Делаем сало.

Ай красавчик. Прикупил чесночку по цене лука.
"Будет сало- будут дети" ©

А еще можно такое сало мелкими кубиками, репчатый лук соломкой, уксус и олия.

ТС! Я всегда думал, что сало "делают" свиньи, а люди его только готовят...

не рекламы ради, что за пузырь?

ТС, зачем тебе на балконе тюлька (полено)? Обжигал на том же балконе? Или ты в частном доме живешь?

Это сообщение отредактировал 18HIF81 - 13.11.2017 - 13:52

в данном случае Ледофф - но я употребляю любой что на альфа спирту делается

За сало - зелень! Мне теперь еще часов восемь до вожделенного кусочка с пеклеванным хлебцем слюни подтирать

на пеньке разделываю ребра и крупные куски мяса (топором) и да- балкон...обжигал просто газовой горелкой которая по 100 р на заправках продается)))

Это сообщение отредактировал tor8106 - 13.11.2017 - 13:59

дурно не станет - проверенно (на балконе около нуля)...в бутылях напитки на сдачу от сала)))

Это сообщение отредактировал tor8106 - 13.11.2017 - 13:56

Обычно три дня и в морозилку, а потом все как на фото

Это сообщение отредактировал smit28 - 13.11.2017 - 13:56

Мой рецепт
***
На 3-х литровую банку:
2 - 2.5 кг сала чистого или слойки
1 - литр воды
100 грамм соли
перец горошкам и молотый по вкусу
щепотку мускатного ореха
лавровый лист пара штук
укроп - по вкусу
чеснок - 1 головка

Процесс:

Вскипячиваем литр воды, туда вкрячиваем соль, перец, лавруху, мускатный орех, укроп. Соль растворилась. Убрали остывать.
Можно туда же вкрячить чеснок, а можно его вкрячить в рассол когда тот уже остынет - я постепенно пришел к последнему варианту.

Сало обмываем, не скребем, и режем на куски. Утрамбовываем в банку. Заливаем рассолом. Закрываем крышкой и в холодильник на 4 дня.

Достаем. Жрем. Раскладываем по пакетом что не сожрали, ничо не отшкрябываем, и в морозильник.

2. Рядом капустка доквасилась

Копченое сало с прожилками мяса хорошо. А соленое лучше без прожилок.

ТС, от шпалы тебя спасло лишь то, что я только что вточил тарелочку грибного супа. Скотина ты бездушная

Отличное, кстати, сало!

Меня чето ваш хваленый альфа спирт не вкатил. Водка жесткая. Одна какая-то была неплохая с березкой, остальные суровые. Мама с Новгорода из гостей привозила на пробу.
По салу зачет, вопросов нет. Хохлы.одобряют

Зачем сало портить морозилкой? Оно отлично храниться в холодильнике.

Обязательно надо под груз,солю просто в банке?

А зачем недельку? Я уже на следующий день потребляю без проблем,

Вот ничего не скажешь. В нем все прекрасно)

Сало й сало, шо його пробувать