Отличная идея, хоть на праздничный стол, хоть просто побаловать себя чем-то не обычным.
Красиво получилось. И семи пядей во лбу быть не надо, чтобы сделать. Это я к тому, что степень сложности не зашкаливает. Главное, мясные ингредиенты найти правильные.