Соевый соус. Муки выбора


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

EvandaClub

23.09.2017 - 21:30

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (SCORPIONGIRL @ 23.09.2017 - 12:51)

Salavei

Цитата

натурального брожения! Вот это главный показатель.

Лен, а ты взяла б и сделала обзор для лохов типа меня по соевым соусам.
отдельной темой, серьезно
потому что обычно люди, кроме как "киккоман", ничего не скажут

Я тоже лох, если че

[^]

Ammok	24.09.2017 - 12:44 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	в Метро из соусов только киккоман, сенсой и между ними какой-то кайзеки. Продолжаю искать. Из сегодняшних моих диалогов на Киевском рынке, Одесса: - А это что за соус и почём? - Киккоман, 45 гривен. - Ого. Недорого как-то? - Так разливной, из канистры.
	[^]

EvandaClub

24.09.2017 - 13:32

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Ammok @ 24.09.2017 - 12:44)

в Метро из соусов только киккоман, сенсой и между ними какой-то кайзеки.

Продолжаю искать. Из сегодняшних моих диалогов на Киевском рынке, Одесса:

- А это что за соус и почём?
- Киккоман, 45 гривен.
- Ого. Недорого как-то?
- Так разливной, из канистры.

Зайди в Сильпо, там они китайские товары сами возят, там есть соевый и вустер появился, настоящий

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

Salavei

1.10.2017 - 12:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (Ammok @ 24.09.2017 - 12:44)

Знаешь, очень может быть и нормальный соус, даром что из канистры.
Например у нас невозможно купить рисовое кулинарное вино мирин: продают именно канистрами по 20 (?!?) литров. Но японское. И никак ни меньше.
Так вот в Хабаровске например корейцы на рынке покупают такое, разливают в 0.5 бутылочки и продают (300 р). Большой навар!

[^]

EvandaClub

1.10.2017 - 20:18

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Ammok @ 24.09.2017 - 12:44)

Ты нашел соевый нормальный? А то я,тут в Сильпо асортимент отфотал с ценами, если надо, покажу.

[^]

Ammok	2.10.2017 - 10:13 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	EvandaClub как-то не забредал пока в сильпо. Так, смотрю пока в других сетевых. Думаю, что, может, надо на "книжку" съездить, посмотреть что из "контрабаса" есть по этой теме.
	[^]

Ammok	6.10.2017 - 15:36 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	Ну, Лена-Салавей, надеюсь, от икоты тебя не будет качать как в 9-балльный шторм. )) Взял по наводке Ярослава в Сильпо вот такой вот соус. В ближайшее время буду пробовать на чем-нибудь, на чем пока не определился.
	[^]

EvandaClub

6.10.2017 - 15:51

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Ammok @ 6.10.2017 - 15:36)

Ну, Лена-Салавей, надеюсь, от икоты тебя не будет качать как в 9-балльный шторм. ))
Взял по наводке Ярослава в Сильпо вот такой вот соус. В ближайшее время буду пробовать на чем-нибудь, на чем пока не определился.

Почем?
У нас такого не видел

[^]

Ammok	6.10.2017 - 15:55 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	может, попробую завтра ингридиенты к этому рецепту найти и в нем этот соевый соус испробовать EvandaClub 169 грн. - 500 мл Там еще есть фасовка на 200 мл, гривен на 20 дешевле. Но, Ярослав, с таким лучше в личку, не уверен, что автор обрадуется таким апам темы и модераторы не похвалят.
	[^]

2литра97го

6.10.2017 - 22:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.13
Сообщений: 1230

Ammok

Цитата

Взял по наводке Ярослава в Сильпо вот такой вот соус. В ближайшее время буду пробовать на чем-нибудь, на чем пока не определился.

Когда этот в первый раз попробовал, после сенсоя, он мне показался очень странным на вкус - вяжуще-горьковатым...

[^]

belator	6.10.2017 - 22:56 [ показать ] 2
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	Юзал много разных, НО! Самое главное, когда открываешь ёмкость - аромат "бродинки"! остальное уже опционально - соль, оттенки вкуса и т.д.
	[^]

Salavei

6.10.2017 - 23:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Ammok
Yamasa - очень хороший! Поздравляю с ненапрасной тратой!

Его тоже не одна разновидность. Вообще дело очень на любителя.
Вон Серёге-2литра97го вязким показался - так это нормально. Количеством регулировать можно. Если в салаты - всё равно разбавляется в заправке растительным маслом, уксусами и пр.
Задача соуса - не просто соль. Можно капнуть на палец и слизнуть:))) - тогда вкус почуешь.
Жидкие и густые - для разных целей.

Скрытый текст

Увидела отдельной темой - чуть глаз не выпал

, мелькнуло: вроде не пила))

Это сообщение отредактировал Salavei - 6.10.2017 - 23:21

[^]

2литра97го

6.10.2017 - 23:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.13
Сообщений: 1230

Salavei

Цитата

Вон Серёге-2литра97го вязким показался - так это нормально. Количеством регулировать можно. Если в салаты - всё равно разбавляется в заправке растительным маслом, уксусами и пр.

