Жаркое из легких

ну я чуть промыл его, посмотрел, вымачивать его и не от чего, вроде

Ну ты даешь.. чо, не видишь? У неё легкие вона, как у водолаза!;)

А картоху такую люблю, дааа... с розмаринчиком бы

в следующий раз трахею пробуй Она прикольнее. а чисто вареные гадость, согласен

Забрал в закладки....надо попробовать.....

Если без воды и крышки жарить до типа корочки - то на грибы похоже..

Не, я ёлочку не очень, масло меня вполне устроило, чуть соли и вполне себе гарнир. Острый перчик так ваще коксу поддал

Лёгкое не знаю
Картоха заинтересовала

так лёгкие слегка хр устели!

И правда странно. Тушёная печень с сухими грибами и молочным соусом. Заливной язык, особенно когда не лень красиво морковки разложить, да и лёгкие тоже (правда такой вариант как у ТС не пробовал, но в пирожках с ливером вполне). про куриные желудочки и печёнки и упоминать не стоит. Как можно это не есть? Из принципа?

А рецепт годный.

не, легкое не пробуй, не твое.
А картоху крутил-крутил в руках и вот так придумал, думал не пропечется, но потом паром доварил, можно было и щуп вставить, но тыкал зубочисткой

"Похрустеть бронхами" понравилось. Сразу вспомнилось одно морозное утро.

А моя собачонка первый раз ела отварное говяжье легкое, аж тряслась от удовольствия. Второй прием пищи - без энтузиазма. Более потреблять отказалась. А я с удовольствием. Но никто из домашних более есть не стал.

Для разнообразия очень интересное блюдо. Но больше всего мне понравился вариант приготовления гарнира. Не питаю страсти к жареной картошке, а вот такой вариант мне точно будет по душе.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Полагаете никотиновая корка хрустела?

она не жареная получилась, а более печеная, главное не чистить, припекающаяся кожица дает тат самый аромат, ну и можно играться с ароматизацией масла, да и самим маслом

Качаем ЯП для Android!

Одно фигово в лёгком - если вымачивать, то долго, но нет запаха. Если не вымачивать, то "всего то полтора часа готовить", но запашок есть специфический. Рецепт интересный, спасибо.

Это сообщение отредактировал Краказямба - 9.10.2019 - 19:45

А я очень люблю говяжье лёгкое в любом виде и варёное и тушеное,а если провернуть с говяжей варёной печенью и пирожки сделать.....Вкусно

Лёгкие прекрасно идут в фарш - вместе с другим ливером и просто мясом

Зачееееем?????? Что за мания вымачивать любые продукты животного происхождения??
Спроси некоторых - вымачивать надо ВСЁ а потом вываривать в 7-ми водах и только ПОТООМ готoвить

Легкое это вкусно. Не понимаю людей , кто не ест субпродукты типа сердца,желудка, печени. сердца, почек и особенно яйца КРС.
Они не понимают ,что теряют или просто не умеют их готовить.

По правилам кулинарии его надо отваривать, и только потом жарить. Но у нас каждый сам себе кутюрье, сомелье и злой буратино.

да, так обычно заканчивали мои прошлые эксперименты с легким. Зато блинчики с потрошками потом наура уходили на работе

Качаем ЯП для Android!

интересно где можно почитать “правила кулинарии”

Качаем ЯП для Android!

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 9.10.2019 - 20:00

Легкое - это тема, правда я его в сальтисон добавляю, и варить его геморно, всплывает постоянно сука ))

Простой и грамотный рецепт и для мяска.. +++
Хотя не грех было бы и попонтоваться чуть, лимончиком с подоконника, может травки какойнить, полоснуть горчички на тарелку, ну и какавакаду какую нибудь неведомую в соус капнуть ))



На счет легких, рецепт удобного кормления собак, не не, я как то сам ел легкие, не помню правда где и когда.., без всякого прикола пишу..
Удобно заготавливать сразу на неделю..
Собаки у меня большие, сторожевые на промышленной базе, иногда сам там дежурю по два три дня на праздники, банька там то се )..
Мне сторожи заготавливают такое кушанье для кормления собак:

Легкие обжариваются кусками на растительном масле(наверное), досуха и складируются в морозилку или холодильник..
Крупа в большой посуде на воде варится до полного выпаривания воды и готовности.., хранится в холодильнике или даже погребе спокойно до недели..
Когда приходит время кормить собачек- легкие нарезаются мелко (легко режутся даже замороженные) и с лучком, чуть овощей и любой подливкой тушатся несколько минут.., затем добавляются в кашу ( отваренную крупу), заливаются кипятком, перемешиваем и аля вполне приличное кушанье для собак..
Очень удобно.

Это сообщение отредактировал alkora - 9.10.2019 - 20:26

легкое не готовил, довелось собакам варить "рубец говяжий" (желудок судя по всему) - вонища та еще, но собак "за уши не оттащишь".

видел по ТВ что и для людей рубец готовят, может и уважаемый ТС попробует приготовить и покажет/расскажет?

Это сообщение отредактировал AlexDeadly - 9.10.2019 - 20:08

На сколько помню, легкие как и почки или вымя надо предварительно хорошенько вымочить, а лучше выварить.

Пирожки с ливером очень вкусные бабуля когда-то делала. Да и блинчики отличные выходят.

Это сообщение отредактировал Limitrof - 9.10.2019 - 20:15