Asia Beef Mix


Страницы: (2) 1 [2]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Atheist123

27.04.2018 - 08:47

Статус: Offline

Жыдай

Регистрация: 17.05.09
Сообщений: 2730

Цитата (Boris @ 27.04.2018 - 08:27)

Цитата (rusmep @ 27.04.2018 - 10:41)

Интересное блюдо! можно еще имбирь молотый добавить

Вот имбирь даже не все азиаты себе кладут в жрачку. Часто смотрю видео, где тайцы/китайцы себе ебашат кулинарию разную, так вот имбирь не такой частый гость у них в тарелках.

прально, потому что у них есть галангал.
при своей схожести с имбирем имеет совсем другой вкус

[^]

almix	27.04.2018 - 08:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 24.08.14 Сообщений: 40	Вот оказывается что я готовил, только без кориандра.
	[^]

gamenator	27.04.2018 - 08:56 [ показать ] 2
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	Тут за устричный интересовались, в его составе концентрированный отвар устриц, крахмал, карамель и вода. Никакого соевого в нём нет.
	[^]

Boris

27.04.2018 - 09:55

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10012

Цитата (Boris @ 27.04.2018 - 10:33)

в этот раз проще и ингредиентов поменьше:

Полкило говядины
3-4 перца, полугорьких
Луковица среднего размера
3-4 зубчика чеснока
Масло растительное на все дно сковороды
Рыбный соус и соевый - по 1 столовой ложке
Устричный соус - 3 столовых ложки
Кориандр свежемолотый - 1 чайная ложка

Забыл еще....

Тут вообще надо бы крахмала кукурузного, по-хорошему, добавить. Мясо перед закладкой обвалять или добавить с соусом... Но мои "липкое" не любят, так что без него..

[^]

SCORPIONGIRL	27.04.2018 - 11:21 [ показать ] 0
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	у меня вопрос - в чем состоит азиачность этого блюда?))) в соевом, рыбном и устричном?
	[^]

EvandaClub

27.04.2018 - 11:27

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (omnibus @ 27.04.2018 - 07:57)

Я бля в провинции своей таких соусов-то отродясь не видел, а за кило говядины, можно купить 4 кила свинины. Живут же люди!

Можно и со свинины, потемней части. Или сердце свиное также нарезать и в крахмале обвалять. Будет мягкое и вкусное.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

Boris

27.04.2018 - 12:32

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10012

Цитата (SCORPIONGIRL @ 27.04.2018 - 14:21)

у меня вопрос - в чем состоит азиачность этого блюда?)))
в соевом, рыбном и устричном?

а ты думала! ))) и при готовке глаза щурить

[^]

SCORPIONGIRL

27.04.2018 - 12:40

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Цитата (EvandaClub @ 27.04.2018 - 11:27)

Цитата (omnibus @ 27.04.2018 - 07:57)

корейка/вырезка - крахмал+желток-обжарка (а не тушение)-соус, овощи

[^]

VitekG

27.04.2018 - 12:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.03.15
Сообщений: 5860

Цитата (slavyano @ 27.04.2018 - 07:38)

Все бы ничего, но говядина в москве как черная икра.

Да она чуть дороже свинины сейчас.

[^]

Brue	27.04.2018 - 17:19 [ показать ] 0
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6432	.... как то комп виснет. галангал очень мало используют в азиатской кухне Это сообщение отредактировал Brue - 27.04.2018 - 17:25
	[^]

SCORPIONGIRL

27.04.2018 - 18:47

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Atheist123

Цитата

прально, потому что у них есть галангал.
при своей схожести с имбирем имеет совсем другой вкус

имбирь они юзают
если по честному, то тут ничего азиатского нет
соевый соус разве только

[^]

axl1980	4.05.2018 - 12:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.02.09 Сообщений: 132	Слюноотделение полным ходом, нужно приготовить. Но я на свой вкус добавлю соевый соус, ложку меда и кунжут,
	[^]

Ammok	21.05.2018 - 14:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	а, кстати, нормальное тушеное мясо с овощами. Мне понравилось. Я тоже такое иногда делаю, когда ленюсь делать правильно, класть порционно.
	[^]

Brue	22.05.2018 - 16:33 [ показать ] 0
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6432	Кому не нравится слово "азиатское", ну пусть будет другое. А блюдо хорошее. Много лука в сковороде, хорошее мясо, овощи. Я бы и без соусов сьела)))))))))) Опять же, человек приготовил, подал, кушайте на здоровье!
	[^]

zzzet

26.08.2018 - 12:03

Статус: Offline

пивной Фей

Регистрация: 15.12.06
Сообщений: 3637

Цитата (VitekG @ 27.04.2018 - 12:49)

Цитата (slavyano @ 27.04.2018 - 07:38)

Все бы ничего, но говядина в москве как черная икра.

Да она чуть дороже свинины сейчас.

свинина 180, говядина 450
чуть чуть

[^]

mpishi	3.11.2018 - 15:38 [ показать ] 2
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 9020	Ваще какойта пизнес, нахерачено всё в кучу и в фарше и в целом. Не уверен даже что вкусно и гармонично сочетаются продукты использованные, особенно кунжутное масло. © Boris
	[^]

Boris

3.11.2018 - 16:00

-1

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10012

Цитата (mpishi @ 3.11.2018 - 18:38)

Ваще какойта пизнес, нахерачено всё в кучу и в фарше и в целом. Не уверен даже что вкусно и гармонично сочетаются продукты использованные, особенно кунжутное масло. © Boris

Молодец, иди к Ати, возьми пирожок

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5473
0 Пользователей:

Страницы: (2) 1 [2]

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]