Лучшая конфета — это котлета!


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Magadanec79	20.01.2017 - 18:57 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1146	Я тоже сейчас все стараюсь делать в духовке. Котлеты в том числе. Но это потому что я лентяй, а не кулинарный эстет. Рецепт понравился,добавил в закладки.
	[^]

AK76

20.01.2017 - 18:57

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 8.02.15
Сообщений: 852

Цитата (MimM @ 20.01.2017 - 18:29)

Цитата

Лучшая конфета — это котлета!

а лучшая котлета - это калбаса !
а лучшая калбаса - это чулок с деньгами ...

А самый лучший чулок это чехол от матраса!

[^]

~~22см~~	20.01.2017 - 18:59 [ показать ] -1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.10.16 Сообщений: 64	ТС падла, я чуть слюной не подавился.
	[^]

~~афтаслезарь~~

20.01.2017 - 19:00

Статус: Offline

толкователь солнечных зайчиков

Регистрация: 26.08.07
Сообщений: 6863

Цитата (AK76 @ 21.01.2017 - 02:57)

Цитата (MimM @ 20.01.2017 - 18:29)

Цитата

Лучшая конфета — это котлета!

а лучшая котлета - это калбаса !
а лучшая калбаса - это чулок с деньгами ...

А самый лучший чулок это чехол от матраса!

а лучший матрац, это дерижабль. Харе умничать, колбасоведы.

[^]

~~Апельсиняя~~	20.01.2017 - 19:08 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	LuckyRex Agava На здоровье! Strag Разнообразие нужно!
	[^]

50раз	20.01.2017 - 19:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 23.02.15 Сообщений: 223	Нет слов, одни слюни! Петрушки сверху.
	[^]

~~Апельсиняя~~

20.01.2017 - 19:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Magadanec79 @ 20.01.2017 - 16:57)

Я тоже сейчас все стараюсь делать в духовке. Котлеты в том числе. Но это потому что я лентяй, а не кулинарный эстет. Рецепт понравился,добавил в закладки.

А тут - два в одном получается! И поленился, и поэстетствовал.

[^]

Andygoo	20.01.2017 - 19:48 [ показать ] 2
Статус: Offline Вологжанин Регистрация: 3.02.12 Сообщений: 8056	Макарох бы к этому всему, фузилии, красива былоп. Мяса захотелось... Пойду за мясом)) Это сообщение отредактировал Andygoo - 20.01.2017 - 20:22
	[^]

LittleDobby	20.01.2017 - 19:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 5.04.15 Сообщений: 726	С макарошками ?
	[^]

~~Апельсиняя~~	20.01.2017 - 19:58 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	С макарошками - это ж макаронный монстр получится!
	[^]

~~Апельсиняя~~

20.01.2017 - 20:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Мндя...
Пойду-ка я очень вкусно открою банку тушёнки и сыпану её в приготовленные макароны.... Ой, простите, в пасту! В пасту!

Скрытый текст

Позеленил, конечно!

[/QUOTE]
а вот еслип ты между первой и второй, обжарил лук и толику чеснока, и пизданул туда тушняк, а потом в это щястье вывалил ~~мака~~ пасту, то булоб практически сицилийское блюдО, название счас Апельсиняя смастрячит.[/QUOTE]

Наверное, это Pasta al sugo di maiale - вот такая примерно:

[^]

ЗаИПротив	20.01.2017 - 21:46 [ показать ] 3
Статус: Offline Кручусь, как белка в мясорубке Регистрация: 9.12.15 Сообщений: 3362	Вот все, что на заднем плане в теме, дочь обещала мне в старости, сбудется это или нет-второй вопрос, пока просто тренируемся готовить котлеты.
	[^]

Salavei

20.01.2017 - 23:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

фрикадельки карочи:)
Запеченые в соусе - вкуснятина! И масло экономится на обжаривании, и полезнее наверное.
В моих польпетте

ругали, что предварительно обжарила, дескать соус-то туда хрена проникнет! - ну я-то простой солдат у мартена: как повар делал, так и повторила:))
Но так, как сделала Апельсинька, больше нраица

[^]

Пехорка	20.01.2017 - 23:16 [ показать ] 1
Статус: Offline 39 RUS Регистрация: 10.09.14 Сообщений: 2141	На обед были. Котлеты с гречкой. Просто. Вкусно.
	[^]

belator	21.01.2017 - 08:47 [ показать ] 3
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	за такие конфеты тока огромный жырнющий +, за "фотообои" ещё один!
	[^]

nipets	21.01.2017 - 13:24 [ показать ] 7
Статус: Offline Рифмоватор-любитель Регистрация: 8.12.13 Сообщений: 962	Это что тут происходит? Автор мясо переводит, В хрюкодельки-рафаэлки под томатом на тарелке. Но еще стихи ваяет с кулинарным наполненьем!! Напишу "verbale note", преисполнен возмущеньем: Это же моя корова, это я её дою! И такое не оставлю и коварно отомстю! Приготовлю strozzapreti, чтоП ТС завидно стало. Позже.. Во седьмой декаде.. Да четвёртого квартала..
	[^]