Вот именно, очень хорошо сочетается в салатах с растительным маслом и бальзамиком.

[^]

kodgoroda	7.10.2017 - 01:52 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 7.06.15 Сообщений: 360	вот такой самый вкусный из тех, что пробовал типа соевый крабовый, в составе есть морепродукты да и вообще соусы фирмы Haday все хорошие... а так, из недорогих, люблю корейские, они практически все одинаковые, часто покупаю "Обок" или "Оттоги"
	[^]

Ammok	7.10.2017 - 12:58 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	скорее всего, сила самовнушения, но... Примариновал куриное филе, чтобы обжарить с овощами чуть позже и уже на этом этапе мне показалось, что отличие от СенСоя, который я использовал все эти годы, есть даже визуально. Мясо так красиво окрасилось, что прямо на этом этапе хочется его схомячить. ) Налил чуть в ложечку, так съел. И опешил. Там реально есть вкус, это реально интересный соус, а не соленая черная водичка со специями, как я привык соевый воспринимать. Но. Возвращаемся к первому предложению в этом комментарии. Может, это я себя убедил в этом. Хоть, блин, иди и покупай сенсой для слепой дегустации...
	[^]

лютыйзверь	7.10.2017 - 13:01 [ показать ] 0
Статус: Offline лютый Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 33037	Дешевый - обок, дорогой - киккоман. Всё на этом. Дешевая литраха обока стоит всегда. Маленькую киккомана беру по праздникам. Это сообщение отредактировал лютыйзверь - 7.10.2017 - 13:02
	[^]

Brodinski	7.10.2017 - 13:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.03.15 Сообщений: 345	Несколько лет отработал в японском ресторане (первом в нашей глуши, Барнаул) лучший соевый IMHO - это KIKOMAN. Он разумеется подороже да и в обычных магазинах его можно найти не во всех. Но он определенно лучше всяких сенсой и мивимекс ... Хотя по мне все-таки солоноват слишком, потому 1 к 1 смешиваем его с водой, и варим до кипения. Получается очень вкусный не слишком солёный соус, такой что его аж просто пить хочется)))
	[^]

Робиннегуд

7.10.2017 - 13:04

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 3.08.11
Сообщений: 465

Цитата (shap111 @ 23.09.2017 - 16:32)

У меня 2 соуса, верхний - китайский из синцзяна, это близко к казахстану, нижний -корейский цена корейского ~ 100р. Китайского не помню. На китайском ферментация полгода. китайский погармоничней, корейский резче.

"Жуй Синь" - это пятничный призыв побухать! Такая этикетка должна быть на водке.
Без шуток - сам никто не делал соус такой?

[^]

Tigrikus

7.10.2017 - 13:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 1010

Цитата (SCORPIONGIRL @ 23.09.2017 - 01:12)

а мне хайнц соевый понравился
может тут фыркать начнут, но я его юзаю, на кикоман тупо жалко денег, при условии, что это не вочестер, и не рыбный, соевого уходит гораздо больше
а сенсой правда фу
и новаро

Соус HEINZ вкусный, но в нем столько косервантов, красителей и вкусовых добавок, что как такового соевого соуса там процентов 10.
Я пользуюсь вот таким соусом. Он в меру соленый. Есть темный соус, есть с добавлением грибов. Этот светлый.

Это сообщение отредактировал Tigrikus - 7.10.2017 - 13:24

[^]

VasyaM	7.10.2017 - 13:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 19.03.09 Сообщений: 422	Предпочитаю соевый соус с чесноком и перцем вьетнамского производства. ("сайгонский" соус). Вот такой:
	[^]

Кузьбушкин	7.10.2017 - 13:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Суперстар Регистрация: 12.04.14 Сообщений: 3423	давненько беру в магните соевый соус сэнсэй. в основном из-за цены. стоит копейки.
	[^]

~~Andrey552~~

7.10.2017 - 15:04

Статус: Offline

Гость

Регистрация: 15.04.09
Сообщений: 1

Цитата

Выкинь в мусорку соусы сен сой. Хуже их по-моему просто нету.

Бля

, и чё я не нашёл этот пост раньше

...
Только что вернулся из магаза с этим самым , соусом ...

Скрытый текст

Ссука , всё проебал . казёл...

[^]

Ovimu	7.10.2017 - 15:07 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Tigrikus темный соус используют при готовке на кухне, светлый используют как приправу к готовому блюду
	[^]

~~Craig~~	7.10.2017 - 15:16 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.08.12 Сообщений: 3147	Сенсой говно, но любой китайско - японско - корейский это хорошо. Где-то у вас логика хромает. EvandaClub, сейчас хороший выбор в супермаркетах Дафи (если у вас там есть), либо на рынок Барабашова (если в Харькове)
	[^]

МракобеS

7.10.2017 - 15:27

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 12.02.08
Сообщений: 991

gamenator

Цитата

Я только AMOY юзаю, киккоман не понравился, тем более с его стоимостью. Хотя, я испробовал много дорогостоящих марок, честно 3 года рынок изучал. Остановился на "амое".

Привет, земеля! Махнемся рецептами, уж очень банка аппетитная!)

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 20459
0 Пользователей: