Харчо по-мегрельски. (Но это не точно).

А где чача блеать!

Блин.......
8 утра.....
Пошел за мангал бёдрышки куриные жарить....


Шпалить нечего. Красота - вкуснота.
Зелени тебе добавлю в харчо.

Сегодня как раз делать нех, замучу харчо) Спасибо, за рецепт и за то, что на ближайшие пару часов занял меня чем-то полезным))

Красиво, вкусно , аппетитно!

Харчо. Нормально.

Аж жрать захотелось, хотя только что пообедал.

Koljamba47

а как же чеснок?

Примерно такое же выдает мне жена из микроволновки. Но в 4 раза быстрее по времени. Как называется - сама не знает. Надо будет ей сказать.

Вот сколько не смотрел вариантов, чеснок не используется. Ну, разве что в составе аджики.
Может фишка такая, не знаю.

Но я уже в тарелке добавил, нормуль

Вот тот лук, который остается от маринования, всегда обжариваю и поедаем как отдельное блюдо.

Тут нужно подумать, думаю..)

Интересно, будет присутствовать некоторой протекционизм от завсегдатаев кулинарки и К ? )
На счет смеси Хмели Сунели можно было Николаю и козырнуть знаниями, скромный однако или не посчитал нужным, снобизмом попахивает?

И как это хорошие знания в этом деле сожительствуют с такими руками? )

Рискну добавить для читателей темы от себя, что в таких томатах уже присутствуют некоторые приправы, сахар в т.ч., который по моему мнению обязателен, а вот соус ткемали на любителя.

Еще по мне чеснок крупно вполне, ну и гарнир не помешал бы, рис на пару с травками например.

А так по делу не знаю к чему придраться +++.

Привет )

Это сообщение отредактировал alkora - 3.06.2018 - 09:10

а чё тут думать-то? наливай и ешь пей

Готовое блюдо на фоте выглядит как будто на лужайку насрали

Завтра на рыбалку, сегодня нини..)

Ну, если по мне, то я и сало бы добавил и вприкуску еще бы заюзал. По мне - очень хорошо, а вот по рецепту - нет такого

Гарнир - да, возможен. Причем, любой, практически. Но без гарнира - нажористей

ЗЫ. Какой соус ткемали?

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 3.06.2018 - 08:56

Очень спорно, даже, если лук перед добавлением в маринад обдать кипятком, через уже 4 часа он свое дело сделал и т.с. отработал..
Сок сырого мяса с определенным окислением в луке может и можно упаковать в муку или крахмал и обжарить со свежими приправками, но смысла не вижу..
имхо ессесно..)

Это сообщение отредактировал alkora - 3.06.2018 - 09:01

Кислый соус из алычи.
И запомни - менгрельский. Народ такой -менгрелы. Тов. Берия был менгрел.

Я знаю, что такое ткемали, здесь-то он причем?

Ну, и так, для разнообразия:
Мегре́лы, иногда мингре́лы....
Дальше нагуглишь сам?
Тов. Берия перевернулся, поди, оказывается он - мЕНгрел

мясо с подливой
нормально чо

По мЕНгрельски

кензу вынуть, растоптать, обоссать и сжечь.

да зелени тебе пучек, только это не харчо.

Боюсь, что за подобное предложение любой грузин/абхаз/мингрел поступил бы с вами аналогично

varga
меняй на базилик
петрушку
Koljamba47
с орешками и травами
да вкусно это, я и так понимаю

Sneg71

заебалсо бы. когда дело касаецца этой ванючей кензы меня пули бояцца и штык не берёт.
SCORPIONGIRL
да не буду я так над покойной свеньёй издевацца.

Это сообщение отредактировал varga - 3.06.2018 - 10:03

Пойдёт!