CypOk	21.01.2017 - 14:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 9.12.14 Сообщений: 628	С тепличными баклажанами совсем плохо получится,лучше замороженные купить??.. и лук который в соусе,так порезаным и оставляем? или пробить лучше? орехов таких нет( на кедровые заменю? намана будет? спасибо за рецепт,завтра попробую ..
	[^]

~~Апельсиняя~~	21.01.2017 - 14:49 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	nipets Хрюкодельки Вот как теперь их есть с серьезным лицом? CypOk А где гарантия, что те замороженные не тепличные? Тут, пожалуй, все равно. В котлетах, возможно, и прокатит. Добавление баклажанов очень смягчает котлетки, делает их более нежными. Лук - да, именно так и оставляю полукольцами. Ведь это же гарнир в этом блюде. Но я лук обожаю. Именно когда он порезан вот так - вдоль. Когда вижу нарезанный поперек лук, то сразу аппетит пропадает, вот зачем такое делать? И еще - белый или красный. Но если не нравится - можно и пробить. Орешки кедровые - имеют несколько другой вкус, но вполне подходят как замена.
	[^]

Алкажопашник	21.01.2017 - 14:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Вечно молодой, вечно пьяный. Регистрация: 13.01.13 Сообщений: 3717	это никотлеты! фрикадельки это
	[^]

~~Апельсиняя~~

21.01.2017 - 15:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Salavei @ 20.01.2017 - 21:07)

Да, тогда уже наругались. Хотя у тебя был совсем другой рецепт, но способ готовки схож. И все от него в восторге, надо сказать.
В духовке они только схватываются, это нужно, чтоб не разваливались в соусе. И полезнее - это факт.

[^]

freeXman

21.01.2017 - 15:06

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10386

Апельсиняя

Цитата

Добавление баклажанов очень смягчает котлетки, делает их более нежными.

Но яйца делают их бетонными, а сыр сухими. Я так вижу

Цитата

В духовке они только схватываются, это нужно, чтоб не разваливались в соусе. И полезнее - это факт.

Даже обжаренные фрикадельки без яиц и сыра в них в соусе не развалятся, да и не должны, лишь будут сочными, так как впитают в себя влагу из соуса. Хоть час их запекай, хоть два и даже больше. А мясо само по себе да, очень полезно, сыр тоже и даже яйца

Это сообщение отредактировал freeXman - 21.01.2017 - 15:09

[^]

~~Апельсиняя~~

21.01.2017 - 15:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (freeXman @ 21.01.2017 - 13:06)

Апельсиняя

Цитата

Добавление баклажанов очень смягчает котлетки, делает их более нежными.

Но яйца делают их бетонными, а сыр сухими. Я так вижу

Про яйца (белок) - согласна. Лучше только желток.
А вот сыр - почему? Не замечала такого. Из трех вариантов один был без сыра, и не было различия, были нежными и разламывающимися вилкой все. Но с баклажанами - самые нежные.

Да, обжаренные - тоже не разваливаются, конечно. Но жареное - тяжело и неполезно.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 21.01.2017 - 15:15

[^]

CypOk	21.01.2017 - 15:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 9.12.14 Сообщений: 628	А где гарантия, что те замороженные не тепличные? логично.. а миндаль тоже через мясорубку прогнать?
	[^]

~~Тиранка~~	21.01.2017 - 15:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Королева целлюлита Регистрация: 13.07.14 Сообщений: 25424	Апельсиночка,я,как "королева целлюлита",ответственно заявляю,что попы выглядят все-таки более ровными,чем хлебушек с фоточки..
	[^]

freeXman

21.01.2017 - 15:19

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10386

Цитата (Апельсиняя @ 21.01.2017 - 13:12)

Цитата (freeXman @ 21.01.2017 - 13:06)

Апельсиняя

Цитата

Добавление баклажанов очень смягчает котлетки, делает их более нежными.

Но яйца делают их бетонными, а сыр сухими. Я так вижу

Ничего не имею против. Такого есть не довелось, а сравнивая, прихожу к тому, что шведы в плане фрикаделек ушли дальше итальянцев. А советские тефтели и котлеты - им равных нет

Ну, тут каждому свое. Нам наше, а итальянцам свое

P.S.

Цитата

Из 800г мяса (со всеми наполнителями примерно килограмм будет) выходит 24 котлетки.
Для удобства смачиваю руки холодной водой и начинаю катать шары.

Как - то я погнался за итальянцами, захотел сделать сальсичче без кишок. Выбор пал на куриную грудку. Пока я руки маслом не смазал, ничего не получилось...Хочу сказать, что с намазанными/смоченными маслом руками дело идет лучше, чем с водой

Это сообщение отредактировал freeXman - 21.01.2017 - 15:26

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13445
0 Пользователей: