Томлёный линь с пряным соусом по-домашнему.


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

mpishi

24.06.2019 - 20:25

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9001

Цитата (romaaadmiral @ 24.06.2019 - 20:20)

Линь, перед нерестом,- оголодал что-ли ты ТС?

Рыбу вяленую с икрой тоже принципиально не покупаешь?

[^]

Alex0053	24.06.2019 - 20:26 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.09.11 Сообщений: 12370	Линь вкуснючий! Но требует долгого томления. Мелкие кости, мать их....
	[^]

chitagoplachet	24.06.2019 - 20:27 [ показать ] 2
Статус: Online Шутник Регистрация: 27.12.17 Сообщений: 17	Вкусно Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

IgorVC	24.06.2019 - 20:29 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.12.11 Сообщений: 117	Как же я эту рыбу полюбил когда в Астрахань на рыбалку ездил. У нас он не водится
	[^]

~~Апельсиняя~~	24.06.2019 - 20:29 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Чеснок и фенхель зря положил, увлёкся.)) А так - вполне вкусно!
	[^]

~~Reisen~~

24.06.2019 - 20:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.05.11
Сообщений: 47313

Цитата (Изюбрина @ 24.06.2019 - 20:20)

Чеснок и рыба не совместимы. а зачем соус в духовку ставить?

А мне нравится.

[^]

mastercad	24.06.2019 - 20:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 27.02.11 Сообщений: 414	Должно быть вкусно. Надо будет попробовать
	[^]

~~arsik0605~~

24.06.2019 - 20:32

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 15.10.14
Сообщений: 445

Цитата (mpishi @ 24.06.2019 - 20:14)

Задачи прожарить до готовности не стоит — быстренько все прихватываю на очень горячей сковородке, чтоб не было проблем потом с чешуей.

Чет это, где у линя чешуя?

[^]

mpishi

24.06.2019 - 20:33

-1

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9001

Цитата (Апельсиняя @ 24.06.2019 - 20:29)

Чеснок и фенхель зря положил, увлёкся.))
А так - вполне вкусно!

Ну это не первый линь в этом году - лучше уже так, чем с какими-то далекими отголосками тины. И еще нам так вкуснее. Веточка фенхеля в общем букете вообще не слышна. И да, ты попробуй так сделать и затем оценить аромат. Скажешь потом, что травы надо было в 2-3 раза больше класть.

Это сообщение отредактировал mpishi - 24.06.2019 - 20:35

[^]

mpishi

24.06.2019 - 20:34

-1

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9001

Цитата (Изюбрина @ 24.06.2019 - 20:20)

Чеснок и рыба не совместимы. а зачем соус в духовку ставить?

Ну как раз пока стоит форма нагревается, травки соединяются, чеснок приглушается :) Там же всего 80 градусов - становится все единым целым. Да и кисломолочным из сметаны нех на рисовой каше бродить.

[^]

~~Апельсиняя~~

24.06.2019 - 20:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

mpishi

Цитата

Скажем потом, что травы надо было в 2-3 раза больше класть.

Ну, это понятно, травы - вкуснее, чем вода с мукой.

[^]

NickelOdeon	24.06.2019 - 20:36 [ показать ] 4
Статус: Offline Похуист Регистрация: 10.10.14 Сообщений: 1778	А на первом фото вот та бело-голубая штука -- что это? У меня в таком именно цветовом оформлении электрическая зубная щётка Браун (но не такой формы), но сомневаюсь я, что вы рыбе зубы чистили..... Это сообщение отредактировал NickelOdeon - 24.06.2019 - 20:36
	[^]

Stipo74	24.06.2019 - 20:36 [ показать ] 5
Статус: Offline Балагур Регистрация: 18.11.14 Сообщений: 926	Какие могут быть приправы к линю??? И, да, он еще в середине мая даже у нас на Урале отнерестился! Сейчас жор идет. Это сообщение отредактировал Stipo74 - 24.06.2019 - 20:42
	[^]

mpishi

24.06.2019 - 20:41

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9001

Цитата (NickelOdeon @ 24.06.2019 - 20:36)

А на первом фото вот та бело-голубая штука -- что это? У меня в таком именно цветовом оформлении электрическая зубная щётка Браун (но не такой формы), но сомневаюсь я, что вы рыбе зубы чистили.....

Рассказываю

Палочки, т.к. каждый раз хочется научиться стабильно делать такой фокус. Но, конкретно, не с этим линем в этот раз было.

Фиговина с ручкой это скребок, т.к. раковина подклеена под столешницу и скребком удобно сгребать туда всякую хрень, включая и воду после мытья.

[^]

Whitesable	24.06.2019 - 21:12 [ показать ] 9
Статус: Offline marche ou creve Регистрация: 4.12.16 Сообщений: 1111	Не задумываясь...Наконец то РЫБА!!! Ура и браво...за любую рыбу и блюда из неё! Наш рыбс тоже не плох))) Костя.. Спасибо за рыбное блюдо.Браво!
	[^]

SCORPIONGIRL

24.06.2019 - 22:29

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Цитата

т.к. раковина подклеена под столешницу и скребком удобно сгребать туда всякую хрень, включая и воду после мытья.

это этим гигиенисты восхитились?

[^]

~~4RX~~

24.06.2019 - 22:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.05.14
Сообщений: 1393

Цитата (mpishi @ 24.06.2019 - 20:10)

... и нарвал сезонных травок —... кровохлебка, ...

Что же у меня у меня этот сезон круглый год,млять.

..линь рыбка прекрасная,но из-за обилия мелких костей лучше ее по другому готовить...

[^]

Ati	24.06.2019 - 22:40 [ показать ] 8
Статус: Offline Даун с клиникой Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 10049	Очень тяжело выискивать состав ингредиентов. Пожалуйста, пишите состав и по возможности количество одним списком. Спасибо.
	[^]

~~Halaban~~

24.06.2019 - 22:43

Статус: Offline

старый солдат

Регистрация: 13.03.17
Сообщений: 21570

Цитата (4RX @ 24.06.2019 - 22:36)

Цитата (mpishi @ 24.06.2019 - 20:10)

... и нарвал сезонных травок —... кровохлебка, ...

Что же у меня у меня этот сезон круглый год,млять.

..линь рыбка прекрасная,но из-за обилия мелких костей лучше ее по другому готовить...

А как,с надрезами?
За линя - зелень,нежнейшая рыба!Если от кило,кости не такие уж мелкие,хотя количество их - не уменьшается.

[^]

mpishi

24.06.2019 - 22:57

-4

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9001

Цитата (4RX @ 24.06.2019 - 22:36)

Цитата (mpishi @ 24.06.2019 - 20:10)

... и нарвал сезонных травок —... кровохлебка, ...

Что же у меня у меня этот сезон круглый год,млять.

Кстати, офигенское растение. В слепом тесте народ с подсказками распробовал перегородки грецких орехов в смеси с сырым огурцом

[^]

Периндоприл

24.06.2019 - 23:11

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 22759

Цитата (Изюбрина @ 24.06.2019 - 19:20)

Чеснок и рыба не совместимы. а зачем соус в духовку ставить?

Насчёт чеснока - глупости.
А вот имбирь и рыба - фууу. Ещё хуже, чем лимон.

[^]

mpishi

24.06.2019 - 23:30

-5

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9001

Цитата (Периндоприл @ 24.06.2019 - 23:11)

Цитата (Изюбрина @ 24.06.2019 - 19:20)

Чеснок и рыба не совместимы. а зачем соус в духовку ставить?

Насчёт чеснока - глупости.
А вот имбирь и рыба - фууу. Ещё хуже, чем лимон.

Т.е. про мяту, кинзу и базилик ничего не будет? Мне кажется надо просто попробовать по рецепту достаточно фривольно выполнить и сделать выводы.

[^]

Night154

24.06.2019 - 23:36

Статус: Offline

Лига фанатов Пашкета

Регистрация: 6.11.11
Сообщений: 2288

Цитата (Батарейкин @ 24.06.2019 - 20:18)

Цитата

Пока голова пристыкована к туловищу тушка будет плясать без жабер и кишок на столе. Следовательно, делаем вывод, что первым делом лучше отрубить бошку — трепыхаться возможно и будет, но случаи убегания со сковородки очень редкие.

Обухом ножа с размаха чуть за глаза ближе к хвосту и рыбе без мучений и тебе без скачек.

"чуть за глаза ближе к хвосту" - это как?

[^]

~~Halaban~~

24.06.2019 - 23:46

Статус: Offline

старый солдат

Регистрация: 13.03.17
Сообщений: 21570

Цитата

"чуть за глаза ближе к хвосту" - это как?

Вдоль...

[^]

Периндоприл

25.06.2019 - 00:21

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 22759

Цитата (mpishi @ 24.06.2019 - 22:30)

Цитата (Периндоприл @ 24.06.2019 - 23:11)

Цитата (Изюбрина @ 24.06.2019 - 19:20)

Чеснок и рыба не совместимы. а зачем соус в духовку ставить?

Насчёт чеснока - глупости.
А вот имбирь и рыба - фууу. Ещё хуже, чем лимон.

Да там имбиря уже более чем. ))))

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7993
0 Пользователей: