Греча с картошкой

Ждем от вас рецепт гречи с олениной. Пришлите мне ссылку.
А тут прошу не оффтопить и говорить про пиццоккери. Спасибо.

Полкило гречки - это ж кастрюля огромная. Плюс на нее - половина масла. Плюс Valtellina Casera + сыр Грана и савойская капуста.
В пизду, пойду и куплю Останкинские пельмени. Охуенно.

Если вы едите в одиночестве, то вам не потребуется полкило гречневой пасты. Приведенный рецепт от Академии - на 4 персоны.
А сухих пиццоккери на 4 персоны берут 350 г.

Везет вам. У нас гораздо дороже и найти можно только в специализированных магазинах.

Дело не в том, что она постит из теплого места, в тот момент когда в России холодно, а в том как она это делает.
ТС сама себе модератор и сама с собой общается? Забавно, насколько много у человека свободного времени: что-то доказывать кому-то в интернете. Снобизм продолжается

Одиночка
Что примечательно, у вас нет времени на создание своих позитивных постов. Но на поливание грязью Апельсиньи и на доказывание ей, что она не права, время находится, парадокс.
А пиццоккери ты пробовал?

Еще раз хотела бы попросить всех обсуждать данный рецепт, а не мою скромную персону.

Комментарий не про блюдо, конечно, но про гречневую лапшу. Кстати, слова "кура" и "греча" я впервые услышаоа именно в России. Бесявые очень. Так вот. Гречневую лапшу можно купить в любой ( ну или почти любой) суши-забегаловке, а также в супермаркетах в отделе японско-китайской кухни: Ашан, Перекресток, Глобус и т. д.
А вот макфовская оказалась ужасной. После варки она превратилась в мягкую дрянь, как "эти с птичкой" и иже с ними.

Пхааааааааааааа!!!!
Охуенный стих, чуть не усралась со смеху!!!!!!!

Я их "услышала" на ЯПе.
Но я так поняла что это так местный прикол того города где поребрик обитает


А гречневая лапша у нас есть, в разных видах причём. В основном японская. И да - состоит из 100% гречки, не знаю чё народ тут такого не видел...

Серые макароны, в готовом блюде, выглядят как кости без мяса. Неапетитно.

Греча, кура и поребрик - слова утвержденные и узаконенные
А странно, что лапша стала мягкой. Моя как раз наоорот была как бы жесткой. будто бы там мелкие частички крупы, а не совсем мелкая мука. Ну они и видны.
А другие марки как себя вели?

grably
О, я ведь забыла поблагодарить известных и не очень авторов за гениальные стихи! Спасибо, что напомнила! Жгите еще.

Вот и мне казалось, что это итальянцы только в Вальтеллине гречневую лапшу едят, а в России соба - повсеместно, как фунчоза, удон и пр.
Но ее можно слепить из 100% гречневой муки? Вроде бы нет ведь. Это как ржаной хлеб делают с добавлением пшеничной муки. Или все-таки выходит? Там добавлено что-то еще?

заново пересмотрел рецепт. Не из-за блюда, а из-за оформления. Мне нравится, в частности, в постах Апельсиней эти вот солнечные фотки. Так-то мы тоже не без солнца сидим, а все равно, приятно позырить.
И для кругозора новое, пусть даже не буду готовить это, смотрю.

Прочитав некоторые комментарии, вспомнил древний анекдот:
"Мужик лежит дома с офигенного перепоя, башка трещит… вдруг вскакивает, хватает кота и выкидывает в форточку… Жена ему: — Совсем офигел?
А он: — У всех коты, как коты, а этот — ТОП — ТОП, ТОП — ТОП."

Да, иногда (не буду говорить часто) Апельсиняя ведет себя как кот на картинке ниже. Но, тут вопрос, как хочешь ты себя вести, что в себе ты хотел бы развивать, а что учиться контролировать и изживать, если совсем не нужное.

Уже обсудили и постановили, что "я б это не ел" не является аргументом в кулинарном споре.
Паста бывает всяких цветов, некоторые привычнее, некоторые - нет. Не должна она быть только белоснежного такого цвета, который иногда вижу тут на картинках. Вот это выглядит неаппетитно. Но, опять же, кому что привычнее.

В другой теме упоминалось, что паста бывает категорий A. B и C. Тогда отвечать не могла, а сейчас уже не помню, где и по какому поводу это было сказано. Но я специально обсмотрела упаковки пасты пяти производителей, нигде нет никаких категорий.
Это потому, что нет осетрины второй свежести? Или почему?
Даже гугл говорит только о категории А яиц в свежей пасте.

Ammok
Как всегда, твое сообщение повеселило очень.
Очень в тему анекдот, просто в точку! И от картинки повалялась, сохранила себе в папку с веселыми картинками.

Вот ты понимаешь. Я тут на ЯПе часто смотрю рецепты только для посмотреть, потому что красиво, интересно, весело представлено, хорошо, если все это вместе. Если мне нужен рецепт, то я обращусь к другом источникам, коих немало.

И хотя мы тут не обо мне, но это верно, что "быть, как все, не выделяться" мне всегда претило как жизненное правило.

Смотреть рецепт можно даже абсолютно не собираясь такое готовить и употреблять, можно даже сам текст не читать. Очень сочные и приятные глазу картинки. Да сам рецепт довольно простой и выглядит весьма аппетитным.

Хммм...Золотые слова боец!Ты точно с военными общалась)
Апельсинка(здравия!)
И чо и чо ..Нашел я пармезан (Алтайский),вкууусный и вонький(к сожалению не могу сравнить с Итальянским)нашел капусту,гречишная лапша?Не смешите тараканов!В любом магазине!
Отлично вышло!Правда(повторюсь)Употребляли с вареным мясом,и(!)Набрал наглости добавить базилик)

(Что такое Эскапада помнишь?Держи позиции!)

За рецепт и подачу благодарю Чистосердечно;)

Whitesable
Благодарю. Жалко, что нет фото, уверена, что у тебя фотообои тоже не банальные.

Нас, рыцарей вкуса, обманом не споят
Поклонники жидких борщей
Мы мирные люди, но наш бронепоезд -
На страже сыров и лапшей. ©

Забавно. Мы в общаге готовили похожее блюдо, только не из гречневой лапши, а обычной и не с савойской капустой, а белокочанной + лук + постное масло + плавленый сырок.
Неплохое сочетание, рекомендую, если что-то крахмалистое хочется сожрать. Лапша на удивление хорошо сочетается с картошкой.

Нанонимно
А я тут показывала в общей капустной теме лазанью с белокочанной капустой. Тоже хорошо! Но савойская - нежнее и цвет приятный.
А по поводу плавленого сырка в пасте - это я не приемлю, не заставляйте меня страдать.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 23.01.2018 - 12:30

Апельсиняя
Выбирать особо не приходилось в 90е ;) Просто удивило то, что мы самостоятельно изобрели подобное блюдо методом научного тыка.

Спасибо. Действительно, это очень простой рецепт, этим отличаются многие рецепты итальянской кухни: небольшое количество ингредиентов хорошего качества и простота. Потому что с качественными продуктами не нужно извращаться, они прекрасны сами по себе.
Существует множество рецептов, где из г. стараются сделать конфетку и замаскировать все и залить, чтобы вкус не узнавался. А тут - совсем другой подход: ингредиенты нужно не испортить.

Я предполагаю, что знаменитый советский сырок Дружба был отличным продуктом, как все в то время. Но в 90-е, пожалуй, это уже было не так.
Но к делу вы подошли креативно, это здорово. На самом деле, любая капуста с пастой сочетается. И картошка тоже добавляется в вполне себе традиционных рецептах. В сицилийских - не очень, а в других регионах - очень даже.
И есть даже рецепты картошки с рисом, очень интересно выходит. Но это уже другой разговор. Паста, картофель, сыр, зеленые овощи - прекрасное сочетание, и этот рецепт тому наглядная иллюстрация.

Тут поднимался вопрос «Откуда у меня столько свободного времени». Отвечу вкратце. Если это оффтоп, но интересно, можно обсудить в отдельной теме.
Нужно правильно организовывать свое время. И его будет хватать на все. Я не очень люблю всякую американщину. Даже сказала бы, совсем ее не люблю. Но когда американцы придумывают что-то полезное для меня, на лица не взираю. Одна американка придумала систему, называемую «флайледи». Я прочитала внимательно, в секту вступать не стала, но полезные принципы взяла на вооружение, внеся свои коррективы.
Не знаю, читал ли кто про это, но основной принцип, что мне понравился и очень улучшил жизнь: не нужно заниматься скучным или неприятным делом подолгу. Если делать небольшие (5-10 минут) перерывы на что-то приятное, например, чтение книги, общение с любимым человеком, просмотр коротких нужных видео, глажка котов, любование пейзажами, чашка чая, что угодно, действительно в итоге – полное впечатление, что весь день занималась только приятными делами, даже если оно было не так. А также стоит создавать красоту вокруг себя. Это не занимает больше времени, чем наведение страха и ужаса, а какая разница. Попробуйте!
Ведь в детстве тоже так учили: лучший отдых это перемена занятия, не так ли?

сдается мне, что мягкий сыр это типа голландский коуда.
я там был даже в прошлом году по пути в Гаагу. ;))