
 
[^]
ash252
11.02.2017 - 21:06
11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.08.11
Сообщений: 2000
Халтура от начала до конца. Даже фотографии объявлено 7 ,предъявлено 5 и одна из них с кошкой. Кому окажется полезной данная тема , трудно представить.
 
[^]
Koljamba47
11.02.2017 - 21:22
-3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 1020
Цитата (ash252 @ 11.02.2017 - 21:06)
Халтура от начала до конца. Даже фотографии объявлено 7 ,предъявлено 5 и одна из них с кошкой. Кому окажется полезной данная тема , трудно представить.

Да все-фсе. Все плохо без 1-й фотографии. Да и без 2-х точно все плохо.
Мясо вообще не готовилось, я просто так, повыебывался слегка rulez.gif
 
[^]
Антонуан
12.02.2017 - 10:27
10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.03.15
Сообщений: 1920
ТС, ты главное, не горячись! Народ тебе добра желал, потому и комментил. Ну, а если грубовато, так не обессудь, тут не пансион благородных девиц, а ЯП.
Если бы всем плевать было, то все бы молча мимо поста прошли, а так - научишься на ошибках.
Мне рецепт не сильно понравился, потому я ничего и не сказал, а котишка симпатичная!
Удачи тебе, не бросай это дело. alk.gif
 
[^]
Вассесуарий
27.02.2017 - 11:07
6
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 21.01.17
Сообщений: 182
Друг, да будет тебе известно, что свинину слабой и средней прожарки (у тебя она таки с кровью) ни один уважающий себя и переживающий за свою карьеру повар не предложит отведать. Свинью готовят только well done и никак иначе.
 
[^]
Koljamba47
7.03.2017 - 20:14
-3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 1020
Цитата (Вассесуарий @ 27.02.2017 - 11:07)
Друг, да будет тебе известно, что свинину слабой и средней прожарки (у тебя она таки с кровью) ни один уважающий себя и переживающий за свою карьеру повар не предложит отведать. Свинью готовят только well done и никак иначе.

Чукча не читатель, чукча писатель? rulez.gif
Перечитай, что написано. С кровью, блеать. Да она вообще еще живая и шевелится rulez.gif
Сходите в колбасную тему и фотки там посмотрите, для приличия. Там вся свинина с кровью. И ветчина всегда розовая в магазине, а то и красная.
Все с кровью.

Так вот, да будет тебе известно, друх, что давно изобрели такую вешь, как нитритная соль. Это изобретение применяют при производстве колбас и пр. мяса, типа ветчина, шинка и пр. и пр. Изобретение это, придает вкус дополнительно, угнетает всякую гадость типа ботулизма, при этом придает цвет мясу.

Как написано у меня, при приготовлении я даже не дождался 2(или3) часа и ушел спать. Как думаешь, чего я не дождался?
Не напрягай зрение, это тоже все написано. мною же. Температура внутри куска, вот чего я ждал. И температура эта по термометру 76(или 79, но это не так уж и принципиально). Это и есть температура, при которой мясо(свинина) полностью готово.

Я рад, что ты изучил такой термин, как well done, что ты рассказал об этом мне, а то я мясо даже и не готовлю обычно, прям живьем свинью грызу rulez.gif

Ну, и напоследок. Прежде чем учить других и указывать, начни с себя. Мясо с кровью вообще не готовят. Если мясо с кровью, то либо это дохлое животное(не слили кровь), либо мясник - пьянь(проебал и не слил кровь с туши). Мясо с кровью можно только выкинуть или скормить тем же свиньям.

Как-то так, бро, погугли температуру полного приготовления свинины. Погугли про нитритную соль., а потом уж влезай сюда cheer.gif
 
[^]
ЛуисВу
13.03.2017 - 17:31
12
Статус: Offline


Нетолерантный Ксеноморф

Регистрация: 19.02.17
Сообщений: 1288
Проснулся вчера с бодуна и чёт захотелось пирожков испечь.Пирожки никогда не пёк но мысля прям въелась.Ну хуле -вот испёк

Аццкая кухня 3  (Кулинарный адъ)
 
[^]
grably
13.03.2017 - 18:12
3
Статус: Offline


(__☼__)

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 8561
ЛуисВу
Для первого раза - да вообще ШЕДЕВР!!! bravo.gif bravo.gif bravo.gif
 
[^]
VIAN
14.03.2017 - 16:25
33
Статус: Offline


добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 3696
Цитата (ЛуисВу @ 13.03.2017 - 18:31)
Проснулся вчера с бодуна и чёт захотелось пирожков испечь.Пирожки никогда не пёк но мысля прям въелась.Ну хуле -вот испёк

ты чё, по памяти со всех бывших лепил? gigi.gif agree.gif
 
[^]
A6Q193
14.03.2017 - 16:28
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.12.14
Сообщений: 2088
Цитата (ЛуисВу @ 13.03.2017 - 17:31)
Проснулся вчера с бодуна и чёт захотелось пирожков испечь.Пирожки никогда не пёк но мысля прям въелась.Ну хуле -вот испёк

А что внутри? Извини, но на фото - личинки Чужого...
 
[^]
ZaReX
14.03.2017 - 19:28
6
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 8.09.11
Сообщений: 456
Цитата (ЛуисВу @ 13.03.2017 - 17:31)
Проснулся вчера с бодуна и чёт захотелось пирожков испечь.Пирожки никогда не пёк но мысля прям въелась.Ну хуле -вот испёк

а вы чай не гинекологом работаете? cool.gif
 
[^]
Koljamba47
14.03.2017 - 20:44
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 1020
Цитата (ZaReX @ 14.03.2017 - 19:28)
Цитата (ЛуисВу @ 13.03.2017 - 17:31)
Проснулся вчера с бодуна и чёт захотелось пирожков испечь.Пирожки никогда не пёк но мысля прям въелась.Ну хуле -вот испёк

а вы чай не гинекологом работаете? cool.gif

Млять. Йолке, ну хоть банальную-то пунктуацию не игнорируйте.
Чай, работать, да еще и гинекологом...
Дикий набор слов, если просто прочитать. cheer.gif
 
[^]
ZaReX
15.03.2017 - 11:50
5
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 8.09.11
Сообщений: 456
аццкая кухня -аццкая писанина deg.gif
 
[^]
Алюсик
19.03.2017 - 20:25
3
Статус: Offline


циничный романтик

Регистрация: 11.11.09
Сообщений: 9393
вот по-моему чёткий претендент на Аццкую
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1567518.html
жареный на сковороде хлеб с жареной на сковороде колбасой
глазунья, шпроты и водка
19 фото и 1 видео hz.gif

upd : появился конкурент rulez.gif
http://www.yaplakal.com/forum3/topic1567604.html

Это сообщение отредактировал Алюсик - 19.03.2017 - 20:28
 
[^]
Dioniki
19.03.2017 - 20:31
3
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 14.03.11
Сообщений: 916
Цитата (Алюсик @ 19.03.2017 - 20:25)
вот по-моему чёткий претендент на Аццкую
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1567518.html
жареный на сковороде хлеб с жареной на сковороде колбасой
глазунья, шпроты и водка
19 фото и 1 видео  hz.gif

upd : появился конкурент  rulez.gif
http://www.yaplakal.com/forum3/topic1567604.html

И пирог на десерт http://www.yaplakal.com/forum3/topic1567604.html brake.gif

Опередила Алюсик))

Это сообщение отредактировал Dioniki - 19.03.2017 - 20:32
 
[^]
Tixon76
19.03.2017 - 20:46
4
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 24.12.15
Сообщений: 11
Комменты про пирожки сразили наповал. ТС-молодец.
 
[^]
Поварешка
20.03.2017 - 00:46
2
Статус: Offline


Творю и Вытворяю

Регистрация: 18.03.17
Сообщений: 559
Про мыйанезег. Из группы "калинарок" с одного очень популярного ресурса...... нажористо,чо..... rulez.gif

Это сообщение отредактировал Поварешка - 20.03.2017 - 00:48

Аццкая кухня 3  (Кулинарный адъ)
 
[^]
Поварешка
20.03.2017 - 00:47
1
Статус: Offline


Творю и Вытворяю

Регистрация: 18.03.17
Сообщений: 559
Щедевввр!

Аццкая кухня 3  (Кулинарный адъ)
 
[^]
Salavei
20.03.2017 - 23:40
11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 7919
Поварешка
Кстати, подобные котлетки-оладушки очень даже up.gif, если вместо майонеза использовать сметану и вместо крахмала (по желанию) - пару ложек муки.
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 63546
1 Пользователей: TimoN33
Страницы: (58) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » ЗАКРЫТА [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 




Активные темы