Воскресное рагу из свиных ребрышек


Страницы: (2) 1 [2]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ivasy

3.06.2018 - 22:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.05.15
Сообщений: 2233

Цитата (СытыйТролль @ 3.06.2018 - 20:49)

ТС внл критике и не стал в очередном говнопосте рассказывать о хохлозаврии, и о том что это жорево уже 100 лет готовили древние укры...
шпала и ниипет.

Вы мыслите не логично, извините.

[^]

filius32

3.06.2018 - 22:09

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 6.08.11
Сообщений: 554

Цитата (dmi220 @ 3.06.2018 - 21:29)

А можно рецепт гарнира поподробнее? сколько не пытаюсь (лет 20 уже) картошку ломтями пожарить - хрень выходит или пригорелая или сырая. Получилось только полуотварную в духовке запечь раз с маслом и специями. А вот сука жареная - ну каша-кашей..

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Жарьте сначала на быстром огне. И сковороду берите по размеру такую, чтобы картошка горой не лежала. И никаких крышек, если что.

[^]

Ovimu

3.06.2018 - 22:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (НосоРожка @ 3.06.2018 - 22:06)

Ovimu

Цитата

зачем на полу, вам стола не хватает ..

Вашему примеру следует

я за столом кушаю, на полу не привык ...

[^]

filius32

3.06.2018 - 22:11

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 6.08.11
Сообщений: 554

Цитата (стрелец @ 3.06.2018 - 21:29)

Цитата

нужно взять немного оливкового масла

ВЫ задрали своим оливковым маслом, интеллектуалы херовы, что, другого масла в России нету? И подсолненое, и горчичное, и рыжиковое и её хрен знает какое, нет, мля, каждый умник оливковое сюда тянет. Как наши "тупые" предки, без него мясо жарили? Хрен его знает...

Предки жарили на свином и прочем жире.
Вы продукты выбираете по вкусу или по степени ~~дури~~ патриотизма в голове?

[^]

Ovimu

3.06.2018 - 22:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (dmi220 @ 3.06.2018 - 21:29)

Каша у вас получается, потому что вы берете картошку с высоким содержанием крахмала (рассыпчатую) , а нужно с малым содержанием. Она хорошо подходит для пюре, но не как для жареной картошки. Для проверки разрежьте её вдоль и попробуйте снова соединить . Если две половинки держаться вместе, как склеенные, то у вашего картофеля много крахмала. Чтобы уменьшить содержание крахмала, порезанный картофель подержите в ледяной воде с полчасика и хорошо промойте.

[^]

Ironhide

3.06.2018 - 22:45

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 13.04.16
Сообщений: 488

Цитата (Ovimu @ 3.06.2018 - 22:20)

Цитата (dmi220 @ 3.06.2018 - 21:29)

не знал, попробуем

а по теме выглядит оч. хорошо

Это сообщение отредактировал Ironhide - 3.06.2018 - 22:46

[^]

stavork	3.06.2018 - 22:49 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.01.14 Сообщений: 2322	Под килограммом мяса подразумевается килограмм рёбер? или Всё-таки надо еще и мясо добавить?
	[^]

Ovimu

3.06.2018 - 22:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (stavork @ 3.06.2018 - 22:49)

Под килограммом мяса подразумевается килограмм рёбер?
или Всё-таки надо еще и мясо добавить?

Имелись ввиду рёбра.

[^]

Brue	4.06.2018 - 09:16 [ показать ] 7
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6432	Ovimu все вкусно, красиво и так далее...)))))))))) Текст не твой? Как то в загадочной манере написано, игриво как то, ты обычно так не пишешь. Ну, собственно, это не имеет никакого значения. Что такое пассерованые томаты? Это passata sause или tomato passata ? Вот на картинке томатная паста. Или это протертые томаты?
	[^]

Колаб	4.06.2018 - 09:27 [ показать ] 1
Статус: Offline Сыроед Регистрация: 26.10.16 Сообщений: 7476	Воскресное рагу только к понедельнику поспело. В инкубаторе настаивалось чтоле?.
	[^]

Акация

4.06.2018 - 09:41

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 24980

Цитата (стрелец @ 3.06.2018 - 21:29)

Цитата

нужно взять немного оливкового масла

у меня свинина только с салом или смальцем сочетается, но орать на любителей оливкового масла крайне неразумно и смешно.

PS: мои предки из крестьян, жарка мяса в их меню как-то отсутствовала за неимением самого мяса. в крайнем случае оно тушилось с картошкой по большим праздникам. а кем были ваши предки, активно жарящие мясо на подсолненом, и горчичном, и рыжиковом масле?

[^]

~~skomoroh58~~

4.06.2018 - 10:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (стрелец @ 4.06.2018 - 01:29)

Цитата

нужно взять немного оливкового масла

да уж.
вспоминаю рагу из тех же рёбрышек у себя в деревне.
ни тимьяна, ни нута. только лук с морквой и картофан или заодно тушёный или отдельно.
и так всю жизнь, сколько себя помню. а с оливковым маслом там до сих пор мало кто знаком.

[^]

~~skomoroh58~~	4.06.2018 - 11:01 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.04.13 Сообщений: 18022	мои предки тоже крестьяне. рыжикового масла не знали. а подсолнечное, кукурузное, горчичное (последнее сами давили) вполне использовали. как и смалец.
	[^]

Колаб	4.06.2018 - 11:09 [ показать ] 3
Статус: Offline Сыроед Регистрация: 26.10.16 Сообщений: 7476	Попробовал рыжиковое масло. Может оно и полезное, но вкус отвратительный. Хотя... для наружного применения, пойдёт
	[^]

Ammok	4.06.2018 - 11:11 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Выглядит достойно и вкусно. Блюдо идет в список, становится после "цыпленка по овимовски" )) По поводу доебок к поверхности стола и высосанной из чего-то игривости и загадочности текста - Игорь, шли таких лесом. Но - мысленно, шоп без лимитов)
	[^]

Denho	4.06.2018 - 11:16 [ показать ] -2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.09.12 Сообщений: 1789	ТС, черт бы тебя... пока читал и смотрел на фото, я терял сознание несколько раз, залил все слюнями кругом... Теперь жду окончания раб дня и домой, как-раз есть ребрышки, но вместо гороха думаю использовать красную фасоль, но думаю будет тоже ничего и вкусно... Спасибо ТС!!! Блин, все кругом в слюнях... Это сообщение отредактировал Denho - 4.06.2018 - 11:17
	[^]

Ammok	4.06.2018 - 11:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Denho слушай, бро, может, зря ты в интернете сидишь при таких симптомах? Слюноотделение повышенное, обмороки - это пугает, в целом.
	[^]

DAFNA777	4.06.2018 - 12:03 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.04.10 Сообщений: 4177	какие у вас всегда теплые.. выдержанные в хорошем вкусе фотографии.. у меня есть наборы открыток "кухни народов мира" я маленькая их все время перебирала.. вот такой же теплотой и уютом веет и от ваших фото,только ваши еще ярче..
	[^]

mitya79	5.06.2018 - 06:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 51423	Обычно рагу - банальное хрючево в одной кастрюле. А тут эстетика имеет место быть и все довольно просто без всяких топинамбуров), спасибо за рецепт.
	[^]

shingen	5.06.2018 - 06:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.05.18 Сообщений: 14	горох и ребрышки...нямка...аж жрать захотелось...пойду ченить сварганю...вместо свинных ребер,- карась...вместо гороха,- макароны...а в целом рецепт обалденный...
	[^]

Ovimu

5.06.2018 - 07:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (Brue @ 4.06.2018 - 09:16)

Что такое пассерованые томаты? Это passata sause или tomato passata ? Вот на картинке томатная паста. Или это протертые томаты?

На картинке пассерованные томаты.

Это сообщение отредактировал Ovimu - 5.06.2018 - 07:41

[^]

Штабсержант

5.06.2018 - 07:58

Статус: Offline

Пендельфедер

Регистрация: 23.09.15
Сообщений: 1165

Цитата

стрелец
3.06.2018 - 21:29
Цитата
нужно взять немного оливкового масла

ВЫ задрали своим оливковым маслом, интеллектуалы херовы, что, другого масла в России нету? И подсолненое, и горчичное, и рыжиковое и её хрен знает какое, нет, мля, каждый умник оливковое сюда тянет. Как наши "тупые" предки, без него мясо жарили? Хрен его знает...

Камрад, чё тебя разрывает так ? Не нравится олива, лей рапсовое, льняное . Патриотично так. В одном согласен, я оливковое в салатах люблю. А тушить - жарить - парить ... наше семечковое . Но это я так люблю. ВСЕ вокруг , по разному. Про фломастеры писАть не буду ... сам всё знаешь .

[^]

QRDL

6.06.2018 - 21:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.04.09
Сообщений: 4730

Цитата (стрелец @ 3.06.2018 - 21:29)

"Кушай, зайчик тюрю. Молочка-то нет... Продали корову за долги, мой свет!"
(Некрасов). Так вот истинно, по нашему, по русски?
Лови кайф от современной логистики и разнообразия продуктов! Даже при санкциях дома можно приготовить кучу всяких блюд разных кухонь мира, получить удовольствие от приготовления и употребления и сэкономить на кабаках. Можно конечно и в тайге солёные рыжики с ежатиной в сугробах собирать. Народно...

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4657
0 Пользователей:

Страницы: (2) 1 [2]

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]