Стейки. С необычным салатом

Мясо красивое получилось. Спасибо за пост! Однозначно попробую по вашему рецепту сделать.

А какая разница что и сколько стоит? У меня морозилка забита грибами, мясом из деревни, ягодами. Вот захотелось мне стейк, из говядины)) Что я не так сделала?

Это сообщение отредактировал FrauMarta - 25.11.2018 - 16:12

Возьми - попробуй, сделай вывод, стейки - фигня.
Потом возьми говядину для стейка(стейк), попробуй.
Это разное мясо. На рынке ты купишь мясо - забили/продали, не продали/заморозили/разморозили/ продали. Не каждая говядина будет стейковой.
А так-то, пробуй, покупай, делай.

Спасибо, я как любитель мяса со сладкими соусами, фруктами, салатами, утащила к себе)

Мясо-самое оно.

Прекрасный рецепт.
Потом у доктора: - Поздравляю, в вас зародилась новая жизнь!
- Я беременна???
- Нет, у вас глисты.

Frau, давайте забудем про выдержку мяса и прочие тонкости. Меня больше салат заинтересовал. Спасибо.

на ЯПе,как и в жизни есть люди с разным достатком... есть кто стейки мраморные может себе хоть каждый день позволить, кто то на макарошках сидит... я вот например вчера последний косарь в магаз отнес, да и тот чуть не проэпал по запарке... и мне лично на это похер. за пост зелень т.к. сам к говядине весьма неравнодушен

Это сообщение отредактировал sergeech48 - 25.11.2018 - 16:15

Я сырое слопаю)))

Дорогая, забей. Ты Умничка, а что и сколько стоит, не их проблемы.
Я тут уху из осетрины побоялась выкладывать, заклюют. Но муж сварил на ура.

Это сообщение отредактировал Изюбрина - 25.11.2018 - 16:16

В каждой теме про стейки находятся умники, считающие своим долгом написать "сырое"!

Сам ты сырой и не грамотный. Хороший говяжий стейк нельзя готовить как свинину. Ты его просто испортишь. Достаточно по полторы-две минуты с каждой стороны и он идеален. Сочный и тает во рту.

Вот что хотел спросить, увидел у Оливера, как он ссчп(свежесмолотыйчерныйперец) через сито просеивает. В сите остается аромат черного перца, из сита выходит жгучесть. Понятно, что речь идет про ступку, пестик и перец.
Не пробовали? Есть разница?

Ты не поняла. Соль, перец,+чего нравится и чуть маслом смазать. Оставить. Оно тоже медиум, но чуть вкус другой.

Вот правильно и хорошо пишите! Я не олигарх, и более того я каждый год готовлю зимние заготовки, мясом закупаюсь в деревне, морожу грибы, которые сама собираю. Но вот захотелось мне стейк!

То есть, не поджаривать, а прям маринованным в солиперце и масле - съесть?
Я верно понял?
Надо попробовать.

Вы меня, видимо, неверно поняли (криво выразился я, походу). Меня интересовал момент, можно ли приготовить отличный Рибай из обычной магазинной говядины и не покупать специальное мясо под стейк за ахулиард денег.
Или дешевый рибай будет совсем не рибай?

UPD: из комментов выше понял, что можно.

Это сообщение отредактировал halyvin - 25.11.2018 - 16:23

Температура даже Rare говядины(как в посте) - 60-63 градуса. Какие нафиг глисты?

Заебись мясы... ещеб теста вареного к нему и вообще было бы заебись))
А вот ктонить пробовал эти плитки соляные для жарки мясов? Хожу вокруг нее уже давно... Вроде и цена норм а вроде и нахер не нужна... Прикол такой, вау штука перед девчулями выебывацца или тру весчь?

Рибай есть и в обычном магазине) потому что это, всего навсего, кусок мяса с определенного говяжьего места:
Рибай – наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 5 по 12 ребро животного. Характерной особенностью стейка является то, что на срезе жировые вкрапления образуют рисунок, напоминающий по форме глаз, отсюда происходит название стейка.
Также как и стриплойн, миньон и т.п.
Другой вопрос, будут в обычном магазине вам считать ребра))?
Ну и аргентинская или уругвайская говядина зернового откорма сильно отличается от мяса бычков что Мираторга, что фермера Голопупкина. Причем это отличие закладывается и на этапе селекции породы, и кормом, и обработкой мяса после забоя.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аффтар жжош! Пешы исчо!

Не поделилась с нами, это же очевидно
Вот сидишь такой холодным зимним вечером, вдруг стук в дверь, открываешь - а там ФрауМарта стоит со стейком на тарелке. Ну красота же.

Это сообщение отредактировал evg489 - 25.11.2018 - 16:36

А перец чили можно без обработки есть? Я как-то резала его без перчаток, потом руки несколько часов то в масле, то в спирте отмачивала, незабываемые ощущения: как будто насквозь кожу прожигает. Так то руки, а здесь желудок.

Всем плюсы в теме)) Салат никто не оценил

Правильно! Нехрен провоцировать классовую ненависть!
Ха..подумалось..дожил до 42 лет, а осетрину ни разу не ел. Прикольно.

На меня, как на женщину, произвело впечатление. Берите, не прогадаете.